Bermula Restoran? Lima peringkat awal perniagaan restoran Creation.

Perkara pertama yang perlu dilakukan - adalah untuk menganalisis peluang anda dengan keinginan anda, maksud saya, modal permulaan anda sudah bersedia untuk melaksanakan dalam kes ini. Modal perlu dilaksanakan dari peringkat pertama dengan teliti dan sengaja. Memikirkan dan mengira jumlah yang dibelanjakan untuk setiap peringkat. Seterusnya, anda perlu melakukannya - membuat analisis pasaran - pesaing, pelanggan, pembekal, dan sebagainya, serta apa-apa lain jenis perniagaan. Pesaing perlu membayar perhatian khusus.

Kedua. Restoran harus bermula dengan memilih lokasi untuk institusi masa depan anda, kerana ini secara langsung bergantung kepada keuntungan syarikat anda (bilangan pelanggan). Selain itu, anda mesti menentukan tahap masa depan restoran, itu adalah apa yang pelanggan ia akan dikira. Jika ia sebuah kedai kopi, cepat - makanan, bar dan restoran yang mudah, tanpa faedah tambahan, maka anda perlu untuk mengemudi kepada pelanggan yang sesuai, dan sewajarnya lokasi pertubuhan tuan perlu berada di tempat yang sesak. Ia mungkin beberapa perniagaan, pejabat, institusi pendidikan, dan juga pasaran atau pasar-pasar, sekiranya anda merancang untuk penubuhan makanan segera. Jika restoran anda direka untuk pelanggan VIP, terdapat dalam kes ini harus ditinggalkan zon perindustrian. Anda datang mana-mana kawasan berprestij bandar, di mana orang-orang kaya hidup.

Ketiga. Sebaik sahaja anda mencari tempat yang sesuai untuk restoran anda di hadapan anda terdapat satu lagi soalan - untuk membeli atau menyewa tempat. Menurut kebanyakan pakar-pakar adalah lebih baik untuk membeli premis, dan bukannya menyewa, sudah tentu, jika dana membenarkan. Jika atas sebab tertentu anda membuat keputusan-atau masih tidak membeli dan menyewa tempat di restoran anda, ia adalah perlu untuk membuat kesimpulan perjanjian pada jangka panjang, untuk melindungi diri mereka daripada masalah mungkin berkaitan dengan penghabisan pajakan dan sebagainya. D. Pada akhir urus niaga hartanah, ia juga akan menjadi nilai tambah untuk menjemput seorang peguam untuk menyemak semua dokumen yang diperlukan, jika anda tidak mengetahui apa-apa. Pada peringkat ini sudah mengalami sejumlah besar ahli perniagaan orang baru.

Keempat. Maka anda perlu membawa restoran anda ke dalam borang iaitu yang betul untuk mempunyai reka bentuk tertentu dan canggih: untuk membuat pembaikan, membeli perabot dan peralatan dapur. Pembaikan dan pemasangan peralatan adalah lebih baik untuk mengamanahkan profesional, bukan menaip semua mula-mula mendapat plasterers, pelukis dan pemasang. Dari reka bentuk juga akan bergantung kepada jumlah pelanggan berpotensi anda. Beroperasi rapat dengan pereka profesional dan tidak berpuas hati dengan perkara pertama yang akan ditawarkan. Ini adalah restoran anda dan anda memilih yang sepatutnya menjadi kawasan pedalaman, dan lain-lain

Kelima. Seterusnya, teruskan dengan pengambilan pekerja berkemahiran tinggi. Dan ia akan bergantung kepada sama ada satu lagi akan datang kepada pengunjung restoran anda atau mereka ogorchatsya memasak kualiti atau tahap perkhidmatan kakitangan. Seterusnya, anda perlu membuat keputusan mengenai harga restoran anda, untuk menyelesaikan masalah dengan pihak berkuasa cukai, dan juga untuk membuat kempen pengiklanan (tanpa mana-mana sahaja), dan lain-lain Tetapi ini adalah peringkat seterusnya untuk menetapkan perniagaan, untuk Buyout perlu didekati dengan berhati-hati dan bijak, kerana peringkat pertama. Perniagaan restoran - ia adalah kerja yang panjang dan teliti, yang merupakan pendekatan yang betul akan membuat anda bahagia pada masa akan datang.