Pistachio kek: terutama memasak, resipi dan ulasan

Menurut tradisi, pada bila-bila untuk membakar kek. "Pancho", "ceri Drunk", "Snickers", "Tiga coklat", "Tallinn" - yang tidak tahu ini pencuci mulut legenda? Walau bagaimanapun, jika anda sudah menjadi sedikit bosan klasik, ia adalah bernilai untuk mencuba, lebih asli dan eksotik rasa baru, yang boleh menjadi sensasi dalam menu perayaan - terutamanya jika anda memasak dalam, produk biasa biasa. Contoh terbaik pencuci mulut ini - kek dengan badan hijau biskut warna hijau semulajadi yang menakjubkan.

kek tiga lapisan

Resipi ini akan merayu kepada suri rumah yang berpengalaman yang ingin memudahkan keluarga dan tetamu karya baru seni masakan. kek lembut dengan pistachios dihias segar keju frosting krim lazat dan buah segar blackberry mungkin untuk merayu kepada semua pencinta gula-gula.

Pada masa penyediaan mengambil masa kira-kira tiga jam, termasuk baking biskut dan sayu memasak. Satu set produk yang direka untuk 12-14 hidangan.

Bahan-bahan untuk kek tiga lapisan

Untuk menjadi sayu yang anda perlukan:

• 1.5 cawan gula;
• satu pertiga cawan tepung;
• 1.5 cawan susu;
• satu pertiga cawan krim;
• tiga suku cawan mentega, dibawa ke suhu bilik;
• 170 g keju krim, dibawa ke suhu bilik;
• 3 sudu besar madu;
• sudu 1 teh vanila (gula vanila) .

Untuk kek span:

• 1 cawan dikupas, masin dan pistachios panggang;
• 3 cawan tepung;
• cawan suku kanji jagung;
• 1 sudu besar serbuk penaik;
• 1 sudu teh ruang makan baking soda;
• garam setengah sudu teh;
• mentega 1 cawan;
• 2 cawan gula;
• 1 biji telur;
• 1 sudu vanila (gula vanila);
• setengah cawan susu;
• 3 telur protein.

Untuk hiasan:

• beri hitam;
• pistachios.

Bagaimana untuk menyediakan sayu yang

Sayu - hiasan utama pencuci mulut, jadi ikut arahan dengan teliti - dan kek pistachio anda akan menjadi besar, bukan sahaja dalam rasa tetapi juga dalam penampilan.

• Perlahan-lahan campuran gula dengan tepung dalam periuk kecil, kemudian masukkan susu dan krim, pukul rendaman pengisar. Rebus campuran pada api sederhana, kacau sentiasa sehingga ia pekat dan mula mendidih (kira-kira lima belas minit selepas permulaan pemanasan). Tuangkan kosong untuk sayu dalam mangkuk dan tutup dengan bungkus plastik, menekan filem pada permukaan campuran. Letakkan mangkuk di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya empat jam, dan ia adalah lebih baik - pada waktu malam. Sehingga campuran sejuk, membakar kek, yang akan terdiri daripada kek. Pistachio biskut sedia untuk pemasangan selepas penyejukan ke bawah - sehingga dia akan dibakar, anda boleh menyelesaikan bersedia menjadi sayu.
• Meletakkan campuran telah disejukkan untuk menjadi sayu dalam mangkuk mixer dan pukul pada kelajuan rendah. Tambah mentega satu sudu pada satu masa. Kemudian masukkan keju krim, yang pertama mesti dibahagikan kepada enam bahagian, untuk memastikan walaupun pencampuran. Meningkatkan kelajuan mixer dan pukul sehingga seragam. Tambah gula madu dan vanila dan pukul lagi sehingga sebati.

