Taugeh. Bagaimana untuk bercambah kacang diri sendiri?

Hari ini, dengan skrin TV dan laman majalah, kita bercakap banyak tentang kesihatan, menawarkan pelbagai produk yang berguna. Dan lebih ramai orang mula hidup gaya hidup sihat, berhenti merokok, melakukan sukan dan berhati-hati menonton apa yang makan.

taugeh

Orang-orang yang benar-benar mengambil berat tentang kesihatan mereka, perlu memberi perhatian kepada kacang. kacang ini mengandungi banyak mineral dan vitamin yang berguna. Ia adalah yang terbaik untuk makan taugeh.

Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk cepat bercambah kacang di rumah. Jadikan ia mudah. Anda akan memerlukan masa yang sedikit. Anda boleh melakukan ini dengan dua cara. Anda hanya perlu memilih yang mana satu sesuai dengan anda lagi.

Kaedah pertama

Bagaimana untuk memulakan seorang lelaki yang tidak tahu bagaimana untuk bercambah kacang? Pertama sekali, anda perlu berhati-hati menyelesaikan kacang, mengeluarkan benih rosak dan pelbagai serpihan, dan bilas dengan teliti.

kacang dibasuh disucikan diletakkan di dalam apa-apa bekas (terbaik untuk menggunakan bank), dan dipenuhi dengan air. Suhu air perlu suhu bilik. rendaman itu berlangsung 3-5 jam. Ia semua bergantung kepada berapa cepat benih membengkak.

Kemudian air mengalir dan dibilas kacang lagi. Kekacang lagi diletakkan ke dalam bekas yang disediakan, ditutup dengan kain kasa (kain perlu dilipat ke 2-3 lapisan) dan ketepikan di tempat yang hangat. Hendak mengambil jalan lain bercambah kacang di rumah, kita harus ingat bahawa kacang ditinggalkan di tempat yang terang, akan mengandungi banyak vitamin C, dan jika anda meletakkan ia di tempat yang gelap, vitamin B2.

Pada akhir 5-7 jam, benih dibasuh lagi. Selepas itu, prosedur ini diulangi setiap 7-9 jam. Kacang bercambah sekurang-kurangnya 36 jam, maksimum - 48.

taugeh hanya disimpan dalam peti sejuk. Di dalamnya benih akan kekal segar selama kira-kira tiga hari.

Cara kedua

Terdapat satu lagi cara untuk bercambah untuk makan kacang. Pertama, benih juga sedang bergerak dan dibilas dengan air suam. Memilih sebutir kacang, beri perhatian khusus kepada fakta bahawa mereka tidak mempunyai acuan.

Sekarang anda perlu piring yang rata luas. Pada bahagian bawah diletakkan sehelai kain (kapas adalah yang terbaik untuk digunakan). Walau bagaimanapun, jika benih agak sedikit, kita boleh meletakkan di atas pinggan pad kapas. keperluan tidak dimasak dengan mesti tuangkan air suam untuk melembapkan kain yang baik, dan meletakkan kacang disediakan.

Benih ditutup dengan sekeping kain kasa, yang juga dibasahkan dengan air suam. plat tersebut ditinggalkan di tempat yang hangat. Suhu tidak harus jatuh di bawah 25 ° C.

Selepas 5-6 jam kacang dibasuh, tetapi ia perlu dilakukan dengan berhati-hati. Benih tersebar lagi di atas pinggan, tutup dengan kain kasa dan menghantar di tempat yang hangat. Pada masa akan datang, prosedur ini perlu diulangi setiap 7-9 jam.

Pucuk pada kacang didapati dalam 1,5-2 jam. Maka anda membuat keputusan bagaimana untuk bercambah kacang untuk diri sendiri, atau untuk melengkapkan prosedur untuk meneruskan. Tetapi ingat - selepas bercambah benih bercambah, anda boleh mempunyai tidak lebih daripada 48 jam.

Apa jenis kacang dimakan?

Kami menjawab persoalan bagaimana bercambah kacang. Walau bagaimanapun, untuk apa sahaja yang anda membuat keputusan untuk melakukan ini? Jika, untuk kemudian mengambil makanan, ingat - segar, anda boleh mempunyai pelbagai tertentu, yang dipanggil kacang hijau dan kacang hijau. Lain jenis kacang tidak digalakkan untuk digunakan dalam bentuk mentah. Benih mengandungi lectin (protein toksik), yang melanda di dalam tubuh manusia boleh menyebabkan gangguan gastrik yang serius, dan dalam beberapa kes walaupun ke keracunan yang teruk.

protein toksik dimusnahkan oleh pendedahan kepada suhu yang tinggi, bagaimanapun, mana-mana kacang gred konvensional masih tertakluk kepada rawatan haba sebelum makan.

Kedua-dua kaedah percambahan, seperti yang dinyatakan di atas, juga sesuai untuk mereka yang akan menggunakannya segar, dan kepada mereka yang telah bercambah ia untuk penanaman berikutnya, dan juga bagi mereka yang tidak tahu bagaimana untuk bercambah kacang untuk sekolah.

ciri-ciri berguna

Makan kacang bercambah benih mempunyai kesan positif ke atas badan. Terutama metabolisme normal manusia. Juga hijau bercambah mempunyai kesan yang menenangkan dan meningkatkan aktiviti anti-mikrob. Ramai pakar menasihatkan untuk makan kacang segar semasa wabak influenza, untuk mengurangkan risiko selesema penyakit virus.

Tubuh manusia sempurna mengasimilasikan makanan ini. Pucuk akan mengurangkan risiko aterosklerosis dan mengurangkan tahap darah kolesterol dan karsinogen. Mereka adalah disyorkan untuk digunakan bagi mereka yang mempunyai terdapat risiko kanser dan kegagalan jantung.

Bercambah kacang hijau mempunyai antimikrob, antipiretik dan tindakan diuretik. Oleh kerana sifat-sifat ini, doktor mungkin mengesyorkan kepada orang-orang dengan aritmia jantung, aterosklerosis dan mengalami gastritis.

Satu resipi berguna

Sekarang anda tahu bagaimana untuk bercambah kacang. Akhirnya saya ingin menawarkan anda resipi untuk salad lazat dan sihat.

Untuk hidangan ini anda perlu setengah cawan taugeh (berapa cepat bercambah kacang, anda tahu), zucchini dan lobak merah (1 pc), 2 cm halia segar, sekumpulan bayam, jus lemon dan bijan (1 sudu), soya sos dan minyak bijan (2 sudu) dan 1 sudu kecil gula perang atau madu.

Lobak merah dan zucchini tiga parut atau dicincang halus. Sesame dikeringkan di dalam kuali panas.

Menyediakan sos. Untuk melakukan ini, anda perlu untuk memarut halia (untuk digunakan parut yang sangat halus). Ginger puri, bercampur dengan jus lemon, minyak bijan, madu dan kicap.

Dengan taugeh boleh dikeluarkan, jika dikehendaki, shell hijau. Ini mudah dilakukan jika benih dibilas dengan air yang banyak.

Semua produk yang dicampur dengan sos, menyediakan salad diletakkan di atas pinggan dan taburkan dengan bijan.