Pisau Sepanyol: foto dan penerangan. pisau dapur, memburu dan pelancongan

Mari kita lihat apa yang menjadi pisau Sepanyol. Anda pernah melihat Navajo? Semua pertempuran lipatan pisau adalah yang paling terkenal! Model ini adalah ibu kepada pisau taktikal semasa. Ia harus diperhatikan bahawa ia adalah sistem Sepanyol pisau tempur dianggap asas: berdasarkan ia diciptakan hampir semua perlawanan pada bilah pendek.

pedang

Yang paling penting, seni pagar di Eropah telah dibangunkan di negara-negara Mediterranean. Di Sepanyol, sukan ini melibatkan kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. Pada 1474, tuan negara ini - Fencers Panza de Perpignan dan Pedro De Torres - menerbitkan karya bercetak yang pertama, menggambarkan huru-hara. Secara umum, sekolah Sepanyol banyak dipengaruhi penciptaan sistem pagar di Eropah.

Perlu diingatkan bahawa perdagangan senjata di Sepanyol juga terkenal dengan sejarah yang panjang. Pedang dan perisai negeri ini telah menjadi popular di seluruh Eropah. Bersama-sama dengan senjata yang panjang bilah adalah pakaian popular, yang mempunyai bilah yang singkat - stilettos, pisau Sepanyol, pisau.

Sepanyol pisau kuchiyo (Cuchillo), sebagai contoh - produk yang mudah dengan penajaman unilateral. Dengan cara ini, supaya itu semua bermata senjata dengan pisau tetap (memburu, memasak, pembuatan kasut, dll), jadi bentuk dan saiz kuchiyo sering berbeza-beza.

Hari ini, tidak seperti kuchiyo, direka untuk pertempuran dan mempertahankan diri. Beliau mempunyai pedang berat dengan hulu maju dan bilah, mencapai panjang 40 cm. Luaran Dag sebagai pedang yang kecil. gaya Sepanyol pagar "Espada y Daga" berbeza dari yang lain kerana tuan menahan mereka dalam satu tangan memegang pisau dalam lain - pedang.

pisau pertempuran Sepanyol

Sangat menarik pertempuran Sepanyol pisau Punya (Punal). Ia direka untuk membuang dan menikam. Yang paling hebat adalah pisau Navajo. Beliau adalah sangat popular di kalangan semua pisau Sepanyol. Produk ini adalah moyang kepada semua pisau lipat Eropah, dilengkapi dengan kunci.

Pertama Sepanyol pisau lipat lama tidak berbeza daripada Eropah primitif. Dalam keadaan terbuka beliau telah diadakan untuk tuil yang panjang, yang merupakan lanjutan betis. Selepas itu, reka bentuk ini telah menjadi klasik untuk pisau cukur lurus, dan bahawa sesetengah pengeluar membuat hari ini. Tetapi ia harus diperhatikan bahawa mereka secara beransur-ansur digantikan dengan peranti yang lebih selamat. Secara umumnya ini pisau cukur tukang gunting rambut bukan sahaja digunakan, tetapi juga doktor yang menjalankan pembedahan mereka.

Navajo

Nama "Navajo" berasal dari nama Latin bagi cukur - "novakula» (novacula). Sedikit tidak selesa selepas tuil yang sangat lama pada tuan shank telah digantikan dengan spring daun, yang diletakkan di atas pemegang pisau. Peranti ini telah meningkatkan kebolehgunaan produk ini: mereka boleh melakukan pelbagai kerja di rumah.

Pisau mengendalikan Navajo dalam paling mudah bentuk, dibuat dari satu bahagian daripada tanduk. lebar bilah yang adalah dua hingga tiga jari dan kelapa menyerupai lembaran lama. Adalah menarik bahawa buat kali pertama tentang produk ini disebut dalam abad XIII-XV.

Navajo pisau bertukar menjadi senjata pertempuran dengan bilah tetap melalui dekri berkuasa Sepanyol, yang telah diterbitkan dalam abad ke XIII. Ia adalah pada masa bahawa ini jenis produk telah menerima penyebaran yang paling luas. Selepas beberapa siri dekri diraja terhad hak kasta rendah: mereka telah dilarang untuk mempunyai keluli sejuk mereka sendiri dengan pisau tetap. Pada abad XVI larangan yang diberikan kepada para gembala, petani dan tukang. Walau bagaimanapun, apa-apa sekatan pada pisau lipat tidak dikendalikan.

jenis bilah

reka bentuk Navahos klasik telah benar-benar dimodelkan untuk abad XVI. pusat-pusat utama, di mana pengeluaran pisau ini tertumpu, adalah Albacete, Valencia, Bonilla, Ciudad Real, Granada, Mora, Guarda, Santa Cruz de Mudela, Toledo, Seville dan Jaen. Terdapat juga dihasilkan dan bayonet Sepanyol kepada senapang CETME L automatik, yang telah dibangunkan pada tahun 1981. Hanya kira-kira 60,000 produk-produk ini dikilangkan untuk Tentera Sepanyol. bilah bayonet mempunyai dua bilah simetri diletakkan, jumlah panjang 335 mm.

