Bagaimana untuk memilih satu bentuk keju?

Keju adalah makanan purba. Terdapat legenda bahawa proses pembuatan keju ditemui secara tidak sengaja oleh seorang pedagang Arab yang memelihara susu di dalam bekas itu bersama-sama dengan perut haiwan. Soon susu bertukar menjadi keju. Keju terawal agak masam dan masin, sama dalam tekstur untuk keju kotej desa atau keju feta. Pada masa ini, rak kedai-kedai moden menawarkan pelbagai pilihan keju untuk setiap rasa dan saiz.

Memasak di rumah

Membuat keju tersebar di seluruh dunia. Sekarang semua orang, setelah menguasai teknologi tertentu boleh menyediakan produk ini. Perkara utama - adalah adanya susu yang baik, inventori yang sama dan bentuk pilihan betul keju.

Walaupun 5 tahun yang lalu, ia adalah sukar untuk mencari alternatif yang sesuai. Sekarang pilihan itu diubah bentuk. Mereka adalah berbeza dalam saiz dan sangat selesa untuk digunakan.

Dan, mungkin, impian mana-mana pembuat keju - mempunyai bentuk profesional. Tetapi harga produk yang sama adalah besar cukup, dan tidak mampu untuk semua orang. Dan jika anda mengambil kira hakikat bahawa penyediaan keju lembut membantu untuk mengurangkan kos, pembelian borang mahal tidak logik.

Acuan untuk keju dengan tangan mereka

Membuat bentuk-bentuk ini boleh menjadi diri sendiri. Sebelum ini, keju itu ditekan ke dalam produk kayu, tetapi kini datang untuk menggantikan plastik, yang dapat memudahkan tugas. Untuk pembuatan acuan untuk keju buatan sendiri, anda boleh menggunakan baldi plastik dalam jumlah separuh seliter. Dengan bantuan jarum perlu membuat lubang di dalamnya.

acuan yang diperbuat daripada keluli tahan karat juga sempurna sesuai. Ia adalah lebih baik untuk menyediakan beberapa kereta kebal. Jika anda meletakkan acuan ke dalam satu sama lain dan kemudian menukar, maka mereka mendapatkan keju selfpressing besar. Satu bentuk alternatif keju profesional boleh menjadi penapis atau fruktomoyka.

Pelbagai kedai

Bagi mereka yang membuat keputusan untuk membeli satu bentuk keju di kedai-kedai, terdapat pilihan besar. Ia bergantung kepada citarasa tuan rumah. Produk ini boleh menjadi empat persegi, bulat, dan logam, dan kayu. Acuan mesti tekan untuk memilih hanya dibuat menggunakan keluli tahan karat atau plastik kekuatan tinggi. Dengan bentuk itu dibuat lebih keju pepejal. Untuk lembut adalah bentuk yang ideal bagi plastik. Semasa penyediaan apa-apa borang tiada tekanan digunakan, dan keju yang dipadatkan di bawah berat badan sendiri, yang tidak terikat untuk membeli produk dari bahan yang tebal. bentuk geometri, anda boleh memilih yang paling berbeza. pilihan itu tidak memberi kesan kepada kualiti produk akhir. Tetapi pada masa penyediaan keju memberi kesan kepada saiz borang. Penyatuan produk yang lebih kecil dan kematangan keju akan menjadi lebih cepat.

Sesuatu yang pada akhirnya akan berubah keju, bergantung kepada banyak faktor, seperti susu yang baik, betul bentuk pilihan bagi penyediaan keju, tekan berat badan, masa kematangan, Flavourings. Tetapi faktor utama adalah sikap dengan yang menyediakan produk ini. Lagipun, hanya keju masak dengan kasih sayang, ternyata lazat.