"Truffaldino" menu restoran Itali, harga, ulasan

"Truffaldino" - restoran yang menyajikan Neapolitan, Roman, Calabrian, masakan Sicilian. Restaurant terletak berdekatan dengan stesen metro "Taganskaya", di alamat berikut: ul. Marxist, Building 20, Building 1. Dari majoriti restoran Itali, bertempat di Moscow, "Truffaldino" dicirikan dalam bahawa merangka menu ia telah chef asal Sicilian. Namanya ialah Salvatore Nicotra. Chef tekun memantau kerja-kerja bawahan mereka. Oleh itu, kita boleh menyatakan bahawa "Truffaldino" - sebuah restoran di mana menyediakan sahih Itali pasta, risotto, carpaccio dan, sudah tentu, pizza.

dalaman

"Truffaldino" - restoran (Moscow), yang terletak di bilik yang selesa Itali. Beberapa lampu malap, aksesori rotan, perabot kayu mudah tanpa unsur-unsur khayalan - semua butiran ini mewujudkan suasana yang tertentu. Ia keadaan ini sepadan dengan makan malam romantis dengan wain "Lambrusco" dan pencuci mulut, "Semifreddo"

"Truffaldino" - restoran, yang pada musim panas membuka pintu anjung beliau. Walaupun harta itu di tengah-tengah bandar, di mana ia sentiasa bising dan sesak, para tetamu menikmati suasana yang selesa dan hidangan yang disediakan pada resipi Itali klasik, sehingga penutup. Restoran ini dibuka dari jam 11:00 hingga 24:00.

Pasta dan spaghetti

Enak masakan Itali adalah sangat popular di seluruh dunia. Terutama paste yang bukan semata-mata hidangan pasta yang dimasak. Segala-galanya adalah lebih rumit. Lagipun, kualiti ini hidangan Itali purba dipengaruhi oleh bagaimana disediakan sos. Restoran "Truffaldino", yang mana menu termasuk lebih kurang dua puluh jenis pasta dan spageti, menawarkan untuk belajar tentang apa yang "Carbonara" sebenar, "Pesto". nisbah salah aspek atau bahan tambahan boleh merosakkan sos, dan dengan itu semua hidangan. Di tempat ini kecacatan itu telah dipatuhi.

Dalam "Truffaldino", seperti yang telah berkata, pelbagai jenis pasta. Terdapat cendawan, dan salmon dan ham dan makanan laut. Kos yang paling popular dalam kategori ini hidangan - Spaghetti "Carbonara" - 490 Rubles.

Pembuka selera dan salad

Pilihan hidangan, dari mana anda mahu memulakan makan malam, juga agak luas. Senarai ini bermula dengan buah zaitun yang pelbagai. Kos makanan - 490 Rubles. Dalam bahagian 130 g, tetapi ia adalah bernilai mengingatkan bahawa "Truffaldino" - masakan Itali yang asli restoran. Ini bermakna bahawa terdapat menyediakan makanan untuk teknologi khas. Jadi, buah zaitun hitam dan hijau, sebelum menjadi di atas meja, menghabiskan beberapa hari dalam pengasam, dimasak dengan tambahan pedas herba Itali.

Menu restoran "Truffaldino" juga carpaccio masa ini, udang, salmon masin, hidangan keju. Kos purata hidangan sejuk - 600 Rubles.

Apabila ia datang untuk menyalakan masakan Itali, datang ke fikiran adalah nama sebagai "Caprese". Senarai salad dalam menu "Truffaldino" bermula dengan dia. Kos makanan mozzarella, tomato dan selasih - 550 Rubles. Pada harga yang sama dan salad Caesar, yang, kebetulan, telah dicipta oleh seorang Itali, tetapi jauh di luar sempadan tanah air, iaitu beberapa batu dari Hollywood. Sesetengah pelawat mengatakan bahawa "Caesar" adalah yang terbaik di Moscow. Mungkin, penyediaan nama yang sama dengan tambahan sos panas Parmesan - Ciri negara, yang bukan tanpa Nicotra.

pizza

Mengikut resipi Neapolitan klasik adalah hidangan biasa dimasak di dalam ketuhar kayu. Cook "Truffaldino" yang diketuai oleh Salvatore Nicotra, yang diterima dengan cara ini menggunakan pengisian mozzarella, ham, cendawan, salami, udang, kupang, dan sudah tentu keju. Popular pizza "Margarita" adalah bernilai di restoran ini 300 Rubles. "Empat Keju" - 490 Rubles. Tetamu terutamanya pizza popular dengan makanan laut, yang harga 950 Rubles. Terdapat dalam kategori ini makanan dan hak cipta. pizza ini dipanggil - "Truffaldino". Sebagai sebahagian daripada inti untuk ia masak penggunaan udang, salmon, mozzarella dan kaviar merah. kos - 950 Rubles.

Hidangan dari tukang masak

Salvatore Nicotra tidak diterima kerana kebanyakan rakan-rakannya. Chef di restoran-restoran adalah terhad kepada penciptaan satu atau dua hidangan yang sentiasa hadir dalam menu selama beberapa tahun. Ketua masakan dalam "Truffaldino" tidak berhenti mencuba. menu restoran dikemas kini secara tetap dengan ciptaan masakan baru. Antara hidangan dari Chef: Risotto dengan udang dan bayam, sotong dalam sos tomato, bola daging "Polpettine".

pencuci mulut

Beberapa tahun yang lalu di utara Itali telah mencipta hidangan halus krim, vanila, gula dan gelatin. Mereka memanggilnya "panna cotta", dan ia adalah untuk perjalanan dunia, mendapat lebih dan lebih popular di kalangan penduduk Eropah dan Amerika. Hari ini, "panna cotta" pada menu hampir setiap kafe atau restoran Rusia. Tetapi tidak semua chef pastri memasak dengan betul. Kemudahan utama restoran "Truffaldino" gembira dengan masakan tempatan. Termasuk pencuci mulut "panna cotta", yang, menurut ulasan, adalah dinasihatkan untuk tempah dengan sitrus air limau yang amat lazat.

Restoran "Truffaldino" (Marxist) terkenal di Moscow sebagai salah satu yang terbaik pertubuhan Itali. ulasan negatif yang sangat jarang berlaku, dan mereka adalah disebabkan, sebagai peraturan, perintah tunggu lama.