Pasternak - sayuran tidak dapat dilupakan, tetapi sangat berguna

Mengenai parsnip itu sayuran, dan bukan hanya penyair hebat Rusia, tidak semua orang tahu. Kilang itu, walaupun kegunaannya, tidak dapat dilupakan.

Tempat kelahiran parsnip - Wilayah Altai dan selatan Ural. Masa kejayaan populariti sayuran ini datang pada abad ke-12 hingga ke-17. Di Rusia ia digunakan bersama dengan lobak sebagai produk makanan utama di musim sejuk. Walau bagaimanapun, dengan penyebaran kentang, secara beransur-ansur populariti parsnip menjadi sia-sia. Hari ini, tukang kebun yang sangat sedikit menanam sayuran ini, walaupun pada hakikatnya ia mempunyai rasa pedas yang luar biasa dan memberi manfaat kepada badan.

Ciri-ciri berguna

Menurut sifat perubatan parsnipnya boleh dibandingkan dengan ginseng. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral dan pada masa yang sama adalah produk rendah kalori. Oleh itu, parsnip boleh dipanggil produk diet dengan keyakinan.

Penggunaan sayuran ini membantu meningkatkan metabolisme, menormalkan sistem pencernaan, dan juga pelbagai kelenjar. Di samping itu, parsnip adalah sayuran yang boleh meningkatkan fungsi sistem peredaran darah. Oleh kerana sifat diuretiknya, ia berkesan untuk menghilangkan batu, pasir dan garam dari buah pinggang. Parshnak juga berkesan dalam kes-kes gangguan tidur, penurunan aktiviti seksual.

Ia adalah mungkin untuk menghitung tanpa henti, apa masalah dengan kesihatan parsnip boleh menyelesaikan. Rumput (atau sebaliknya, daun), akar dan benih - semua bahagian tumbuhan ini dikurniakan kebolehan penyembuhan.

Walaupun banyak ciri-ciri berguna, harus diingat bahawa terdapat kontraindikasi yang tidak membenarkan menggunakan sayur ini. Pasternak tidak boleh digunakan untuk merawat kanak-kanak dan orang tua. Ia juga harus diingat bahawa tumbuhan liar itu beracun.

Malah seperti senarai besar ciri-ciri berguna dan sebilangan kecil kontraindikasi tidak membawa kepada kelaziman parsnips di kalangan tukang kebun.

Agrotechnics of cultivation

Populariti rendah parsnip boleh dijelaskan oleh fakta bahawa ia agak sukar untuk berjaya walaupun di peringkat kemunculan. Fakta adalah bahawa benih sayuran ini mengekalkan percambahan mereka hanya dalam setahun.

Jika kita bercakap tentang kumpulan mana yang parsnip itu, sayuran ini boleh digambarkan sebagai tumbuhan dwitahunan. Ini bermakna bahawa pada tahun pertama ia tumbuh tanaman akar dan hanya pada kedua - terdapat benih yang boleh dituai dan digunakan untuk penanaman.

Untuk mendapatkan bahan penanaman berkualiti tinggi, beberapa tanaman akar harus ditinggalkan hingga musim sejuk. Sebaik sahaja terdapat haba, mereka akan mula berkembang dan memberi semak besar. Oleh itu, mereka harus memilih tempat di mana mereka tidak akan campur tangan. Pada permulaan payung musim panas muncul pada parsnip. Dia berbunga dalam bunga kuning kecil. Biji pertama terbentuk kira-kira sebulan kemudian. Memandangkan mereka matang untuk masa yang lama dan sangat tidak sekata, lebih baik mengumpulnya secara teratur. Untuk melakukan ini, ia cukup untuk menggoncang payung.

Dengan cara ini, buah-buahan yang telah ditanam di atas tanah juga boleh digunakan untuk makanan. Ini perlu dilakukan sebelum penampilan daun. Ini akan membantu menambah bekalan vitamin pada musim bunga.

Terdapat sebilangan besar parsnip jenis, buahnya boleh berbentuk kerucut atau bulat. Gred yang baik dibezakan oleh gred berikut: Pelajar, Terbaik semua, Pusingan awal, bangau putih. Dan varieti yang memberikan buah bulat mempunyai hasil yang lebih rendah, tetapi mereka tetap lebih cepat.

Pasternak adalah sayuran yang mempunyai rintangan yang sangat kuat terhadap selsema. Oleh itu, ia boleh disemai pada awal musim bunga, sebaik sahaja tanah memanas hingga tujuh darjah Celsius. Kandungan minyak pati yang tinggi dalam benih membawa kepada hakikat bahawa kapasiti percambahan mereka sangat rendah. Mereka bercambah hanya selepas 10-20 hari.

Pasternak suka tempat yang cerah. Dua bulan pertama dia tumbuh dengan perlahan. Penjagaan untuk parsnips adalah pengairan yang tepat pada masanya dan merumput, melonggarkan secara teratur. Dalam cuaca cerah, daun parsnip minyak terpencil yang boleh menyebabkan luka bakar pada kulit. Oleh itu, menjaga dia perlu dilakukan dalam sarung tangan atau dalam cuaca mendung. Pasternak tahan terhadap penyakit, bagaimanapun, semasa tempoh berbunga budaya ini sering diserang oleh pelbagai serangga.

Tanaman akar dituai pada musim luruh lewat. Untuk menyimpannya adalah yang terbaik untuk meninggalkan buah-buahan padat yang mempunyai warna krim putih. Mereka disimpan di ruangan bawah tanah, selepas pengeringan dan memotong puncak. Adalah penting untuk diingat bahawa adalah lebih baik untuk makan buah-buahan bersaiz sederhana, kerana daging yang besar boleh dimanifestasikan.

Dan akhirnya satu fakta yang lebih menarik - parsnip praktikal tidak mengumpul nitrat. Tetapi ini sangat penting dalam dunia moden!

Sungguh sayang bahawa sayuran berharga seperti itu tidak dapat dilupakan. Ada sesuatu yang perlu dipikirkan dan, sehingga terlambat, untuk memperoleh dan menanam tumbuhan yang berguna!