Bagaimana untuk membuka bar dari langkah awal dengan panduan langkah

Hari ini, hampir setiap negara terdapat banyak pertubuhan itu. Sebagai peraturan, sangat popular adalah bar hookah, bar sushi, atau tempat menarik (contohnya, berkaitan sukan projek). Dalam artikel ini, anda boleh mencari jawapan kepada apa-apa soalan yang menarik: bagaimana untuk membuka bar dari awal. Langkah demi langkah, tips dan situasi praktikal - ini dan lain nuansa sama-sama menarik pembaca akan belajar dalam perjalanan bahan bacaan.

bar tema

Sudah tentu, untuk memulakan dengan akan berguna untuk menentukan konsep bar itu sendiri. Seperti obsesi, "Saya mahu membuka bar!" - ia tidak begitu buruk, tetapi apabila ia datang kepada amalan, terdapat beberapa masalah dan kesulitan. Walau bagaimanapun, dengan keinginan yang kuat dan aspirasi yang sesuai dalam hidup adalah mungkin.

Jadi, anda perlu untuk memilih salah satu daripada tiga cara yang saling eksklusif:

• sifat demokratik institusi itu dengan sedikit makanan di pelbagai (kira-kira sedozen) dan harga yang berpatutan.
• Pelbagai besar dari segi makanan dan minuman pada harga yang berpatutan. Adalah penting untuk menambah bahawa harga makanan dalam kes ini adalah lebih tinggi daripada dalam versi sebelumnya.
• Bar orientasi elit, ciri-ciri yang tersendiri yang akan menjadi pelbagai jenis hidangan dalam julat dan, sudah tentu, harga yang tinggi.

Selepas isu konsep institusi, keputusan yang perlu untuk berfikir bahawa ia adalah perlu untuk membuka bar? Di manakah anda mula? Jawapan kepada soalan ini boleh didapati dalam bab yang seterusnya.

jenis pendaftaran

bar terbuka dari awal - tidak ada tugas yang mudah. Oleh itu, dalam hal suatu niat yang mantap untuk melaksanakan idea ini perlu kekuatan dan daya tahan terpelihara. Setelah konsep ditakrifkan, perlu memutuskan jenis pendaftaran organisasi dan undang-undang akan dalam kes ini sesuai. Bagaimana untuk membuka bar? Setakat ini, berikut jenis pendaftaran yang sesuai untuk pertubuhan itu:

• perniagaan individu (SP).
• Terbuka Syarikat Saham Bersama (JSC).
• Tertutup Saham Syarikat Bersama (CJSC).
• Syarikat Tanggungan Berhad (LLC).
• Syarikat Tanggungan tambahan (ALC).

Sejurus selepas keputusan ini, yang, secara langsung atau tidak, akan bergantung kepada sistem cukai (mudah atau umum), anda boleh terus berfikir tentang soalan, bagaimana untuk membuka sebuah bar di sebuah bandar kecil atau bandar besar.

pakar Tips

Dengan cara itu, pakar menasihatkan dari segi jenis organisasi dan undang-undang pendaftaran untuk memilih keusahawanan individu. Mengapa? Hakikat bahawa pilihan ini membenarkan anda untuk membuat lebih mudah percukaian dalam beberapa kali, dan, dengan itu, jalankan cara bebas perniagaan mereka sendiri.

