Kek madu di rumah: resipi memasak

Ia adalah rahsia lagi bahawa pelengkap kepada mana-mana hari raya adalah pencuci mulut. Ia boleh dinyatakan dalam mana-mana tafsiran, dari cookies dan gula-gula untuk kek dan pai. Tetapi anda benar-benar boleh mengejutkan mereka gula-gula, yang telah bersedia dengan tangan mereka sendiri.

Rasa zaman kanak-kanak

Salah satu pencuci mulut yang paling dikasihi dan popular adalah kek madu. rumah adalah merawat yang sangat sering menyediakan banyak suri rumah. Madu kek - ini adalah benar-benar sebuah karya masakan seni, yang dikenali ramai gigi manis. Setiap manusia pernah cuba makanan istimewa ini. Hari ini di kedai-kedai moden terdapat pelbagai Medovikov dari pengeluar yang berbeza. Walau bagaimanapun, sebahagian besar daripada resipi ini tidak sangat berbeza daripada satu sama lain.

Untuk benar-benar mengalami aroma yang paling tidak dapat dilupakan dan rasa, anda perlu menyediakan pencuci mulut anda sendiri. Untuk mendapatkan kek madu di rumah, anda memerlukan resipi istimewa. Hari ini, terdapat banyak resipi, teknik dan rahsia penyediaan merawat lazat ini.

rahsia memasak asas Medovikov

Jika kita bandingkan madu resipi kek dengan gambar yang akan ditunjukkan di bawah, dengan majoriti karya-karya klasik lain seni masakan, kita boleh mengatakan bahawa ia adalah berbeza daripada struktur asal, unik kepadanya. Perbezaan utama dari kek lain ialah kehadiran produk ujian begitu mudah seperti madu. Sesungguhnya, tanpa bahan ini tidak akan menjadi madu kek kek madu.

Tetapi di sini ada satu perihal tersirat kecil yang kejahilan boleh membawa kepada hakikat bahawa rasa pencuci mulut yang akan secara muktamad rosak. Semasa penambahan madu dalam mana-mana kes tidak boleh pergi ke jauh, atau sebaliknya, tidak meletakkan sedikit komponen ini. Dalam kes pertama hasilnya akan keluar rasa terlalu manis dan manis, yang kedua mungkin kekurangan lengkap rasa dan rasa madu.

Dua pilihan dalam proses memasak tidak boleh diterima, itulah sebabnya ia perlu jelas melihat bahagian yang diperlukan. Sebagai contoh, jika kek madu direka untuk, katakan, lima lapisan, dalam kes ini ia adalah perlu untuk menambah satu sudu besar madu. Ini akan memberikan bau ciri, manakala rasa tidak terlalu manis.

Dalam proses membentuk kek anda perlu menggunakan bentuk Khas pusingan (plat adalah lebih baik untuk tidak menggunakan), kerana kaedah ini dianggap sebagai lebih mudah. Honey Cake (resipi dengan gambar di bawah) memerlukan hanya menggunakan pisau yang tajam untuk membuat kek adalah sempurna apabila memotong bulatan. Jika tidak, ia boleh berlaku bahawa mereka akan mempunyai perbezaan yang signifikan dalam bentuk.

Apabila ubat cacing mereka dengan krim, penjimatan boleh soalan. Mereka permukaan kek perlu liberal lancar untuk kek madu di rumah mengakibatkan yang lemah lembut dan lembut.

Sudah tentu, sekarang terdapat banyak rahsia lain yang berbeza memasak ini jenis pencuci mulut, tetapi ia adalah terutamanya bergantung kepada mana-mana resipi tertentu. Berikut adalah sebahagian daripada mereka.

Madu kek (resipi klasik)

Ini adalah salah satu pilihan yang paling mudah untuk memasak kek madu yang terkenal, dan ia benar-benar klasik. Tidak ada semua yang tidak perlu, dan struktur yang dipelihara walaupun dalam bentuk di mana ia adalah apabila nenek dan ibu-ibu kami.

Untuk menyediakan kek klasik madu, perlu produk-produk berikut:

- empat sudu besar madu;

- tiga telur;

- tepung gred premium (empat gelas);

- beberapa gelas gula;

- soda (satu sudu teh);

- krim masam (lapan gram).

Penyediaan kek madu

Jadi, kek madu (resipi klasik) disediakan seperti berikut. penjelmaan ini menganggap dua belas bahagian. Dalam kes yang sama, jika dijangka meningkatkan bilangan pengunjung, anda perlu mengira jumlah bahan-bahan dalam apa-apa cara yang bahawa hubungan berkadar diperhatikan.

Di sini kita perlu mangkuk kecil di mana untuk meletakkan telur dan soda, dan kemudian mereka disebat dengan pengadun. Terbakar meletakkan kuali yang mendalam, yang dihantar madu dan secawan gula. Seperti campuran perlu merana dengan api kecil. Oleh itu, ia adalah mustahil untuk menggunakan api yang kuat. Simmered keperluan untuk kacau campuran dan membawa kepada mendidih. Pada ketika ini, gula yang telah musnah sepenuhnya dalam madu.

Selepas madu doedu campuran gula sehingga mendidih, ia ditambah kepada jisim telur dimasak dan soda. Campuran yang terhasil perlu dipanaskan sehingga isipadunya tidak meningkat, dan tiada buih terbentuk. Maka ia perlu dikeluarkan dari haba. Anda perlu tambah tepung dan uli doh. Kerana kenyataan bahawa doh madu tidak adalah sangat mudah untuk menguli tangan, anda boleh mengambil satu sudu. Pada akhir substrat yang terhasil perlu menjadi tekstur yang padat dan likat.

