Garis biasa: boleh dimakan atau tidak, huraian. Direktori pemetik cendawan

Musim bunga adalah masa apabila cendawan pertama muncul. Terdapat satu percutian sebenar untuk setiap pemula dan profesional memburu tenang dengan pengalaman. Baris biasa adalah salah satu daripada kulat yang muncul hanya pada musim bunga. Ia agak menarik bukan sahaja dalam bentuknya, tetapi juga dalam cara ia disediakan. Tetapi jangan berlari ke hadapan. Perihal segala-galanya.

Stitch cendawan: perihalan

Bentuk canggih menonjolkan cendawan ini. Hatinya, seperti dua tetes air, seperti otak. Ia sendiri adalah coklat, dengan diameter sehingga lima belas sentimeter. Ia seolah-olah terpaku pada pangkal kaki. Yang terakhir biasanya mencapai lima sentimeter panjang. Warna kaki berwarna abu-abu. Satu lagi ciri kulat ini adalah kerapuhannya. Oleh itu, anda perlu mengumpul dengan teliti. Jika tidak, anda boleh memecahkan cendawan. Bau adalah neutral. Itulah yang ada untuk memberitahu tentang penampilan garis cendawan. Seterusnya, anda akan belajar di mana makanan istimewa ini berkembang.

Di manakah cendawan berkembang?

Direktori cendawan mengatakan bahawa kulat ini tumbuh di rubah konifer atau dalam penanaman kayu keras. Rotan kayu adalah satu lagi lokasi yang sangat baik untuk hadiah hutan ini. Tetapi selalunya garisan tersembunyi di dalam hutan pain. Bilakah perlu untuk mula mencari cendawan ini? Seperti yang telah disebutkan, garis itu adalah merawat yang muncul di hutan dengan sinaran panas yang pertama. Lagipun, bukan hanya kerana dia diberi nama - garis musim semi biasa. Cendawan sedemikian boleh didapati dengan mudah pada bulan Mac. Panduan cendawan mengatakan bahawa paling sering ia tumbuh pada bulan April-Mei.

Cendawan beracun atau tidak?

Adakah jahitan itu boleh dimakan atau tidak? Tidak mustahil untuk memberikan jawapan yang jelas kepada soalan ini. Dan semua kerana cendawan itu sendiri sangat beracun. Dalam komposisinya, ia mengandungi bahan seperti gyromitrin. Ia agak toksik. Apabila ditelan, seseorang dapat memusnahkan hati sepenuhnya. Di samping itu, terdapat beberapa contoh kematian di luar negara dengan penggunaan kulat ini secara tidak tepat.

Mujurlah, di Rusia tidak ada contoh sedemikian setakat ini. Ciri khas gyromitrin juga tidak memecahkan walaupun haba dirawat. Barisan biasa adalah cendawan beracun, tetapi anda masih boleh memasaknya tanpa merosakkan diri sendiri. Dan bagaimana untuk melakukannya, akan diberitahu kemudian.

Gejala keracunan jahitan biasa

Jika anda membuat garis yang salah, kemungkinan seseorang akan meracuni diri anda sebanyak 99%. Sangat penting untuk mengetahui tanda-tanda keracunan. Lagipun, jika anda menjumpainya tepat waktu, anda boleh menyelamatkan nyawa dan orang tersayang. Jadi, apakah tanda-tanda mabuk?

Tanda-tanda keracunan termasuk: cirit-birit, muntah yang teruk, serta sesak nafas atau kecemasan. Semua ini disertai oleh sakit teruk di dalam perut dan hati. Selalunya, tanda-tanda keracunan teruk berlaku lima atau enam jam selepas mengambil kulat itu sendiri. Kebanyakan mabuk diperhatikan selama satu atau dua hari. Sekiranya seseorang mempunyai masalah dengan sistem kardiovaskular, maka kemungkinan hasil maut mungkin.

Stitch cendawan: bagaimana untuk memasak?

Seperti yang telah disebutkan di atas, garis itu adalah cendawan yang sangat beracun. Apabila ia tidak disiapkan dengan betul, anda boleh mati. Oleh itu, bahagian seterusnya artikel akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan garis biasa di rumah, tanpa merosakkan kesihatan anda. Di sini anda akan melihat resipi yang paling popular dan mudah untuk memasak cendawan yang luar biasa. Jadi, sudah tiba masanya untuk bermula.

Talian goreng

Ini hidangan yang sempurna. Aroma dan rasa akan dihargai oleh kerabat dan tetamu anda. Apakah yang diperlukan untuk menyediakan hidangan ini? Sudah tentu, ini adalah cendawan, serta satu bawang, beberapa daun salad dan dua sudu minyak sayuran. Sebelum memasak, bilas dengan teliti. Selepas itu, mereka menuangkan air, yang ditambah satu sudu garam dan cuka. Dalam campuran ini, kulat mesti terletak selama sekurang-kurangnya tiga puluh minit.

