PembentukanSains

Natrium benzoate

Bahan Sodium benzoate lebih dikenali sebagai makanan tambahan (E211), yang dikelaskan dalam kumpulan bahan pengawet. Ini - natrium benzoate. Luaran, kompaun adalah serbuk putih yang tidak berbau, atau ia mungkin bau sedikit benzaldehyde.

ejen pertama telah diperolehi pada tahun 1875 oleh ulama Amerika dan Hyugo Flekom ia juga telah dicadangkan sebagai pengganti untuk asid salisilik. Sudah pada tahun 1908, natrium benzoate di Amerika Syarikat dibenarkan untuk digunakan sebagai pengawet. tindakan pengawet adalah berdasarkan kepada fakta bahawa benzoate natrium yang dapat dengan ketara mengurangkan aktiviti enzim yang terdapat di dalam sel, yang menyediakan tindak balas redoks, dan dengan itu mengurangkan keberkesanan yis dan acuan kulat. tindakan itu adalah pengawet pelik kalium sorbat dan natrium benzoate. Terdapat sejumlah kecil sebatian ini dalam makanan semula jadi. Antaranya, anda boleh menentukan epal, kismis, mustard, dan lain-lain.

Formula kimia bahan - C6H5COONa, tetapi ia adalah satu persamaan empirik yang diperolehi.

Sebagai diet tambahan, yang didaftarkan di bawah nombor bahagian (E211), natrium benzoate diluluskan untuk digunakan di banyak negara di seluruh dunia, termasuk di Rusia. Pakar dalam masa yang diberikan adalah perbincangan aktif pada bahaya kesihatan bahan digabungkan, termasuk natrium benzoate, dan beberapa pewarna pada masa yang sama. Hakikatnya adalah bahawa diberikan bukti saintifik bahaya yang boleh disebabkan oleh interaksi dengan pewarna benzoate E110, E104, dan lain-lain.

digunakan secara meluas dalam industri pembuatan, terutamanya dalam industri makanan. Di sini ia digunakan untuk memelihara daging dan produk ikan, marjerin, pelbagai jenis mayonis dan sos tomato. Jika penggunaan natrium benzoate dalam makanan yang mengandungi dalam yang komposisi vitamin C, interaksi dengan mereka boleh membawa kepada kepekatan tinggi yang berbahaya benzena karsinogen.

Sebagai pengawet, natrium benzoate digunakan dalam pembuatan kosmetik dan persediaan farmaseutikal. Dalam kes kedua, ia adalah sebahagian daripada expectorants dan lain-lain ubat-ubatan gabungan maksud itu.

Menyebarkan penggunaan natrium benzoate dan untuk tujuan teknikal. Sebagai contoh, dalam penerbangan ia digunakan sebagai komponen utama lapisan untuk perlindungan daripada kesan berbahaya daripada pelbagai bahagian kerangka pesawat udara pesawat diperbuat daripada aluminium. Selain itu, ia digunakan sebagai penyaduran dalam pelbagai industri yang berkaitan dengan proses ini.

Piroteknik tujuan bahan terletak pada keupayaan untuk meniru bunyi roket berlepas itu.

Pada tahun 1999, ahli biologi P. Piper salah satu daripada karya-karya beliau mencadangkan bahawa benzoate, di bawah tindakan sel-sel yis, boleh menyebabkan apa yang dikenali sebagai "tekanan oksidatif". Ia juga telah dinyatakan mengenai kehadiran aktiviti bahan mutagen, yang diedarkan terutamanya dalam DNA manusia. Di sini ia adalah perlu untuk membuat tempahan yang Piper diterokai bukan sahaja sebagai tindakan natrium benzoate, tetapi juga asid organik lain, yang digunakan sebagai bahan pengawet.

Kemudian, ahli sains berkata kemudaratan yang boleh dikaitkan dengan kehadiran benzoate, yang dikaitkan dengan risiko penyakit Parkinson.

Mengikut keperluan WHO dinyatakan dalam CICAD26 tahun 2000, pelbagai kajian sifat pengaruh sodium benzoate ke atas manusia menunjukkan keselamatan relatif kompaun. Walau bagaimanapun, dokumen itu menunjukkan bahawa kes-kes yang mungkin berlaku alahan kulit (dermatitis), serta memburukkan lagi asma.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.unansea.com. Theme powered by WordPress.