Kek keju dengan ceri

Lazat kek buatan sendiri hanya boleh menjadi kek buatan sendiri. Tetapi ia memerlukan lebih banyak masa penyediaan, dan alasan yang perlu sesuai. Perkara yang lain adalah pai. Memasak adalah mudah, dan agak cepat, bergantung kepada pengisian, boleh sama ada pencuci mulut atau snek. Nah, yang tidak akan sudah tentu berhujah bahawa udara pai dengan epal, ceri, cranberry atau kacang boleh mengumpulkan seluruh keluarga untuk secawan teh.

Sesungguhnya setiap keluarga mempunyai berjenama resipi pai sendiri. Tetapi saya ingin menawarkan anda untuk memasak khas, sangat halus dan lapang pencuci mulut - kek keju pai. Bagaimanapun, beliau juga mempunyai banyak pilihan. Mari kita mulakan dengan yang paling mudah.

Kek keju: Resipi

diperlukan untuk ujian:

- 2 cawan tepung;
- Gula - 1 cawan;
- 200 gram mentega (butter);
- telur - 4 keping;
- serbuk penaik - sudu;
- coklat (dicairkan) - 80 gram;
- serbuk koko - sudu;
- garam.

Untuk krim:

- 3/4 cawan gula pasir;
- 3 sudu besar. sudu mentega (butter);
- keju lembut - 1/4 cawan;
- Jus oren - 2 sudu besar. sudu;
- serbuk koko - 1 sudu;
- patung coklat (hati dan bunga) untuk menghiasi.

Pertama, gula perlu dicampur dengan mentega lembut, telur tukul secara beransur-ansur, tambah tepung, garam dan serbuk penaik. separuh kini meletakkan doh, dan serbuk koko add lain dan coklat cair, gaul rata. bentuk Deep mesti dilincirkan dengan minyak, kemudian taburkan dengan tepung. Tempat dalam gelap borang dan doh cahaya berturut-turut. Anda perlahan-lahan boleh mencampurkan (2-3 gerakan dalam bulatan kayu nipis kayu).

Bakar doh selama kira-kira satu jam pada suhu 180 ° C. Keluarkan dari oven, sejukkan 10 minit dalam bentuk dan merebak.

Sehingga doh sejuk, menyediakan krim. Mash setengah cawan gula dengan mentega lembut, tambah jus oren. Sekarang anda perlu untuk memotong kek sejuk mendatar kepada 3 bahagian dan melincirkan krim akan mendapatkan kek rendah dan sederhana. keju cambuk dengan gula yang tinggal untuk memperolehi jisim padat. Sebahagian daripada krim ini (3/4) adalah lapisan atas kek. Bahagian selebihnya menggunakan beg pastri melakukan roset untuk hiasan, serbuk koko taburkan topsheet, coklat dan angka hiasan. kek keju Air bersedia.

Terdapat lebih daripada resipi yang mudah dan lebih klasik, tetapi dengan beberapa penambahan. Dalam kes ini, rasa pencuci mulut yang ternyata sama sekali berbeza.

Cheesecake dengan buah

Kita perlu:

- tepung - 2 cawan penuh;
- 200 gram mentega (butter);
- 2 biji telur;
- gula - 1 cawan;
- keju kotej - 400 gram;
- serbuk penaik (1: 1: 1 soda, asid sitrik, kanji) - 1 sudu kecil ;.
- buah-buahan (ceri, currants, strawberi, beri hitam, boleh menjadi beku) - 300 gram.

Untuk memulakan, bercampur dengan tepung dan tanah mentega sejuk (supaya doh akan kehilangan). Menambah serbuk penaik dan setengah cawan gula. Sekarang, campuran keju dengan gula dan telur yang tinggal. Massu menewaskan dengan pengadun adalah lebih baik bahawa ia adalah udara. Memisahkan 2/3 doh dan merebak di bahagian bawah tin pembakar. Lapisan seterusnya akan dadih, beri penyebaran bahagian di atasnya. Jika mereka adalah berasid, taburkan lapisan gula. Pada permukaan pai untuk mengedarkan doh yang tinggal. Panaskan ketuhar kepada 180-200 ° C dan bakar 40 minit. kek keju bersedia. Anda boleh menghubungi rumah ke meja.

Curd tart ceri

Dan ini adalah resipi kegemaran saya. kek siap adalah yang sejuk pencuci mulut yang besar. Ia boleh disediakan bukan sahaja pada musim panas tetapi sepanjang tahun, menggunakan beri beku.

Kita perlu:

- tepung - 200 gram;
- 100 g gula;
- Telur - 3 pcs;.
- 100 g minyak (krim);
- serbuk polpaketika baking;
- 2 beg vanila.

Untuk krim:

- 100 gram keju;
- krim (25% lemak) - 100 ml;
- krim polpaketika yg digambarkan;
- Serbuk koko - 3 sudu sudu;
- segelas ceri;
- coklat menjadi sayu.

Panas mentega keperluan untuk mengisar dengan vanillin (1 beg) dan gula, tambah telur dan pukul. Bergolek di sini serbuk tepung dan baking. Semua campuran. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian, salah seorang daripada mereka meletakkan ke dalam bentuk. Dalam satu lagi menambah campuran koko dan juga dimasukkan ke dalam acuan untuk lapisan yang lebih rendah. Doh di atas, ia adalah wajar untuk menjalankan beberapa kali sudu untuk mendapatkan gambar. Ceri perlu mengisi sedikit gula dan meletakkan di atas doh. Bakar pada suhu 170 ° C selama 45 minit.

Cottage keju, beg vanila, krim dan pemukul tukang pasang. Menyebarkan berat lapisan pada kek disejukkan. Tuangkan menjadi sayu di atas, anda boleh menghiasi dengan ceri.

kek sudah bersedia. Ia perlu disimpan di dalam peti sejuk selama 3 jam untuk menguatkan.

Selamat makan!