Perihal tersirat doh

massa ini kemudian dibahagikan kepada sepuluh bahagian yang sama, setiap yang melancarkan nipis di atas meja. Lapisan-lapisan yang terhasil untuk ditukar menjadi bulatan yang sempurna. Untuk ini kita boleh menggunakan bentuk khas atau sepinggan saiz yang sesuai.

Rahsia utama ujian ini adalah bahawa ia sangat cepat menjadi keras, jadi roll ke lapisan perlukan dengan segera. Dalam kes ini, kepingan yang diperolehi semasa pembentukan kek bulatan, jangan buang, kerana mereka masih datang dalam berguna pada masa akan datang. Mereka, bersama-sama dengan semua lapisan pusingan diletakkan di dalam ketuhar, yang sebelum ini telah dipanaskan kepada seratus darjah. Seterusnya, doh dibakar selama lima minit, selepas itu ia keluar dari ketuhar. Untuk beberapa waktu, kek kekal tidak berubah, dan keping tanah menjadi serbuk halus.

pembentukan kek

Dalam langkah seterusnya disediakan krim krim masam berasaskan. Untuk tujuan ini adalah perlu untuk bergaul dengan gula (segelas) dan pukul dengan pengadun.

Selepas itu dibentuk kek madu di rumah. Di sini, syarat utama adalah berhati-hati. Tergesa-gesa pada peringkat ini tidak perlu, dan perlu dilakukan dengan berhati-hati supaya kek datang sebagai hasil yang indah dan terdiri daripada bahagian yang berasingan. Ia adalah perlu untuk mengambil hidangan bulat rata dan meletakkan di atas kek yang paling rata dia, maka dengan murah hati melincirkan dengan krim. Begitu juga shortcakes dibentangkan satu di pihak yang lain dan membentuk kek.

Kemudian, serbuk digunakan, yang diperolehi sebelum ini dari keping bit. Mereka perlu dicampur dengan satu sudu besar krim sudu. Yang terhasil campuran serbuk roti digunakan di atas kek madu buatan sendiri, resipi foto mana yang telah dibentangkan di atas, dari semua pihak. bar ini membantu untuk memberikan penyelewengan hadir lancar dan teratur. Semua serbuk selebihnya dihancurkan lebih, mereka ditaburkan permukaan kek.

Pada peringkat terakhir kek madu diletakkan dalam peti sejuk selama enam jam, dan kemudian ia adalah mungkin untuk menikmati rasa klasik tahap seberapa itu.

Brandy kek madu

Komposisi pencuci mulut yang terdiri daripada produk-produk berikut:

- dua sudu makan madu;

- tiga telur;

- dua cawan gula;

- tiga cawan tepung;

- tujuh puluh gram mentega;

- setengah liter krim berat;

- soda dan cuka;

- satu sudu brendi.

Memasak cognac Medovikov

kek madu ini, langkah demi langkah foto yang boleh dilihat dalam pelbagai sumber masakan, mula bersedia untuk menyediakan krim. Untuk melakukan ini, tuangkan krim ke dalam mangkuk dan tuangkan satu cawan gula, kemudian pukul semua baik.

Kemudian, kuali perlu bersedia untuk mencurahkan air ke tengah dan masak sehingga mendidih. Selain daripada keperluan untuk meletakkan periuk dengan plat berbaring di atasnya dengan mentega, tambah madu dan membawa sini jisim yang terhasil kepada ciri konsisten cecair.

Di samping itu, di dalam mangkuk berasingan campurkan telur dan anda memerlukan cawan gula ditambah kepada mereka brendi dan pukul sebati. Kemudian tuangkan massa disebat di dalam satu bekas dengan madu dan mentega dan tahan selama lima minit. Selepas itu, anda perlu menambah untuk mendapatkan dibayar cuka soda dan biarkan selama sepuluh minit, sambil kacau sekali-sekala. Ini kek madu (langkah demi langkah foto-resipi) boleh dilihat dalam banyak laman web masakan dan dalam pelbagai buku.

Langkah seterusnya adalah untuk mengeluarkan plat dari kuali dan menambah satu cawan tepung di bahagian-bahagian kecil, dan kemudian campuran. Dalam kapal yang anda perlukan untuk membuat dua cawan tepung bukit dengan mendalam dan tuangkan ke dalam adunan. Maka ia adalah perlu untuk menguli, untuk menjadikan dia sosej dan dibahagikan kepada bahagian yang sama dengan jumlah kek. Selepas itu anda perlu melancarkan mereka ke dalam kek bulat, dan tepung prisypaya atas.

Akhir pencuci mulut memasak

Kemudian tortilla dilipat pada separuh dan diletakkan di atas lembaran penaik, sebelum ditaburkan dengan tepung. Bakar perlu kek madu dalam ketuhar pada 220 darjah selama lima minit. Pada akhir penutup diambil dan dipotong secara bulat. Kini ia adalah mungkin untuk melincirkan kek krim bersedia.

Anda juga boleh menggunakan krim masam, menyebabkan seterusnya krim masam dan kek madu, resipi adalah sama seperti yang satu ini. Pada akhir memasak ditaburkan serbuk kek (dari sisa kek) dan menarik balik dalam peti sejuk selama kira-kira dua belas jam.

Berikut adalah resipi kek madu dengan foto-foto yang telah diberikan di atas, boleh disediakan di rumah dan mengejutkan semua tetamu.