Lava Grill - ciri-ciri umum, skop

Barbeku lava tidak mewakili yang paling popular di proses peralatan profesional, dan sangat sia-sia. Ya, bidangnya permohonan agak terhad (berbanding dengan model yang sama), tetapi keputusan akhir adalah dapat sila mana-mana curiga. Haba, yang membuat grill, cukup untuk berkhidmat kepada perjamuan sederhana.

prinsip operasi

grill Lava boleh menyediakan anda hidangan yang sangat baik "berasap", yang anda akan memasak di dapur konvensional, tanpa mengambil ruang terbuka khas di bawah panggangan.

Prinsip operasi adalah seperti berikut: di tengah-tengah elemen lava pemanas grill adalah perkara biasa, rim tinggi tertutup kepada tiga pihak. Tan terletak di panggangan untuk memasak. Semua biasa, bukan? Tetapi perkara yang menarik diletakkan di atas Taine, tetapi di bawah grid - adalah batu lava! Iaitu, elemen pemanas yang dibina ke dalam grill lava, memanaskan batu-batu, yang, seterusnya, membawa kepada ketersediaan makanan, yang terletak di kekisi. Keindahan tertentu struktur keseluruhan adalah bahawa hidangan semasa memasak jus yang menitis lampu lava dan kembali semula kepada makanan, hanya sebagai asap aromatik terpencil. Batu-batu boleh dibasuh. Satu-satunya "tetapi" yang perhatian harus diberikan kepada pembelian grill - ia benar-benar merokok! Oleh itu, adalah perlu untuk menjaga pengudaraan yang cekap untuk kerja yang selesa.

Barbeku lava Abat

pengeluar Rusia menawarkan pelanggan mereka jenis ini peralatan. Model paling terbukti jenama Abat GLA-40H. mesin kecil - 750 * 400 * 515mm, prestasi desktop. Terutamanya yang baik kerana ia bukan elektrik, dan gas, yang ketara menjimatkan kos tenaga. Disambungkan kepada kedua-dua alam dan LPG. Harga purata - 35,000 Rubles.

Peralatan dari Itali. grill Apach

Syarikat Apach (Itali) dikenali di seluruh dunia untuk peralatan untuk kedai katering. Mereka mempunyai segala-galanya - dan dapur, dan ketuhar, dan makaroni, dan kabinet pembekuan kejutan. Sememangnya, lava grill, juga. Mereka diwakili oleh model berikut (gas bekerja):

• Apach APGG-47P. tingkat pelaksanaan. Dimensi - 400 * 700 * 850 mm, dilengkapi dengan pendirian terbuka. Harga purata - 97,000 Rubles.

• Apach APGG-77P. tingkat pelaksanaan. Dimensi - 700 * 700 * 850 mm, dilengkapi dengan pendirian terbuka. Harga purata - 154000 Rubles.

Peralatan dari Perancis. Lava Grill Roller Grill

Bagi kes-kes di mana rangkaian gas atas pelbagai sebab tidak mungkin, terdapat Perancis jenama Equipment Roller Grill. Model RG 140 mendapat kuasa 220V, ia mempunyai dimensi 300 * 550 * 165mm, dan mempunyai ciri yang hebat - susunan ubah pemanas (kira-kira sepuluh jawatan). Ini membolehkan pelarasan halus peralatan untuk kerja - sebagai contoh, ikan dan sayur-sayuran susunan padat perlu berbeza. grill ini lava elektrik, selain daripada pengecilan, kegembiraan dan penggunaan kuasa - tidak lebih daripada 2.5 kW, yang sangat sederhana untuk jentera haba. Harga purata - 18,000 Rubles. Tetapi anda perlu memahami bahawa harga peralatan asing kini langsung bergantung kepada kadar pertukaran (dan dengan itu, boleh berbeza).