Belajar memasak pembuka selera Asia: sedikit biru di Korea

Di Asia, terung belajar lebih awal daripada di Eropah. Oleh itu, wujud banyak hidangan, biola yang memainkan sedikit biru. Mereka goreng, rebus, membuat sel dan telur, masin, ditapai, dll Hari ini, kami akan menyelam ke dalam rahsia masakan Korea. Beliau mempunyai satu ciri: produk adalah tertakluk kepada rawatan haba jangka pendek sangat. Bahawa mereka tidak kekal mentah, mereka sangat dicincang halus. Mari kita lihat bagaimana untuk membuat biru kecil di Korea. Berikut adalah pilihan resipi yang terbaik.

menyediakan makanan

cadangan ini terpakai bukan sahaja kepada masakan Asia, tetapi juga untuk semua bahan makanan terung. buah ini mengandungi bahan khas - solanine. Jika ia tidak menarik diri daripada buah semua hidangan akan rasa pahit dan sangat mudah menjadi tidak boleh dimakan. Oleh itu, anda mesti memotong terung (seperti yang disyorkan oleh resipi biru sedikit di Korea), tuangkannya dengan garam dan biarkan selama 15-30 minit. Kemudian basuh keping bawah air yang mengalir untuk membuang kepahitan dan garam yang berlebihan. Nah, kini bersedia untuk mula memasak.

Heh terung

pembuka selera pedas daging dan ikan di bawah nama ini sudah terkenal, tetapi jika anda cuba dengan biru sedikit? terung muda dipotong menjadi jalur nipis, garam dan bilas. Dalam setengah jam sehingga sinenkie dibenarkan kepahitan, cop dengan cara yang sama lobak merah dan loceng lada, tambah bawang cincang setengah cincin. campuran sayur-sayuran, taburkan jumlah yang sama gula dan garam (sebahagian sudu teh), ingat tangan dan juga biarkan selama 30 minit. Selepas setengah jam, parit jus dan sayur-sayuran, tuangkan dua sudu sup perasa untuk lobak Korea. Sinenkie bilas dan lepaskan ke dalam air mendidih. Masak selama tidak lebih daripada dua minit. Buang dalam colander dan perlahan-lahan memerah tangan. Sambung yang lain daripada sayur-sayuran dengan terung, tambah 3-4 ulas bawang putih cincang dan satu sudu kicap. Dinyalakan dalam kuali sehingga setengah cawan jerebu minyak bunga matahari, tuangkan mereka sedikit biru di Korea. Menambah dua sudu apple cider cuka, kacau dan biarkan berdiri selama tiga jam.

Salad "Korea Sinenky"

Dua terung sederhana dipotong memanjang dan bakar dalam oven sehingga lembut. Mereka harus lembut, tetapi tidak kehilangan keanjalan. Sinenkie kemudian dipotong menjadi kepingan kecil, dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Menambah kepada mereka 3-4 ulas bawang putih dicincang halus dan dicincang bawang hijau rasuk. Tuangkan jus lemon dan tiga sudu besar kicap. Musim dengan secubit lada merah dan taburkan dengan bijan.

Satu lagi salad sedikit tajam akan kita, jika kita menambah sedikit biru di Korea loceng lada, lobak merah, bawang putih, Dill segar atau pasli. Sebagai rempah, cuba menambah campuran lada, ketumbar dan bijan. A berpakaian dalam resipi ini adalah madu, kicap dan penurunan cuka.

Korea sinenkie lobak merah "dalam kuasa naga"

Kepala kecil kubis dan mencincang 2 lobak merah mi nipis, taburkan dengan garam dan gula, biarkan mengalirkan jus. Musim dengan cuka, bawang putih dan rempah. terung disediakan (potong dadu) goreng dalam minyak sayur-sayuran. Sejuk mereka dan menambah kepada kubis dan lobak merah. pembuka selera ini adalah sangat baik pada hari kedua.