Ramai orang, walaupun orang-orang yang adores dia, tidak tahu anggur itu - buah-buahan atau beri. Kilang ini, tanpa yang sejarah manusia boleh membangunkan sangat berbeza, yang ditanam di negara-negara yang berbeza untuk lebih dari 7 ribu. Tahun. Dalam kes ini, petani tidak peduli, anggur - adalah buah-buahan atau beri. Bagi mereka ia adalah penting bahawa dia mempunyai banyak ciri-ciri berguna manusia.
Keterangan anggur
Tumbuhan daripada genus Vitis, yang dipunyai oleh keluarga Vitaceae Juss. pucuk-Nya, mencapai panjang beberapa meter, yang dikenali sebagai anggur. Sejak anggur - adalah buah-buahan atau beri? Jawapan kepada soalan ini adalah jelas. Untuk semua ciri morfologi yang dari buah- tumbuhan adalah beri. bunga yang kecil dikumpulkan ke dalam florets kecil (berus kompleks atau penyapu). Anggur adalah angin-didebungakan, walaupun ia boleh didebungakan dan serangga. Terdapat beberapa jenis bunga: khunsa, lelaki, fungsi lelaki, benar-benar feminin, fungsi wanita. Ia semua bergantung kepada tahap pembangunan di bahagian-bahagian lelaki dan perempuan itu. Anggur cantik dengan cepat memasuki berbuah fasa. Dia tak berat ke tanah, supaya ia tumbuh dengan baik walaupun di tanah yang keras. Anggur mempunyai penyesuaian yang baik dan agak tahan kemarau.
Asal-usul anggur
Terdapat beberapa pendapat tentang tempat asal anggur. Menurut satu versi, tempat kelahiran tumbuhan ini dianggap sebagai Asia Minor. Pada yang lain - Caucasus dan pantai Mediterranean. Dalam anggur liar ini borang telah diedarkan di seluruh dunia lama sebelum kemunculan bentuk budaya. Benih ditemui oleh ahli arkeologi menunjukkan bahawa anggur tumbuh di Bumi 60 juta tahun yang lalu. Daripada 250 spesies tumbuhan, biasa di zon tropika dan subtropika kedua-dua hemisfera, terdapat lebih daripada 70 tumbuh di kawasan iklim sederhana dan panas di Hemisfera Utara.
Kepelbagaian
Anggur, gambar yang menunjukkan bilangan besar spesies dan kelainan, beribu-ribu tahun telah dipilih. Pada masa yang sama lelaki itu telah berusaha untuk memaksimumkan sifat-sifat pemakanan buah tumbuhan ini. Pada masa ini, ia ditarik balik kira-kira 3 ribu. Pelbagai jenis. anggur ciri bergantung kepada banyak parameter. Setakat ini, terdapat beberapa pasukan itu. Bergantung kepada sifat-sifat dan anggur tujuan dibahagikan kepada jenis teknikal, makan, serba boleh dan berbiji. Mereka juga berbeza dari segi kematangan. Terdapat jenis lewat dan awal.
Ciri-ciri daripada anggur
Di beri saiz tumbuhan ini juga sangat berbeza. Oleh itu, sebahagian besar daripada mereka mempunyai diameter kecil kurang dari 10 mm. Mereka diikuti oleh kecil, sederhana, buah besar. Diameter terbesar adalah sering lebih besar daripada 25 mm. Sama seperti pelbagai dan warna anggur. Pakar membezakan hijau muda, merah jambu, merah, kuning, kuning, biru, ungu, jenis hitam. beri Peel dilindungi lapisan berlilin dipanggil pruinom. Ia boleh menjadi nipis dan halus atau tebal dan kuat. Daripada struktur bergantung kepada keupayaan anggur disimpan, kepada kerosakan dan kestabilan rasanya. pelbagai jenis berbeza bukan sahaja oleh warna beri, tetapi juga oleh bentuk mereka. Mereka boleh menjadi bujur, bulat, bujur telur, leper atau panjang. Anggur yang pelbagai jenis berbeza dalam daging mereka. Ia boleh menjadi tebal, lembut, segar. Perlu diperhatikan bahawa bukan sahaja anggur putih boleh menjadi bahan mentah untuk pengeluaran cahaya wain dan jus. Mereka diperbuat daripada buah yang mempunyai kulit berwarna. Kebanyakan jenis jus anggur adalah hampir tidak berwarna, tetapi ada juga beri gelap, dengan siapa dia mempunyai warna wain merah sengit.
beri kualiti rasa
Kita sudah tahu anggur - ia buah-buahan atau buah beri, dan kini perlu memberi perhatian kepada kualiti buahnya. Walaupun kepelbagaian jenis, pakar-pakar membezakan antara beberapa kumpulan yang besar, menyatukan jenis rasa yang serupa, termasuk:
• biasa (neutral) menggabungkan asid dan kemanisan, tetapi tidak mempunyai apa-apa ciri-ciri tersendiri;
• Solanaceae, rasa seperti buah-buahan tumbuhan herba;
• muscat - ciri-ciri rasa yang kuat;
• Isabella, di mana aroma strawberi, blackcurrant dan nanas dan mempunyai pulpa mukus.