Adakah anda tahu bahawa terdapat sejumlah besar jenis Navahos? Oleh kerana nama "Navajo" - nama kolektif pisau lipat dengan bilah tetap, perubahan di kawasan Sepanyol yang berbeza dipanggil agak berbeza: "herramenenta" (gigi dan tanduk), "moyosa" (duri), "pintxos" (tombak) "Corte" (bilah), "Abanico" (kipas), dan lain-lain.

Dalam versi klasik sampel ini mengendalikan pisau adalah bengkok dan tirus ke penghujungnya. bilah itu dibuat sebagai lembaran yang sempit. Selain bentuk klasik, terdapat dua lagi jenis bilah: kuat dan luas di tempat asal-usul nama "Albacete" itu. Satu lagi jenis popular dianggap Bandolero.

bilah panjang di hujungnya telah dipasang dengan pisau trim cekung, yang sangat banyak diperuntukkan "perut." Dalam kesusasteraan semasa, yang menceritakan tentang pisau, bentuk ini dipanggil "pisau dengan punggung yang serong" (dalam Kesusasteraan Inggeris - titik music).

wanita di Sepanyol

wanita Sepanyol sangat sensitif untuk melindungi kebajikan dan kehormatan mereka. Dalam perjuangan menentang kezaliman lelaki mereka sentiasa membantu mereka sekutu berharga - kecil perempuan Navajo. Ia dipanggil "Salwa Vigreux» (Salvavirgro - penjaga kehormatan). Daripada pisau lelaki ia mempunyai saiz yang kecil (dalam keadaan terbuka panjangnya adalah sama dengan 15-20 cm) dan kemasan mewah.

wanita Navajo memakai di dada di bawah pakaian beliau, atau garter stok di kaki beliau. Kaedah kedua adalah yang paling popular. ubat disembunyikan di bawah skirt dia. Tetapi jika ia bertentangan dengan hem nyonyanya akan naik melebihi had tertentu, di tangan wanita ternyata Navajo, yang segera menetapkan dalam gerakan.

Perlu diingatkan bahawa Sepanyol adalah pisau buatan tangan yang biasa: inersia dengan pisau pelemparan frontal, spesimen eksotik dengan pemegang lipat, pisau bas, dan lain-lain. Banyak petani bekerja di ladang anggur menggunakan Navajo dengan pisau sabit.

jenis Navahos

Dalam beberapa versi bilah dibersihkan Navahos dilipat ke dalam pemegang hanya setengah panjang. Luaran, seperti produk yang tidak berbeza daripada bilah pisau pendek yang mudah, yang biasanya digunakan untuk kerja-kerja kecil. Tetapi sebaik sahaja bilah dibuka, ia berfungsi panjang. Pada abad XVIII itu, unit ini telah dimajukan lagi dalam sarung a / pisau Estaing dicipta Admiral Perancis Charles d'Estaing.

Jadi, kami mendapati, Navajo - yang terbesar pisau lipat. Sebagai peraturan, panjang biasa sampel dalam bentuk dikembangkan adalah sama dengan 45 cm. Oleh kerana pemegang melengkung Navahos pejuang sentiasa boleh menggunakan genggaman pistol, yang digabungkan dengan panjang mengesankan pemegang kenaikan kali jarak dari mana ia adalah mungkin untuk meneutralkan musuh.

Menariknya, beberapa model Navajo kedudukan terbuka sampai meter panjang (dikenali walaupun sampel dengan panjang 185 cm). Produk-produk tersebut dipanggil "novahon" (navajon). Dengan novahona berjaya dapat menahan lawan bersenjata dengan pisau bilah yang sangat lama. Jika bilah adalah lebih pendek daripada pedang, kelemahan ini adalah diimbangi menggunakan topi lasak atau kot, diapit di sisi kiri pahlawan.

Navajo - senjata yang menggerunkan

Jadi, Navajo dari pisau rumah lipat bertukar menjadi pertempuran pakaian tangan menggerunkan: bilah yang sentiasa kejap dalam bentuk berkembang. Lock (kunci) bilah mempunyai bentuk jalur logam - musim bunga telah dihasilkan sebagai jumpelang. Beliau berkhidmat pemegang dengan punggung itu.

