Mengapa tembikai - berry dan bagaimana ini adalah benar?

Selalunya, aplikasi yang Tembikai - berry, menyebabkan kekeliruan. Kebanyakan orang sudah biasa menganggapnya buah, tetapi ada juga yang percaya bahawa ia adalah sayur-sayuran. isu kontroversi, banyak pendapat. Jadi siapa yang betul? Dan mengapa tembikai tidak beri?

Isu ini akan memerlukan kajian menyeluruh. Ia adalah yang terbaik untuk memulakan dengan konsep asas.

Apa yang beri?

Pendapat saintis-ahli botani dan bukan pakar berbeza pendapat dalam hal ini. Jadi, di rumah beri semua buah-buahan kecil yang pulpa berair. Ini termasuk benar (sebagai contoh, currants), palsu (liar meningkat), drupes (ceri), polydrupes (raspberry). Dalam kes ini, hakikat bahawa dari sudut pandangan botani adalah beri, tetapi mempunyai saiz yang besar, rakyat tidak boleh dikaitkan dengan mereka. Sebagai contoh, tiada seorang pun daripada tomato dan tidak pula di kiwi jangan beritahu. Dan sebenarnya, mereka beri.

Dalam botani, tidak ada merujuk kepada saiz. Ini adalah sedikit sebanyak menjelaskan mengapa tembikai - beri, bahawa untuk banyak ia adalah saiz dan keliru ... Dalam botani, definisi adalah seperti berikut. Beri - ia adalah buah dari pelbagai saiz, tetapi mereka perlu menjadi banyak biji dengan kulit keras dan pulpa berair. Semua ini dibalut dengan kulit nipis. beri benar membangunkan dari ovari, palsu - mana-mana bahagian lain.

jenis tambahan

Kumpulan itu juga termasuk yagodovidnyh buah tembikai, oren dan epal. Ini adalah juga pelbagai buah beri, t. Untuk. Mereka memenuhi semua kriteria.

Yang pertama adalah buah tumbuhan - wakil-wakil keluarga labu. Ini adalah berat berry terbesar yang boleh mencapai beberapa puluh kilogram, dan saiz - lebih daripada satu meter dalam diameter. Mereka ini disifatkan oleh daging berair dan tebal dan tekstur firma. Lapisan luar kadang-kadang boleh menjadi berkayu. Ia merujuk kepada keluarga ini tembikai. Berry atau buah-buahan skuasy ia? nama kedua tidak boleh digunakan. Kerana tumbuhan yang dipanggil lain. Nama generik untuk keluarga ini tanaman buah-buahan - tembikai.

Oren - buah-buahan sitrus yang tipikal. Akibatnya, lemon, oren, dan lain-lain boleh juga dikaitkan dengan beri.

Yang terakhir ini termasuk, dan ahli-ahli subfamili epal. Ia buah polyspermous dengan kulit nipis, sejumlah besar pulpa dan benih, terletak lebih dekat ke pusat. Di samping itu, beri dianggap botani buah-buahan yang tumbuh di pir, abu gunung, quince.

Apa untuk nerds - tidak beri

Seperti yang telah disebutkan, bukan hanya buah-buahan, yang dalam kehidupan sehari-hari adalah dianggap sebagai buah beri, sebenarnya ia adalah. salah faham ya, sama.

Drupes. buah-buahan ini dengan kulit nipis dan daging berair. ciri-ciri mereka yang membezakan - biji tunggal, tidak ramai, seperti buah beri. Di samping itu, lapisan perikarpa berbeza pendapat. Oleh itu, ia mudah terpisah pulpa. Oleh itu, ceri - buah berbiji a. Ia juga termasuk pic, aprikot, plum dan buah-buahan lain dengan satu biji.

Terdapat buah-buahan tertentu, di mana banyak, banyak drupes berkaitan bersama-sama. Contoh yang paling biasa - raspberi atau beri hitam. Malah, mereka polydrupes.

Strawberi dan strawberi - beri palsu, kerana mereka tidak dikeluarkan dari ovari, dan dari bekas. Buah-buahan yang putih dan hitam benih di permukaan, yang dipanggil mnogooreshkami.

pada tembikai

Kerana ia kini jelas, saintifik, dan berfikiran sempit pandangan ketara berbeza. Jika kita bandingkan keterangan dan rupa buah-buahan, ia menjadi jelas mengapa tembikai - berry: ia memenuhi semua ciri-ciri kumpulan ini tumbuh-tumbuhan.

Sejarah kecil

Tembikai boleh dianggap sebagai pendatang baru dalam masakan Eropah, t. Untuk. Beliau telah diimport baru-baru ini. Budaya ini muncul di atas meja pada Zaman Pertengahan, semasa Perang Salib. Sehingga Rusia berjalur buah mendapat lebih kemudian, saya bertemu beliau pada kira-kira abad ke-14.