berkembang anggur
Hampir semua orang tahu bahawa anggur rumah terutamanya digunakan untuk membuat jus, rebus buah-buahan dan wain. Bagaimanapun, beliau sering melakukan dan peranan hiasan sebagai tumbuhan memanjat untuk gazebo landskap, arbors dan pergolas. Di halaman rumah, jenis tahan lasak musim sejuk yang paling banyak digunakan, anggur yang mencapai beberapa meter panjang. Malangnya, meja jenis yang paling sesuai untuk penanaman dengan cara ini. Dalam keadaan iklim kita kejayaan penanaman anggur bergantung kepada lokasi geografi kos kampung dan material. Di kawasan selatan, tumbuhan ini ditanam di dalam tanah terbuka pada jari-jari. Dalam lebih latitud utara, yang terbaik Rajah jenis sering ditanam di rumah hijau khas dipanaskan pada musim bunga lewat dan awal musim luruh. Saiz minimum struktur seperti: panjang - 2.5 m; ketinggian -. 2,1 m Sesetengah winegrowers berkembang jenis haba penyayang dan tanah terbuka. Dalam kes ini, kita perlu sentiasa mengurangkan anggur, berhenti pertumbuhannya, sejak musim sejuk perlu tempat tinggal beliau dari sejuk, mengambil dengan permaidani dan meletakkan di atas tanah. Banyak menggali lubang-lubang kecil, di mana teliti diletakkan tumbuh-tumbuhan, terlindung bahan orangnya (kadbod, serpihan kayu, rumput kering) dan ditutup dengan bumi. Perlindungan ini membolehkan anda menyimpan anggur yang utuh walaupun di bawah fros berat. Satu lagi faktor yang buruk mencegah penuaan haba penyayang jenis anggur, adalah kekurangan cahaya semulajadi. Oleh itu, di bawah keadaan cuaca yang buruk, beri boleh kekal hijau sehingga September-Oktober. Bookmark kebun anggur mempunyai prinsip-prinsip tertentu. Anda harus mengelak daripada menanam gred kuat dan slaboroslyh bersama-sama, harus berasingan diletakkan neukryvnyh dan keadaan yang meliputi, mudah terdedah kepada penyakit dan tahan mereka, lewat dan awal. tumbuhan ini mesti tertakluk kepada pemangkasan (musim bunga dan musim luruh). Ini akan membuang semua ranting dan anggur anggur dengan pertumbuhan yang lemah, nevyzrevshie tahunan. Cemerlang menuai hanya memberikan pucuk kuat. Juga semasa musim panas, ia adalah perlu untuk mengeluarkan pucuk tumbuh semula di atas kelompok besar pada batang tahun lalu, sebagai pertumbuhan baru "menarik jus" Kilang sendiri, mencegah kematangan buah.
menggunakan beri
anggur jadual berbeza rasa yang sangat baik, jadi mereka adalah bertujuan untuk kegunaan segar. Sesetengah jenis pengeringan untuk pengeluaran sultana dan kismis. Sebahagian besar daripada anggur ditanam dihantar untuk diproses untuk pengeluaran jus dan wain. Sejak beri tumbuhan ini adalah juara kandungan gula (25-30%) dan komposisi kualitatif, semua produk adalah sangat berguna untuk manusia. Dalam anggur adalah mineral, bahan organik (glukosa, garam, kalium) dan vitamin (A, B1, B2, B6, C, PP), jadi ia sering digunakan untuk tujuan pencegahan dan terapeutik. Menggunakan anggur membantu tekanan menormalkan, pembersihan lendir saluran udara, memperbaiki keadaan kulit. anggur jadual, telah besar, tandan indah beri dengan pulpa berisi, mempunyai rasa harmoni. Ini adalah disebabkan oleh kandungan yang sesuai untuk gula mudah dihadam dan asid. Kebanyakan jenis jadual juga diangkut dan disimpan untuk masa yang lama di bawah keadaan yang menggalakkan. Walaupun kegunaan anggur, ia disarankan untuk mereka yang mengidap penyakit kencing manis, gangguan usus akut, obesiti dan penyakit duodenum.
pembiakan anggur
Tumbuhan ini dibiakkan secara tampang (oleh lapisan, keratan). Dalam beberapa kes, untuk muda penternak loji dan benih penggunaan, tetapi dalam kes ini anggur untuk masa yang lama tidak akan membuahkan hasil. Selalunya, anak pokok direka bentuk untuk menghasilkan varieti baru. anggur ditanam di kawasan lokasi cerah (selatan, tenggara, barat daya). Yang lebih banyak haba kilang menerima, lebih baik kualiti buah dan hasil yang lebih tinggi. tanah boleh menjadi apa-apa kecuali paya garam. Ia juga tidak boleh berpaya dan berair. Selalunya, berakar keratan ditanam di dalam tanah terbuka pada musim bunga, tetapi jika bahan tumbuhan adalah sangat maju, dibenarkan dan penanaman musim luruh. Sejak sebahagian besar daripada akar anggur yang terletak di 20-40 cm di atas tanah, tumbuh-tumbuhan yang ditanam pada kedalaman 0.4 m jarak di antara mereka - .. Ketika anggur 1,5-2 m ditanam dalam baris, lebar mereka hendaklah sekurang-kurangnya 2 m.
perosak anggur
Malangnya, loji ini adalah sangat mudah terdedah kepada penyakit dan perosak. Yang paling berbahaya daripada mereka adalah cendawan, acuan kelabu, cendawan serbuk, virus, mawar liar bakteria, Koya, phylloxera, daun grozdevoy. Pendedahan seperti penyakit anggur membawa kepada keperluan untuk menetapkan ejen rawatan kimia khas untuk pencegahan dan rawatan tumbuh-tumbuhan.