Dalam bentuk terbuka bonjol pada shank bilah telah diletakkan di dalam lubang pada musim bunga dan menghalang lipatan pisau sengaja. faktor Q pembuatan bilah telah diperiksa oleh ujian mudah. Cara yang paling popular untuk memeriksa kualiti bilah adalah ujian berikut: meletakkan di atas meja satu atau beberapa syiling tembaga. Jika, selepas menikam bilah kekal tanpa luka dan tidak dibentuk, dan syiling telah menusuk, ia dianggap bahawa peperiksaan itu diserahkan dan kualiti produk yang sempurna.

Kadang-kadang pisau Sepanyol diuji menggunakan blok kayu 5 cm tebal. Produk yang berkualiti tinggi, ia adalah untuk membuat melalui lubang pin pertama.

keburukan Navahos

Ia harus diperhatikan bahawa Navahos dengan struktur cincin mempunyai kelemahannya: ia adalah perlu untuk meletakkan banyak usaha dalam untuk mengangkat penahan spring tegar - pemegang pisau. Sebenarnya meletakkan produk ini sangat, sangat keras. Dalam tuan masa depan dimodelkan, sudah tentu, sistem lebih mudah. Ia telah digunakan di tempat cincin tuil kecil khas (penahan Basque). Navahos mengunci peranti telah menjadi prototaip salah satu jenis yang paling popular dan boleh dipercayai kunci pisau lipat semasa - "Castle pada punggung Bilah» (kembali kunci).

Salah satu daripada variasi yang paling aneh dan membingungkan ini menakjubkan pisau keluli sejuk adalah Ratchet. Buat pertama kali bercakap tentang mereka dalam pertengahan abad XVII, ia seolah-olah, di Seville. The shank bilah model ini mempunyai gigi beberapa, ia kadang-kadang dijalankan dalam bentuk gear. Apabila pemilik membukanya, ia sentiasa memberi off bunyi ciri "krrrak", yang memberikan nama jenis ini Navajo.

Fungsi shank setakat ini tiada siapa yang tahu. Sesetengah pakar berpendapat bahawa bunyi berfungsi sebagai amaran kepada musuh, pisau seolah-olah berkata: "Aku akan melawan Engkau!" Sesetengah orang berfikir bahawa peranti ini membolehkan pengguna untuk mendapatkan bilah dalam bentuk separuh terbuka. Walau bagaimanapun, dalam semua Navajo-Carrack, yang masih hidup, penetapan dipercayai bilah dipastikan hanya apabila ia dibuka sepenuhnya.

Kayu dan penampilan zuhud

Pada mulanya, tuan pemegang Navahos dari bahagian tanduk keseluruhan: dari Navahos klasik mereka mempunyai bentuk melengkung. Tidak lama kemudian, reka bentuk pemegang jenis ini pisau diperolehi warna baru. Muncul jenis paket, dengan memasukkan logam yang membawa pad dihasilkan daripada kayu padu dan tulang. Akhir tirus dengan keadaan tirus finial dibuat dari logam, dengan satu atau sepasang manik pada akhir. Selain daripada pemegang dengan keluk lembut memperoleh kemasyhuran model yang hebat dengan "kekusutan" diucapkan, diletakkan berhampiran akhir. Mereka mempunyai memukul tertentu - ". Ekor kala jengking" bilah kecil kadang-kadang direka dengan lengan lurus.

Orang miskin yang membenarkan diri mereka untuk mempunyai Navajo pertapa yang berpandangan, satu-satunya hiasan yang merupakan hiasan mudah, dicetak pada pisau atau pemegang. Sering digunakan untuk bilah mengancam tulisan seperti "Sebaik sahaja pisau saya menyentuh anda, tidak ada doktor tidak dapat membantu anda", "Sevilla selama-lamanya ingat saya dan tuan saya," "janda Pencipta" dan sebagainya.

Kaya Sepanyol membenarkan diri mereka untuk memiliki spesimen lebih mahal, ada juga yang tidak contoh indah dari senjata seni. Biasanya, ini adalah produk yang dicipta oleh tangan: untuk membuat mereka digunakan gading, emas dan perak.

Syarikat Arcos

Tetapi kita telah datang ke sebuah syarikat yang sangat menarik! Sepanyol syarikat Arcos kesan sejarah sejak 1875: maka dalam bandar kecil Albacete master membuka sebuah kedai kecil, yang terlibat dalam pengeluaran gunting, pisau poket dan pisau. Lama kelamaan, orang berhenti menggunakan pisau, tetapi maruah reka bentuk dapur, dijual di bawah jenama Arcos, chef profesional di seluruh dunia dinilai dengan segera.