Kemudian garisan dipotong dan diletakkan pada kuali yang dipanaskan. Cendawan goreng dalam minyak sayuran. Di samping itu, semasa memasak dalam massa wangi, anda boleh menambah bawang cincang halus. Selepas menggoreng kecil, kuali penggoreng perlu ditutup dengan tudung, membakar api ke paras tengah. Cendawan rebusan harus lima belas minit. Jahitan siap dibuat dengan daun salad.

Talian di dalam periuk

Resipi lain - garisan dalam periuk. Hidangan ini mempunyai lebih banyak bahan, dan masa akan terpaksa membelanjakan lebih banyak lagi. Tetapi, ia berbaloi. Jadi, untuk memasak, anda perlu mempunyai 100 gram mentega dan krim masam, 200 g keju. Di samping itu, anda perlu membeli bawang, dill, bawang putih, garam, lada, dan, tentu saja, cendawan itu sendiri. Keperluan terakhir kira-kira lima ratus gram. Apabila semua bahan berada di atas meja, anda boleh mula memasak sendiri.

Untuk memulakan, anda perlu membasuh dengan teliti hadiah hutan dengan air. Dalam kes ini, jangan lupa bahawa garis cendawan agak rapuh. Oleh itu, prosedur ini mesti dilakukan dengan teliti dan teliti. Seterusnya, anda perlu meletakkan periuk air di atas api dan tunggu sehingga ia menjadi teruk. Dan dalam cecair mendidih anda perlu menurunkan cendawan selama lima minit. Kemudian tarik mereka keluar dan longkang air. Kemudian bilas lagi dan masukkan semula dalam cecair mendidih. Kemudian ulangi prosedur dengan membasuh lagi.

Seterusnya dalam kursus ini adalah mentol. Ia perlu dipotong dengan baik, tetapi tidak halus. Dill juga perlu dicincang. Selesai bawang mestilah digoreng dalam minyak sayuran. Perlu diingat bahawa ia harus sedikit warna emas. Kini sudah tiba masanya untuk kembali ke cendawan. Mereka juga mesti dipotong, tetapi tidak halus. Kemudian tambahkan garisan ke bawang. Goreng cendawan selama kira-kira lima minit, anda juga boleh kurang. Proses berlangsung bergantung kepada berapa cepat air menguap.

Semasa cendawan dan bawang goreng, anda boleh melakukan keju. Dia menggosok dirinya di atas parut. Tetapi bawang putih mesti dihancurkan menggunakan pisau. Sekarang cendawan boleh dimasukkan ke dalam periuk. Kemudian tambah krim masam dan Dill. Semua kandungan bercampur dengan baik. Dan kemudian anda perlu menuangkan keju di atas. Sekarang periuk tertutup pergi ke ketuhar, di mana piring dibakar pada suhu seratus lapan puluh darjah. Keju tidak boleh dibawa ke kerak emas. Dan semua kerana cendawan boleh kehilangan rasa istimewa mereka. Semuanya! Hidangan ini sudah siap! Ia sempurna dengan roti putih.

Talian dalam krim masam

Pertama anda perlu bilas cendawan (500 gram) dalam air sejuk. Selepas itu, kami mengumpul cecair bersih dalam kuali bersaiz sederhana, sambil menambah sesudu garam dan cuka kepadanya. Kemudian air ini perlu dituangkan ke dalam cendawan selama tiga puluh minit. Selepas setengah jam berlalu, mereka perlu memasak selama sepuluh minit dalam air asin. Setelah menyelesaikan proses itu, kami menarik garis keluar dari air: mereka mesti menyejukkan. Kemudian mereka boleh dipotong, tetapi tidak halus.

Apabila cendawan selesai, tiba masanya untuk mencincang satu mentol dan tiga ubi kentang. Campurkan sayur-sayuran yang dicincang dengan cendawan, letakkan jisim dalam hidangan tahan api. Sekarang anda boleh garam segalanya dan lada yang betul dengan citarasa anda. Peringkat akhir akan menjadi penyediaan saus. Ia dilakukan semata-mata.

Tiga sudu krim masam dicampur dengan jumlah air yang sama. Ia perlu untuk menggabungkan segala-galanya sehingga licin dan mendidih. Apabila sos siap, mereka perlu mengisi cendawan. Kini anda boleh meletakkan cendawan dalam ketuhar. Sediakan hidangan di bawah tudung tertutup pada suhu seratus enam puluh darjah selama empat puluh minit. Itulah resipi keseluruhan untuk hidangan yang indah dan lazat ini. Cendawan sedemikian akan menjadi tambahan yang luar biasa walaupun ke meja paling meriah.