Penyediaan biskut

• Panaskan ketuhar kepada 180 darjah (170 darjah ditetapkan, jika anda menggunakan kuali, dicat dengan warna yang gelap). Minyak bahagian bawah tiga kuali dengan diameter kira-kira 20 sentimeter, kemudian taburkan tepung. Anda boleh membakar kek secara berasingan, tetapi pilihan ini akan mengambil lebih banyak masa - anda tidak mahu menghabiskan beberapa jam pada kek? Pistachio atau tidak - tidak akan membawa apa-apa keseronokan pencuci mulut memasak, jika yang mengambil terlalu banyak usaha.
• Campurkan dalam mangkuk tepung, kanji jagung, serbuk penaik, baking soda dan garam. Ketepikan.
• pistachio mengisar melalui pengisar atau pemproses makanan, mengambil daripada jumlah yang diperoleh daripada kacang cincang dua sudu dan menambah mangkuk dengan bahan-bahan kering. Terus mencincang pistachios tinggal sehingga seseorang tidak mendapatkan serbuk. Tambah campuran bahan-bahan serbuk kering.
• Pukul mentega dalam mangkuk pengadun elektrik selama dua minit. Tambah gula dan pukul sehingga campuran dalam transformasi serpih cahaya. Masukkan telur keseluruhan dan gula vanila.

perlawanan kedua

• Uli adunan kepada tiga bahagian yang berbeza, menambah bahan-bahan kering dan susu ke dalam mentega dipukul. Uli setiap bahagian sepenuhnya sebelum meneruskan dengan penyediaan yang akan datang.
• Dalam mangkuk yang berasingan, pukul putih telur. Meletakkan mereka untuk ujian, dan perlahan-lahan kacau sehingga homogen. Anda tidak perlu lagi hampir selesai kek - badan hijau teduh akan dapat dilihat pada peringkat ini.
• Tuangkan adunan ke dalam tiga kuali bersedia dan berhati-hati menyelaraskan puncak biskut. Bakar selama 28-32 minit atau daftar kesediaan dengan pencungkil gigi kayu. Biarkan biskut sejuk dalam kuali selama sepuluh minit, kemudian keluarkan mereka dari ketuhar dan sejuk sepenuhnya.

Bagaimana untuk memasang kek

Pistachio Cake yang sedang berlaku prinsip yang sama seperti mana-mana pencuci mulut yang lain atas dasar kek span.

• Menggunakan pisau yang besar dengan pisau bergerigi, potong puncak kek untuk membuat mereka sama-sama lancar.
• Letakkan satu kek di atas pinggan besar atau hidangan khas dan tutup dengan aising. Letakkan kek yang kedua di atas dan kemudian tutup dengan sayu. Ulang dengan Korzh ketiga, kemudian perlahan-lahan menambah lapisan nipis sayu lebih sisi kek. Memegang pencuci mulut di dalam peti sejuk selama tiga puluh minit, kemudian keluarkan dan semula cover-dengan pembekuan yang tinggal. Jika anda mahu menggunakan aising untuk menghiasi, meninggalkan jumlah yang diperlukan campuran akhir dan tuangkan ke dalam picagari pastri. Hiaskan kek badan hijau boleh menjadi kedua-dua kacang hijau dan buah beri (blackberry amat indah) yang berlegar-legar atau keseluruhan.
• Sebelum berkhidmat pencuci mulut, menyimpan dalam peti sejuk.

kek Strawberry-pistachio

Siapa sangka bahawa pistachios tanpa garam yang sempurna digabungkan dengan buah manis? Raspberi dan strawberi sempurna mencetuskan rasa tertentu kacang dan memberikan hidangan selesai penampilan halus. Untuk menyediakan kek ini sendiri, anda perlu:

• 200 g pistachios;
• 275 g gula perang;
• 250 g mentega;
• 3 biji telur ayam;
• 275 g tepung pancake;
• 75 g yogurt Yunani (tidak yg dihilangkan lemak).

Untuk mengambil strawberi sayu 200 g mentega dan 300 g gula serbuk, dan 300 g strawberi kecil, ada yang akan digunakan untuk menghias pencuci mulut.

Pistachio kek dengan strawberi - hiasan indah mana-mana jadual percutian. Penyediaan mengambil masa 1 jam 15 minit, satu set produk yang direka untuk 12 hidangan. Satu hidangan mengandungi 670 kalori.