Hari ini Arcos ialah syarikat pada skala Eropah. Ia mempunyai beberapa kilang-kilang di wilayah Albacete sejumlah kira-kira 30,000 meter persegi. Oleh pengeluaran kelantangan syarikat kedua terbesar mengambil Arcos! Pisau syarikat ini di Sepanyol telah mengambil bahagian yang sebanyak 60%.

Syarikat ini mengeluarkan bukan sahaja model universal seperti yang terkenal "tiga tukang masak", tetapi juga khas - pisau untuk tiram, keju, ikan salai, salmon, boning, roti, sayur-sayuran, "kata ketua produk Jepun" dan senjata yang lebih meningkat untuk penyembelihan.

Syarikat Arcos pisau menghasilkan cantik! Di samping itu, syarikat itu menawarkan semua jenis kapak dan pisau untuk daging, gunting Poultry dan padat "beg pakaian yang layak", yang mempunyai segala-galanya yang anda perlukan untuk tukang masak.

firma pisau 'Muela "

Seperti disebutkan di atas, industri senjata juga telah dibangunkan di Sepanyol. senjata sejuk beliau dan senapang memburu yang terkenal di seluruh dunia. Banyak syarikat Sepanyol pisau pakar dalam pengeluaran salinan, hanya direka untuk melaksanakan pelbagai tugas. Antaranya ialah syarikat-syarikat yang mencipta produk mahal untuk tangan yang paling sebahagian dibuat, dan syarikat yang mengeluarkan pengeluaran kelompok.

Pengeluaran utama pisau Ia terletak di Toledo dan Albacete. Sebagai peraturan, di sini membuat keluli sejuk adalah sangat besar, dengan besar berhenti Sticks dan reka bentuk yang agresif, luar biasa untuk pemburu Rusia.

Ia adalah untuk sebab ini bahawa pisau Sepanyol masih tidak mendapat populariti di Rusia, walaupun bilah yang berkualiti tinggi keluli, membina cemerlang dan bahan-bahan kayu ajaib.

Mari kita lihat di sebuah firma khusus, "Muela" yang telah lama menjadi milik keluarga Muela. Ia terletak di bandar Sepanyol Argamasilya de Calatrava. Hari ini dalam pengeluaran menggaji kira-kira enam puluh orang daripada pelbagai kepakaran.

pisau Muela moden adalah antara yang terbaik di negara ini. Syarikat ini mempunyai muzium sendiri pisau, yang menyimpan salinan semua produknya. Di samping itu, bagi pekerja institusi ini menghasilkan satu siri khas pisau, yang tidak tertakluk kepada kesedaran: mereka dilengkapi dengan bilah lebar dengan sepasang bilah panjang. Keratan kayu diukir dari gading atau kayu hitam. Dipalsukan atau limiters menyajikan pemutus perak, yang dibuat dalam bentuk kepala babi, rusa atau haiwan lain. Lambang syarikat ini adalah gambar kepala rusa "MM" tertulis dengan surat antara tanduknya.

Pisau untuk memburu dalam gaya Sepanyol - besar dan besar-besaran, dengan berhenti besar reka bentuk yang rumit. Ia dihasilkan dalam kelompok 3-5 model, dan setiap keadaan mempunyai nama. Tetapi beberapa pemburu menggunakannya: saiz, berat dan reka bentuk tidak sesuai. Sebagai contoh, di Rusia tidak digunakan untuk pisau memburu dengan bilah keris tersebut. Namun setiap siri terdapat model yang dalam semua yang parameter - besar-besaran, struktur dan saiz, boleh dipanggil memburu.

Apa pisau lain untuk memburu adalah tuan syarikat itu indah "Muela"? O, mereka menghasilkan memburu pisau panjang 245, 250 dan 260 mm dengan bilah panjang kedua-dua bilah 140, 155, 160, 170 dan 180 mm. Produk-produk ini dilengkapi dengan mengendalikan, dilakukan dengan satu antler rusa. limiters cast tangan dipasang dengan imej kepala babi hutan itu, anjing, antelop dan rusa. Dagger, sudah tentu, agak besar-besaran: mereka berat 0,5-0,75 kg. Produk ini bukan murah, jadi berkhidmat sebagai hiasan untuk pejabat memburu istiadat atau memburu.

Secara umumnya family keluarga Muela membuat bilah memburu indah untuk lebih daripada lima puluh tahun. Sudah tentu, dalam pelbagai syarikat terdapat pola bukan sahaja memburu hari ini. "Muela" menghasilkan model rumah dan pegang tangan, menyelam senjata bermata, pisau buatan tangan mewah, Kukri, kit perjalanan, alat untuk memotong dan sebagainya. Tetapi, sudah tentu, sentiasa menjadi pisau forte syarikat bagi pemburu.