Adakah anda tahu yang cara untuk meletakkan foil dalam kuali?

Untuk menyediakan daging berair, ikan gourmet, sayur-sayuran, suri rumah sering digunakan foil pada lembaran penaik. Dan kadang-kadang tukang masak rumah berkenaan mengenai persoalan mengapa ia mempunyai kepingan aluminium satu pihak adalah matte, manakala yang lain - yang cemerlang, berkilat. Adakah ia mempunyai apa-apa makna? Mungkin dalam proses memasak dengan bantuan foil perlu mengikuti sebarang peraturan khas? Hari ini kita akan cuba menyelesaikan masalah ini.

Pihak mana untuk meletakkan foil dalam kuali? Menggesa proses pembuatannya

Untuk menjawab soalan kita, marilah kita melihat kepada teknologi pengeluaran makanan foil.

Ternyata, dan cara untuk menyimpan dan masa ia dilancarkan sekali dalam dua lapisan. Oleh kerana itu, bahagian yang menyentuh gulung, bertukar berkilat, manakala sebaliknya, masing-masing, masih matte. Oleh itu, seperti yang anda sudah tahu, perbezaan asas mengenai kedua-dua belah foil tidak boleh.

Adakah kualiti makanan bergantung kepada pihak mana untuk meletakkan foil dalam kuali?

Properties foil ini tidak mengubah keadaan makanan disediakan dan rasanya, tidak kira bagaimana ini menjadikan halaman. Walaupun hujah pantulan yang berbeza, yang boleh didapati permukaan berkilat dan matt, mereka, sebenarnya, mempunyai hampir angka yang sama (88% dan 80%, masing-masing). Ini jelas tidak boleh entah bagaimana ketara perubahan sifat-sifat mereka.

Sebab itu, yang cara untuk meletakkan foil pada lembaran penaik, tidak kira! Kualiti dan rasa makanan dengan penunjuk akan hanya bergantung kepada kemahiran tukang masak. Walau bagaimanapun, hidangan yang disediakan dengan cuka atau dengan rasa masam, perlu masa yang lama dalam foil tidak perlu. Di samping itu, ia tidak memasak dalam ketuhar gelombang mikro: segala-galanya masih mentah.

Tetapi lembaran aluminium (ditunjukkan) mempunyai keupayaan unik untuk menahan suhu yang tinggi (600 ° C) Ia boleh diambil dengan selamat kentang goreng ketuhar atau ikan secara langsung dalam arang batu atau barbeku.

Apa yang boleh dimasak dalam foil?

Daging, ikan, ayam, daging lembu, semua jenis sayur-sayuran dan juga buah-buahan dari memasak dalam kerajang hanyalah lazat. Mewujudkan pakej yang tertutup, pemilik itu membolehkan produk untuk menyediakan dalam jus mereka sendiri, supaya mereka boleh diperolehi berair dan tender. Dan ditambah dengan rempah memberikan produk masakan rasa yg menyenangkan dan aroma yang menyenangkan.

Bahawa produk tidak akan melekat, anda perlu pelayan wanita (tidak memikirkan tentang pihak mana untuk meletakkan foil pada lembaran penaik), pastikan untuk sapukan dengan minyak. Dan jangan lupa akhir memasak untuk mendedahkan beg aluminium untuk ayam atau ikan ditutup dengan kerak perangan.

Bagaimana untuk memilih foil?

Sebelum anda meletakkan foil pada lembaran penaik, ia adalah perlu untuk memilih. Tetapi bagaimana?

Jangan cuba untuk memilih apabila membeli kertas yang tebal. Beliau cenderung untuk menjadi kaku dan tidak selesa untuk digunakan dan hanya perlu untuk memasak pada arang.

Untuk foil yang sempurna mempunyai ciri-ciri asas: ia adalah kukuh, tetapi nipis, mudah untuk menjaga memberikan bentuk, tidak koyak dan juga dilancarkan. Walau bagaimanapun, bagi insurans, dalam penyediaan, sebagai contoh, daging dengan tulang, anda perlu menggunakan dua lapisan foil.