Kek keju Resipi Classic dan variasinya

Asal-usul cerita kek keju pergi ke budaya masakan Amerika. Ini keju pencuci mulut adalah sedikit mengingatkan basi, bagaimanapun, perbezaan yang agak ketara. resipi kek keju klasik membantu mana-mana ibu Amerika untuk mengatur bercuti untuk seluruh keluarga dan terutama untuk menggembirakan kanak-kanak.

Mekanisme utama penyediaan kek keju adalah seperti berikut: shortcake biskut dilindungi lapisan keju lembut dan dibakar. Kek sendiri boleh diperbuat daripada cookie siap. Pemadat, sudah tentu, yang dibuat dari keju, yang anda tambah gula, krim dan telur. Anda boleh meletakkan di sana pala buah-buahan, coklat, buah beri, vanila, kopi, kayu manis atau poppy - akan menjadi lebih sedap.

Resipi kek keju klasik memerlukan penggunaan air mandi atau baking oven pada suhu yang agak rendah.

resipi kek keju klasik

pengisian:

krim keju - 450 gram;

gula - kaca;

gula vanila - beg;

telur - 5 unit;

lemak krim masam - 450 gram.

Bahan-bahan untuk asas:

mentega - 100 gram;

cookies - 250 gram;

Telur - 1 keping.

Mengenai persiapan akan mengambil kira-kira dua jam.

Mengisar biskut, tambah telur dan minyak, gaul rata. Saham untuk menerima "ujian" bentuk dan tepi bahagian bawah, kemudian memasukkannya ke dalam peti sejuk.

Keju cambuk, secara beransur-ansur menambah gula di dalamnya. Kemudian, masukkan satu telur, gula vanila dan krim masam. Tuangkan pengisian lebih doh ke dalam acuan. Bakar selama kira-kira 40 minit dalam ketuhar pada 165 darjah. Apabila siap kek tidak segera mengambil dan mengambil dalam ketuhar penyejukan selama kira-kira satu jam. Kemudian mendapatkan kek supaya ia akhirnya disejukkan off, dan meletakkan empat jam dalam peti sejuk.

resipi kek keju klasik boleh diubah suai sedikit dari segi bahan-bahan pengisian untuk memanjakan diri dengan pelbagai. bahan-bahan yang lazat dilengkapi Cheesecake berubah menjadi pencuci mulut yang luar biasa dan menakjubkan.

Coklat marble kek keju

bahan-bahan:

Rendah lemak keju kotej - paun;

krim keju - 200 gram;

gula - 200 gram;

kopi yang kuat - 2 sudu besar. sudu;

vanila gula - 1 sudu besar. sudu;

jus lemon;

telur - 3 keping;

serbuk koko - 3 sudu besar. sudu;

garam.

Persediaan untuk satu jam.

Curd kurang pukul selama 2-3 minit. Tambah telur, krim keju, gula (190 gram), gula vanila, jus lemon dan garam. Semua pukul sebati. campuran koko dengan kopi, satu sudu gula dan satu sudu air, tambah satu pertiga daripada campuran keju dan gaul rata.

Panaskan ketuhar kepada 180 darjah. Gris dengan mentega hidangan penaik. Pada lay bahagian bawah kertas kertas, dinding meletakkan reben kertas kulit. Berkongsi untuk membentuk jisim baki curd. Di tengah-tengah bentuk untuk mengisi massa coklat. Campurkan kedua-dua rakyat dengan pisau supaya "marmar" perceraian.

Pakai satu bentuk pembakar dengan air mendidih dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 40 minit. Mengambil kek sejuk, penutup atas dengan foil dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 12 jam.

Kemudian kek keju keluar ke pinggan, potong menjadi kepingan. Top boleh dihiasi dengan krim atau buah-buahan. kek keju lazat bersedia!

 

kek keju yang ringkas dengan lemon

 

bahan-bahan:

cookies - 200 gram;

lemon (kulit) - 1 unit;

protein telur - 2 keping;

gula - 35 gram;

mentega - 75 gram;

jus lemon - 75 ml;

Gelatin (serbuk) - 9 gram;

yogurt - 150 ml;

sirap - 50 ml.

Penyediaan hanya mengambil masa setengah jam.

Meruntuhkan cookies, mencairkan mentega. Campurkan serbuk cookie dan mentega dan tutup bahagian bawah berat dan sisi bentuk perpecahan, memasukkannya ke dalam peti sejuk.

Pada masa ini, campuran jus lemon dengan 75 ml air ditambah sini gelatin selama 5 minit untuk memanaskan campuran untuk gelatin dibubarkan, kemudian disejukkan.

Dalam mangkuk yang berasingan, pukul yogurt, keju dan sirap, menambah campuran limau dan gelatin. Protein dipukul ke dalam busa dan diperkenalkan ke dalam adunan yang sedia ada. Tuangkan inti ke dalam acuan. Penyejukan sekurang-kurangnya 4 jam.

Lemon peel minit 3 pucat dalam air mendidih, toskan, gulung dalam gula dan memercikkannya ke atas pai atas.