Dalam hal pemilihan liabiliti terhad kompleks harta peribadi tidak akan dimasukkan terus ke dalam akaun hutang itu. Bagaimana untuk membuka sebuah bar pada keadaan seperti itu? Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa subjek jenis pendaftaran undang-undang jauh merumitkan kerja dengan Perkhidmatan Hasil Dalam Negeri. Di samping itu, ia menjadi lebih sukar dan tatacara pemilihan pekerja dari segi perkara-perkara perakaunan.

dokumentasi yang diperlukan

Bagaimana untuk membuka bar? Setelah konsep dan jenis terbitan pendaftaran institusi telah diselesaikan, adakah ia sesuai untuk mengumpul semua dokumen yang diperlukan, termasuk kertas berikut:

• permit khas untuk pembukaan bar. Ia boleh diperolehi di pengawasan pengguna Rusia. Untuk berbuat demikian, memberikan kesimpulan yang berkaitan dengan bekalan bahan mentah dan produk siap; sijil yang membuktikan lulus peringkat pendaftaran negeri bangunan; perjanjian untuk pengambilan premis atau dokumen bercakap mengenai reka bentuk pajakan, dan keputusan pemeriksaan perubatan daripada profesional yang berkaitan.
• Bagaimana untuk membuka sebuah pub? Sudah tentu, ini memerlukan lesen untuk penjualan minuman beralkohol.
• Lesen untuk merealisasikan produk tembakau.
• Lesen berkaitan dengan peruncit percuma.
• Bagaimana untuk membuka bar? Yang terakhir akan diberikan kepada dokumen pihak berkuasa yang berkaitan adalah paten untuk menjalankan perniagaan. Sebagai peraturan, ini jenis kertas yang dikeluarkan oleh pentadbiran tempatan.

komen penting

pub terbuka atau restoran dari awal konsep yang hanya boleh menjadi tertakluk kepada ketersediaan semua dokumen-dokumen ini. Adalah penting untuk menambah bahawa senarai ini selesai, tetapi ia berlaku bahawa pihak berkuasa memerlukan pengesahan rasmi lagi selamat di institusi.

Jika usahawan pasti terlebih dahulu bahawa dia tidak dapat mengatasi proses reka bentuk semua pakej dokumentasi, bahawa adalah suai manfaat untuk merayu kepada mereka yang mahir seni. Mereka entah bagaimana tahu semua nuansa prosedur yang perlu. Adalah penting untuk menambah bahawa kos perkhidmatan itu adalah lebih kurang sama dengan lima ratus dolar. Tetapi akan dapat menjimatkan sejumlah besar masa untuk berjalan rantaian perintah dan saraf mereka sendiri.

isu kewangan

Berapa banyak wang yang anda perlukan untuk membuka bar? Ia harus diperhatikan bahawa benar-benar semua kos boleh dikelaskan mengikut tiga kategori utama: teras, tetap dan berubah-ubah. Sudah tentu, usahawan dalam mana-mana perlu dana untuk pembelian semula atau pajakan premis, pembaikan dan hiasan, bekalan semua komunikasi yang hilang atau diperlukan, pembelian produk perabot, peralatan dan perkakas dapur, penganjuran aktiviti promosi (yang pada tahun-tahun kebelakangan ini juga bernilai banyak) dan satu lagi untuk pendaftaran dokumentasi yang diperlukan.

Peringkat pertama - pencarian premis

Setelah mengambil kira semua isu-isu dalam teori, ia akan menjadi sesuai untuk pergi ke mengamalkan. Proses carian boleh mengesan beberapa nuansa penting. Salah satu pilihan yang terbaik - tingkat pertama jenis yang bukan kediaman rumah. Apabila bar yang popular di tingkat bawah tanah di pelanggan peringkat menakutkan masa ini, di samping itu, mereka membentuk banyak masalah ketambahan, sebagai contoh, dengan kumbahan atau penghawa dingin. Dalam usaha untuk memastikan kesesuaian pilihan bilik, anda mesti mendaftar nuansa berikut:

• Kemudahan dan keselamatan dari segi pintu masuk atau pendekatan.
• perkhidmatan awam yang berkualiti.
• Kemungkinan menamatkan pajakan jangka panjang untuk keuntungan.
• Kewujudan pemilik baru hak beberapa watak sisa.
• Kawasan tambahan secara langsung untuk membawa kepada kehidupan idea-idea baru.