Tempat kelahiran makanan istimewa yang indah ini dianggap Afrika Selatan, kawasan Gurun Namib. Juga, peranan cuba untuk mencabar Brazil dan Paraguay. Dalam semua kawasan-kawasan ini, tembikai ditemui di hutan, serta spesies berkaitan yang diwakili. Maklumat yang tepat mengenai cara-cara kebudayaan no. Walau bagaimanapun, disebabkan sumber sejarah diketahui bahawa dalam dunia purba, tembikai itu terkenal. Dia ditanam di banyak negara-negara yang berbeza dan telah menjadi makanan istimewa kegemaran. Pada belum ada satu pun bertanya kepada terciptanya manusia persoalan mengapa tembikai - .. Berry, boleh pada masa yang masih belum wujud klasifikasi botani.

Ia kini dikenali lebih daripada 1200 jenis tanaman ini. Ciri-ciri pengedaran ia menerima di China. Pada masa ini, China merupakan peneraju dalam penanaman tembikai. ditanam mereka di Turki, Rusia, Ukraine, di negara-negara benua Amerika - hanya 96 negara.

Apa yang budaya ini?

Untuk memahami mengapa tembikai dipanggil beri perlu dibuat untuk penerangan botani. tumbuhan ini, seperti yang telah disebutkan, berkaitan dengan keluarga Cucurbitaceae. Ia adalah tembikai. buah-buahan yang membangun dari ovari dan tembikai yang besar, yang adalah bentuk bulat, bujur atau silinder. tembikai berat badan mungkin lebih besar daripada 20 kg. Buah ini ditutup dengan kerak padat, licin dan tebal (4-15 mm), biasanya warna hijau, terdapat juga pelbagai warna putih atau kuning. Dalam kebanyakan kes terdapat corak jalur gelap dan cahaya. Mengapa tembikai tidak beri? Hakikatnya adalah bahawa tembikai - satu subspesies ia, mempunyai semua ciri-ciri.

daging merah. Terdapat juga jenis dengan merah jambu, kuning atau putih teras. Buah-buahan rasa manis, boleh menjadi manis. daging berair dan tender. Ia mengandungi sejumlah besar benih.

komposisi kimia

Tembikai adalah sangat berguna, iaitu. Untuk. Kaya dengan pelbagai vitamin dan unsur surih. Oleh itu ia mengandungi jumlah minimum kalori: hanya 38 kcal per 100 g pulpa. Bahagian yang boleh dimakan buah pada masa masak, terutamanya mengandungi glukosa dan fruktosa. Sukrosa berlaku semasa penyimpanan. Semakin lama tembikai, semakin ia berkumpul. pulpa mengandungi 5,5-13% gula mudah dihadam.

buah-buahan yang mengandungi vitamin berikut: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP. Juga, pulpa kaya dengan unsur-unsur surih seperti zat besi, kalium, kalsium, magnesium, mangan, tembaga, natrium, selenium, fosforus, fluorida, zink. 100g tembikai terkandung 0.61 g protein, 7.55 g karbohidrat, 0.15 g lemak, 0.4 g serat pemakanan.

Terima kasih kepada ini banyak unsur surih berguna berjalur "bola" menjadi satu produk yang amat diperlukan di atas meja. Ia bukan sahaja boleh, tetapi perlu. Satu jumlah yang besar air menyumbang kepada ketepuan kelembapan badan, yang penting terutamanya pada musim panas musim panas.

Adalah tembikai beri? Dan adakah ia bernilai berdebat tentang perkara ini?

Selepas pemeriksaan terperinci tentang masalah yang dari semua pihak, anda boleh menyusun maklumat dan untuk meringkaskan sedikit penyelidikan mengenai subjek ini "Mengapa tembikai -. Berry dan bagaimana ini adalah benar"

Jadi, tembikai tergolong dalam Cucurbitaceae keluarga. Beri buah-buahan mempunyai semua ciri-ciri yang wujud: daging berair, sebilangan besar benih, kehadiran kulit luar. Namun, masing-masing keluarga, dia akan dipanggil tembikai. Dan ini adalah yang paling betul dari sudut pandangan nama botani.

Pada masa yang sama, tembikai tergolong dalam buah kumpulan yagodovidnyh. Oleh itu, bukan hanya terdapat persamaan. Mereka agak berbeza daripada buah-buahan yang biasa, saiz besar pertama, dan kedua, berkulit tebal, dan ketiga, sebilangan besar benih.

Ia kekal hanya untuk menjelaskan soalan terakhir kira-kira tembikai, "Ini adalah buah atau tembikai?" Berdasarkan perkara di atas, kita boleh menyimpulkan bahawa buah-buahan berair boleh beri disebutkan, t. K. Pada kriteria asas biologi ia sepadan dengan kumpulan tertentu dan merujuk kepadanya. Ini nama yang lebih luas. Lebih sempit dan khusus nama - tembikai (dia pula, adalah sejenis berry).

Ia juga perlu untuk menyimpang bagi mereka yang telah menimbulkan persoalan seperti berikut: "Tembikai - berry atau sayur-sayuran" Hakikat bahawa definisi pertama botani, dan kedua - masakan, gastronomi. Campuran konsep dari kawasan yang berbeza dengan betul. Walau bagaimanapun, jika kita mempertimbangkan tembikai dengan titik makanan pandangan, ia adalah dengan ciri-ciri akan berkaitan dengan buah-buahan, kerana kumpulan ini disebut termasuk buah manis yang boleh dimakan.