resipi terperinci

• Panaskan ketuhar kepada 180 darjah dan Cover persegi hidangan pembakar (saiz kira-kira 20x20 cm) kertas nipis. Meletakkan 150 g pistachios dalam pemproses, tambah separuh gula dan cop halus. kacang cincang taburkan dalam mangkuk besar, tambah gula yang tinggal dan pemacu dalam pengisar dengan mentega sehingga sehingga konsistensi berkrim tidak akan. Pukul telur, tambah tepung dan yogurt Yunani, dan terus memukul sehingga sebati. Jika perlu, tuangkan ke dalam campuran susu sedikit.
• Dengan berhati-hati tuangkan campuran ke dalam acuan, menggunakan sudu, dan bakar kek selama 45-50 minit. Semak kesediaan dengan pencungkil gigi kayu. Disejukkan kek selama 15 minit, kemudian terbalikkan di atas pinggan hidangan dan mengeluarkan kertas pembakar. Anda hampir mendapatkan kek pistachio bersedia - resipi ditambah hanya menjadi sayu.
• Menyediakan pembekuan itu, pukul mentega sehingga putih. Secara beransur-ansur menyambung dengan gula tepung, terus pukul. Apabila campuran pekat, menambah empat strawberi dan cambuk lagi sehingga beri tidak sepenuhnya izmelchatsya. Sambung preform untuk menjadi sayu gula yang tinggal. Sekiranya rakyat terlalu tebal, tukul strawberi lain.
• Tutup atas dan sisi kek aising baru disediakan. Cincang pistachios baki dan menghiasi tepi kek mereka. Sebaik sebelum berkhidmat, halus cop strawberi baki dan perlahan-lahan meletakkan keping dalam baris kemas di atas sayu. Setiap set berturut-turut perlu pergi dalam arah yang bertentangan berbanding dengan yang sebelumnya.

Dalam sama kek cara pistachio bakar dengan raspberry a.

krim

Untuk menyediakan badan hijau kek, tidak semestinya merangkumi semua kacang hijau kegemaran anda dalam adunan biskut. Anda tidak boleh membakar biskut, tetapi hanya membeli kek siap di kedai - dan rendam mereka dengan sendiri krim badan hijau bercampur beliau. Di internet anda boleh mencari banyak resipi untuk krim kacang. Pembaca yang berminat adalah pilihan yang paling mudah dan mudah disediakan.

Anda akan memerlukan:

• 100 g mascarpone;
• 3 sudu besar pistachios dicincang halus;
• 2 sudu besar gula serbuk;
• 3 sudu besar krim berat (kandungan lemak 48%).

Pistachio krim kek dimasak dengan cepat: hanya menyambung kesemua bahan ke dalam mangkuk dan uli sehingga sebati. kek krim Promazhte - dan pencuci mulut yang indah sudah bersedia!

petua berguna

• Pistachio kadang-kadang sukar untuk membersihkan. Ambil setengah-shell daripada kacang sudah dibersihkan dan mengungkit shell degil beliau pistachio baru - walnut mudah retak.
• Jika anda membuat kek "dari awal" dan mahu memberikan kepada seseorang sebagai hadiah untuk hari jadi, pastikan anda bertanya jika anak ulang tahun alah kepada kacang adalah penderitaan, dan dalam pistachios tertentu. Malangnya, kacang hijau gourmet adalah makanan yang sangat alahan - ia adalah lebih baik untuk menjaga kesihatan penerima kuasa.
• Jika anda menggunakan gula pasir, ingat bahawa menjadi sayu dengan komponen tersebut, anda mesti mendidih dan kemudian sejuk sepenuhnya - hanya ketika itu adalah mungkin untuk mengisi badan hijau kek coklat atau mana-mana pencuci mulut yang lain.

ulasan

Tidak semua orang seperti oven - seseorang yang tidak baik berubah kek dan pai, manakala yang lain memilih produk membeli-belah. Jika anda ingin membeli kek siap dengan pistachios, terlebih dahulu lebih baik membaca ulasan tentang pencuci mulut ini. Beberapa kedai besar dan rantaian runcit menawarkan kek dan pastri yang disediakan oleh sendiri, resipi yang unik. populariti tertentu yang diterima, sebagai contoh, kek "Malika" badan hijau, yang dipopularkan oleh gabungan menarik sederhana lembab kek curd span dengan krim hazelnut lazat. Bersedia, bagaimanapun, untuk menghabiskan sejumlah besar pencuci mulut siap: badan hijau adalah agak mahal, dan oleh itu pengambilan pencuci mulut kilang dengan kandungan kacang ini memerlukan kos kewangan yang besar. Rasa, bagaimanapun, membenarkan apa-apa perbelanjaan: Kek pistachio sebenar - ia adalah satu keseronokan tulen untuk gourmet benar.