Peringkat kedua - pemilihan kakitangan

Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa bar pada 20-25 tempat-tempat untuk duduk tetamu keperluan berikut kakitangan :

• Dewan Pentadbir.
• Akauntan.
• pakar IT.
• Urusan.
• Juruwang.
• Beberapa pelayan.
• Guard.
• Dua pelayan bar yang terlibat dalam aktiviti buruh, biasanya dalam syif.
• Cleaner.

Jika terdapat menu restoran hidangan panas bahawa senarai mesti ditambah dengan tukang masak dan beberapa pembantunya. Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa prosedur pengambilan perlu dijalankan dengan berhati-hati untuk mengelakkan kecurangan dan kecurian bingkai. Ia adalah perlu untuk bergantung kepada fakta bahawa dari semasa ke semasa perlu menyediakan latihan dan pensijilan pekerja. Jadi, yang celik, mereka akan dapat untuk meningkatkan reputasi institusi, dan dengan itu menarik pelanggan baru.

Langkah ketiga - Equipment

Untuk membuka bar akan perlu kategori peralatan yang berbeza, iaitu:

• peralatan penyejukan (peti sejuk, kabinet paparan untuk wain, peralatan bar).
• alat pemanasan (pembuat pancake, ketuhar, periuk, tingkap haba, Barbeku dan sebagainya).
• peralatan Bar (pengisar, pengisar kopi, pengisar, pembakar roti, juicers, dan lain-lain).
• peralatan elektro-mekanikal (slicers, slicers roti, dan sebagainya).

Selain itu, jangan lupa tentang mencuci kereta, tong sampah, kabinet, tudung, pengudaraan, kira-kira, talian pengagihan, rak, dan sebagainya. Secara umum, bagi pembelian peralatan disenaraikan untuk skala kecil bar perlu membelanjakan kira-kira 200 000 Rubles.

Dengan cara itu, senarai itu tidak termasuk pendingin hawa, peralatan pejabat, dan perkakas dapur. Bagi pembelian barang-barang ini akan memerlukan kira-kira 300 000 Rubles. Dalam hal premis jumlah sewa adalah 60 000. Ia adalah bernilai mengingati bahawa ia adalah benar-benar semua butiran bergantung kepada rantau ini di mana pembukaan institusi yang dirancang. Dari segi tahunan, ini kira-kira 720,000 Rubles.

Juga jangan lupa tentang gaji kakitangan bar, serta pembelian alkohol dan produk. Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa bulan pertama selepas penemuan itu adalah satu sebab utama untuk ini, untuk dibelanjakan pada aktiviti 600 000. Dalam fasa berikutnya kehidupan kepada institusi ini akan meninggalkan kira-kira 200 000 Rubles.

Apa risiko perlu diambil kira dalam bar dibuka?

Seperti mana-mana perniagaan, kes ini mempunyai kesulitan, termasuk:

• Tahap hujan yang kecurian, yang sering membawa benar-benar semua usaha satu tempat pemilik kepada sifar. Untuk mengelakkan ini, anda perlu dimasukkan ke dalam perintah sistem kawalan ke atas pelayan dan baristas.
• Kehadiran tahap tinggi persaingan, yang semakin meningkat setiap tahun. Ia adalah perlu untuk menentukan kekuatan sendiri dan mewujudkan satu konsep kreatif untuk bar yang datang banyak orang.
• atau hiburan perniagaan? Hakikat bahawa bar - ini adalah hiburan yang baik untuk pelanggan, tetapi tidak kepada pemilik. Jadi, anda perlu melayan perkara ini dengan serius untuk keuntungan besar.
• Masih dalam proses pembaikan perlu menggunakan perkhidmatan reka bentuk untuk tetamu anda di bar sekali lagi dan sekali lagi. Yang penting, perabot perlu selaras dengan konsep itu. Di samping itu, tidak ada yang akan berhujah dengan fakta bahawa orang tidak suka dinding sejuk dan lampu miskin.