Makan tengah hari yang lazat: potong dari bream

Apabila anda ingin merawat keluarga atau tetamu anda dengan hidangan tengah hari yang lazat, burger dari bream akan datang untuk menyelamatkan. Mereka sangat lazat dan lembut, dan jika anda menambah sayur-sayuran, anda akan mendapat hidangan asal.

Bream adalah ikan pemakanan, jadi ia sesuai walaupun untuk kanak-kanak kecil. Ia kaya dengan protein haiwan, berguna untuk tubuh manusia. Di samping itu, ikan putih dianggap antioksidan.

Cutlets dari bream di Kiev

Hidangan lazat dan enak boleh disediakan dari ikan putih. Cutlets dari bream mengikut resep (dengan gambar) tanpa roti sangat mudah untuk memasak, untuk mengejutkan tetamu. Untuk penyediaan mereka, anda perlukan:

• Fillet daging - 800 gram.
• Butter - 150 gr. (Boleh digantikan dengan marjerin).
• Breadcrumbs - 100 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Tepung (ada) - 2 sudu besar. L.
• Garam, rempah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 400 ml.

Cara memasak bakso dari bream:

1. Fillet ikan dibawa ke keadaan daging cincang, menggunakan pengisar atau penggiling daging. Masukkan garam dan rempah secukup rasa.
2. Potong mentega ke dalam kiub kecil.
3. Dari pemadat untuk membentuk kek rata. Di tengah-tengah setiap menaruh sekeping mentega dan tutup tepi, memberikan bentuk potong.
4. Dalam plat rata tuangkan biskut. Setiap cutlet perlahan-lahan dicelup dalam tepung, kemudian dalam telur. Sepatutnya dalam keropok.
5. Dalam kuali yang mendalam, tuangkan minyak dan gorengkan potong sehingga kekwa keropok keemasan.

Sebelum berkhidmat, disyorkan untuk menyiram hidangan dengan mentega hangat. Hiasan ini sesuai untuk sayur-sayuran segar, sayur-sayuran dan kentang rebus.

Cutlets dari bream (resipi dengan gambar)

Menambah roti putih membuat mincemeat lebih lembut dan lebih lembut. Cutlets dari bream adalah lapang dan cair di dalam mulut. Produk yang diperlukan untuk memasak:

• Ikan putih ikan - 500 gr.
• Bawang - 1 kepala besar.
• Loaf - 100 gr.
• Wortel - 1 besar.
• Sayuran hijau adalah sekumpulan kecil.
• Minyak sayuran - 100 ml.
• Garam, rempah - secukup rasa.
• Breadcrumbs - 50 gr.

Untuk memasak, anda boleh menggunakan walaupun ikan kecil keseluruhan, dalam hal ini ia mesti dibahagikan dengan baik, memisahkan dari tulang.

Proses memasak:

1. Sekiranya perlu, tanur fillet, bilas.
2. Bawang dan lobak merah. Potong kepingan kecil.
3. Baton rendam dalam air selama beberapa minit.
4. Ikan fillet dengan wortel dan bawang untuk melalui penggiling daging, gulung dengan pengisar atau potong halus dengan pisau.
5. Campurkan biji dengan roti, masukkan telur, garam dan rempah.
6. Buat potongan yang rapuh dan buang mereka dalam serbuk roti.
7. Goreng dalam jumlah besar minyak sayuran sehingga siap sepenuhnya dan membentuk kerak emas.

Cutlets memakai tuala kertas supaya minyak yang berlebihan diserap. Sebelum berkhidmat, dekorasi hidangan dengan herba cincang halus.

Cutlets dalam ketuhar

Dari ikan cincang, hidangan lazat dan berair diperolehi. Mereka boleh dihidangkan untuk makan tengah hari, makan malam atau di meja perayaan. Dimasak di potong burger ketuhar adalah hidangan makanan dan digabungkan dengan sayuran segar.

Bahan-bahan yang perlu untuk penyediaan:

• Daging lembu daging lembu - 500 gr.
• Bawang - 2 kepala.
• Telur - 2 pcs. Daripada nilai purata.
• Wortel - 1 pc.
• Hijau - secukup rasa.
• Garam, rempah ratus.

Menariknya, ikan kecil boleh digunakan sepenuhnya, bersama dengan tulang, hanya mengeluarkan kepala, ekor dan entrails. Penerangan tentang proses memasak cutlet dari bream dan resipi dengan foto langkah demi langkah akan membantu walaupun orang baru mengatasi:

1. Fisiet ikan diluluskan melalui penggiling daging atau tanah dengan pengisar.
2. Wortel dan bawang juga tanah dan ditambah kepada daging tanah.
3. Telur dicambuk. Kemudian masukkan ke dalam pemadat.
4. Tambah garam, rempah dan sayur-sayuran dicincang halus.
5. Daging cincang dikeluarkan untuk masa yang singkat di dalam peti sejuk.
6. Grease dulang dengan sedikit minyak.
7. Bakso yang diperincikan terbentuk dari daging cincang. Kemudian biarkannya di atas dulang pembakar yang jauh dari sini.
8. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada 220 darjah.

Potong sedemikian boleh dikukus atau dibakar. Hidangkan hidangan dengan ikan panas, taburkan dengan herba dan herba.

Cara memilih ikan untuk potong

Pemadat harus lembut dan enak. Untuk melakukan ini, pilih ikan segar, kedua-dua laut dan sungai. Varieti putih kaya dengan kalsium, dianggap pemakanan. Ikan semacam itu, seperti bream, cukup berair dan tidak memerlukan penambahan lemak cincang.

Adalah lebih baik untuk memilih individu yang besar, maka cutlets lebih lazat. Jika ikan kecil - keluarkan kepala, ekor dan entrails dan gulungkannya bersama-sama dengan tulang. Mereka tidak akan dirasai dalam hidangan yang disediakan.

Petua memasak

Kepada cutlets adalah juicier, disarankan untuk menambah daging cincang, serta kubis atau wortel. Juga menambah ikan dengan bijirin, seperti mangga, atau roti direndam dalam air atau susu.

Kombinasi menarik akan dicincang daging dari bream, dicampur dengan bawang goreng atau epal parut. Potong sedemikian berubah menjadi luar biasa dan lazat.

Daging cincang dari pelbagai jenis ikan agak cair, jadi chef mengesyorkan menggunakan roti. Ia sesuai dengan suhariki, beras atau tepung gandum.

Cutlets dari bream - hidangan ikan yang indah untuk makan tengah hari atau meja perayaan. Ia ditambah dengan salad sayur-sayuran segar, serta kentang muda yang direbus.