Casserole dari garisan

Resipi lain, yang patut diberi perhatian, adalah kaserol dan garisan yang lazat. Oleh itu, sudah tiba masanya untuk memulakan hidangan ini. Untuk bermula, perlu mencuci cendawan dalam air sejuk selama lima belas atau dua puluh minit. Sekarang mereka perlu dibersihkan dengan baik dari mana-mana kotoran. Seterusnya, masak mereka dalam jumlah besar air selama lima belas minit. Cendawan siap dihantar ke colander dan disiram dengan baik di dalamnya. Selanjutnya ia perlu memotong jahitan yang sangat besar dengan pisau ke beberapa bahagian untuk memasak yang lebih baik. Dan kini perlu menghantar cendawan yang dimasak di dalam air tawar selama lima belas minit. Selepas itu, mereka dihantar semula ke colander.

Jangan keluarkan cendawan dari bekas, dengan teliti bilasnya di bawah air sejuk. Selepas itu, anda perlu memotong cendawan dengan jerami dan goreng dalam minyak sayuran. Tambah garam dan lada mengikut keinginan anda. Kemudian terus goreng cendawan sehingga kerak emas yang baik, sebelum ditaburi tepung. Akhirnya, anda perlu menambah beberapa sudu krim masam. Rebus adalah perlu sehingga minyak menyejat dari krim masam. Cendawan lanjut dikeluarkan dari api dan ditaburi dengan keju. Dan kini tiba masanya untuk menghantar kuali ke oven, dipanaskan. Di sana sehingga keju menjadi kerak yang teruk. Seluruh hidangan sudah siap! Ia dihidangkan dengan dill. Selera makan!

Ciri-ciri terapeutik cendawan biasa

Sebagai tambahan kepada hakikat bahawa garis itu digunakan dalam memasak, ia digunakan secara aktif dalam bidang perubatan. Pada zaman dahulu, kulat digunakan, sebagai analgesik yang kuat dan berkesan. Sakit gigi atau sakit otot dengan mudah dikeluarkan dengan kulat yang menakjubkan ini. Kini berwarna dari cendawan digunakan. Minuman ini membantu dengan arthrosis, rematik, radiculitis dan penyakit serupa yang lain. Di samping itu, terima kasih kepada menggosoknya, anda boleh menyembuhkan radang paru-paru dan batuk yang panjang. Dan bagaimana memasaknya? Sudah tiba masanya untuk menyusunnya.

Penyediaan ubat perubatan dari garisan

Untuk bermula, kulat mesti dibersihkan dengan baik dari lendir dan kotoran. Topi dipisahkan dengan kemas dari kaki dan dihancurkan dengan baik. Kemudian kami hantar mereka ke tangki simpanan. Adalah perlu diingati bahawa tamping atau menggoncang balang dengan topi cincang tidak perlu. Kemudian vodka ditambah. Anda perlu mencurahkannya sehingga ia meliputi cendawan sedikit. Menegaskan dadah itu harus tepat dua minggu, meletakkannya di dalam peti sejuk. Semuanya! Berwarna siap!

Untuk menghilangkan selesema dan menguatkan imuniti, ia mesti disapu ke dalam tubuh manusia. Selepas itu, perlu dibungkus dalam selimut hangat untuk kesan yang lebih kuat. Seperti yang anda dapat lihat, cendawan garisan itu bahkan beracun, tetapi ia bukan sahaja boleh dimasak dengan nikmat, tetapi juga digunakan sebagai ubat yang berkesan terhadap penyakit. Perkara yang paling penting adalah dengan kemas dan melakukan segala yang tepat mengikut preskripsi. Tip lain: pastikan anda berunding dengan doktor mengenai penggunaan khusus ini untuk rawatan.

Hasilnya

Hasilnya boleh dilakukan seperti berikut. Cendawan dan pemetik cendawan adalah satu perkara. Tidak dapat dibahagikan. Pemetik cendawan tahu segala-galanya mengenai hadiah hutan dan spesies mereka. Artikel ini akan berguna untuk ramai profesional dan juga untuk pemula yang tidak berpengalaman. Kami yakin bahawa garis biasa - kulat itu beracun dan sangat berbahaya bagi kehidupan manusia. Penyediaan tidak sesuai kulat ini boleh mengakibatkan keracunan serius. Di samping itu, hasil maut juga berlaku. Tetapi anda masih boleh memasaknya. Perkara yang paling penting adalah untuk mengetahui bagaimana.

Garis yang sangat lazat. Mereka telah dihargai oleh banyak ahli masakan dan peminat biasa dengan cendawan. Melakukan semuanya secara ketat mengikut resipi, anda pasti yakin bahawa hidangan sedia untuk memberi hanya emosi positif. Biarkan artikel ini menjadi panduan dan pembantu untuk pemetik cendawan banyak, bahkan untuk yang paling berpengalaman. Dan hidangan yang dibawa di sini akan menjadi hiasan hebat di mana-mana meja.