Perangkap air: karbon dioksida - output, udara mengakui

Dalam penyediaan wain di rumah ada datang masa apabila proses penapaian bermula, di mana yang terkandung dalam gula anggur ditukarkan kepada etanol. Proses ini disertai dengan evolusi berterusan karbon dioksida. Satu ciri penting: Kursus biasa mungkin hanya dalam ketiadaan oksigen yang terkandung dalam udara. Sebaik sahaja ia masuk ke dalam tangki dengan Wort bermula pengoksidaan alkohol dan ia akan terurai kepada asid asetik dan air. Malah, bukan cuka wain diperolehi.

Teknologi, tugas mengeluarkan dari bekas dengan wain karbon dioksida masa depan dan pemeliharaan serentak menyediakan meterai air sesak (kunci air, perangkap air). Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, peranti sedemikian (dan juga yang diimport dari Itali!) Muncul di pasaran, yang menyebabkan senyuman sukarela di "veteran" winemaking rumah dan bru rumah. Mereka telah lama biasa yang perlu dilakukan pada mereka sendiri dan membuat kunci hidraulik berkualiti tinggi secara literal spontan.

air meterai radas boleh menjadi mudah, seperti yang dinyatakan, untuk dahsyat. Banyak pembinaan terkenal yang terdiri daripada elemen tunggal - diperbuat daripada sarung tangan getah lembut atau belon. Cukup untuk membuat lubang di dalamnya dengan jarum, memakai botol dengan kemestian - dan "meterai air" (walaupun nama adalah tidak tepat, kerana ia tidak dikaitkan dengan air) bersedia. A takungan getah melambung dengan karbon dioksida. Apabila dia telah diambil terlalu banyak, lebihan melalui "injap" (mengembangkan lubang) keluar. Pada masa yang sama, tekanan gas tidak lulus ke udara.

Bagaimana untuk membuat perangkap air, benar-benar sehingga namanya? Untuk ini, terlalu, tidak memerlukan kemahiran khas atau mana-mana bahan-bahan khas. Cukup untuk tiub getah 8-10 mm diameter sealingly disambungkan pada satu hujung dengan lubang di penutup botol atau bekas. Sesak boleh memastikan daubing alabaster, plaster, parafin atau lilin. Akhir kedua panjang tiub adalah antara 30 hingga 40 cm tenggelam dalam kapal dengan 100 ml air masak dan sejuk, yang akan menghalang udara daripada memasuki akhir penapaian. Mana penangkapan karbon dioksida muncul dalam air sebagai buih. jumlah dan intensiti pendidikan mereka boleh dinilai mengenai kemajuan penapaian. Air di dalam kapal itu adalah perlu dari semasa ke semasa untuk menggantikan atau menambah kepadanya beberapa titik vodka. perangkap air seperti beberapa pembuat wain tidak menyukainya kerana baunya yang tidak menyenangkan yang memancarkan sebuah kapal dengan air, dan bunyi gurgling berterusan.

Terdapat slaid air sementara, di mana struktur yang diterangkan di atas bertukar menjadi satu unit tunggal. Ia adalah berdasarkan kepada topi polietilena konvensional, untuk yang dipateri pada tiub atas fleksibel telus (satu hujung) dan cawan plastik kecil (bawah). tiub dibengkokkan sedemikian rupa bahawa ia datang ke akhir dalam cawan kedua, yang, selepas tudung telah dimasukkan pada botol tiga liter dipenuhi dengan air.

Juga, pengeluaran perindustrian topi sama, penutupan. rehat di dalamnya dimaksudkan untuk air, dan atas cap dipakai, menyediakan pengeluaran karbon dioksida di dalam air.

Walaupun kepelbagaian reka bentuk dan bahan yang digunakan, prinsip operasi dalam perangkap air. Dan matlamatnya adalah sama: untuk menyediakan wain pengemasan, likur dan minuman beralkohol buatan sendiri.