Kalium: Kadar penggunaan harian

Tujuan kertas ini adalah untuk mengkaji peranan sel-sel utama unsur-unsur kimia - kalium - dalam metabolisme tubuh manusia. Kami juga mengetahui apa kadar harian kalium dan magnesium akan memastikan fungsi semua organ-organ penting dan sistem fisiologi badan.

Biokimia, masalah dan prospek

Dalam kehidupan seharian, kita sering menggunakan ungkapan-ungkapan seperti: "Ia adalah perlu untuk makan kerana ia adalah berguna." Untuk kenyataan lapuk adalah sains keseluruhan, memberikan jawapan lengkap kepada soalan-soalan mengenai kesihatan dan pemakanan, berdasarkan komposisi kimia bahan-bahan yang dimasukkan ke dalam produk makanan. Biokimia mengkaji peranan unsur-unsur kimia dalam metabolisme dan berfungsi sebagai asas bagi fisiologi umur, pemakanan dan kebersihan makanan. Tugasnya ialah: mekanisme kajian mengawal selia asimilasi dan disimilasi reaksi dan untuk menjelaskan peranan unsur-unsur kimia seperti natrium, kalium, magnesium dan klorin dalam kehidupan sel-sel manusia dan organisma keseluruhan. Dietetik, berdasarkan kajian biokimia, menentukan apa kadar harian kalium, besi, sulfur dan elemen-elemen lain yang perlu bagi penyenggaraan tahap metabolisme normal.

Komposisi kimia rendah organisma hidup

Ahli-ahli sains, biokimia telah menunjukkan bahawa tumbuh-tumbuhan, haiwan dan manusia mengandungi sebahagian daripada sel-sel kebanyakan unsur kimia dalam jadual berkala. Kalium dan magnesium, nilai yang kami anggap adalah makro, iaitu kandungan mereka dalam sel-sel adalah besar. Mari kita kaji fungsi mereka dengan lebih terperinci dan mengetahui apa yang akan sama dengan kadar harian kalium untuk rakyat.

peranan kalium dalam pengangkutan bahan-bahan melalui membran sel

Untuk menentukan peranan kalium dalam pemindahan ion melalui bilayer membran sel menggunakan petunjuk seperti kebolehtelapan pekali R. Ia bergantung kepada ketebalan membran sel, kebolehlarutan ion kalium dalam lapisan lipid dan pekali resapan D. Sebagai contoh, liang-liang membran eritrosit manusia terpilih untuk ion kalium, dan pekali kebolehtelapan mereka adalah 04:00 / s. kebolehtelapan membran juga agak rendah lengan panjang neurocyte - axon - bergantung sepenuhnya kepada saluran kalium. Walaupun ia harus diperhatikan bahawa mereka boleh lulus dan ion lain, tetapi dengan nilai yang lebih rendah pekali kebolehtelapan daripada itu kalium. Berdasarkan perkara di atas, ia menjadi jelas apa peranan dalam sistem saraf memainkan kalium, kadar harian yang merupakan purata 2 gram, dan bagi orang-orang yang terlibat dalam jenis kerja-kerja berat - 2,5-5 g

Kesan ion kalium pada sistem kardiovaskular

Semua maklumat dan penyelidikan yang berhubungan dengan fungsi yang betul kerja jantung dan sistem peredaran darah, pada masa ini sangat relevan kerana peningkatan tahap keadaan tertekan, meningkatkan kadar hidup, kelaziman tabiat berbahaya (merokok, ketagihan arak di kalangan penduduk). Insiden angina, penyakit arteri koronari, risiko serangan jantung dan strok kini sangat tinggi. Kalium, kadar harian yang datang ke dalam badan kita terutama dengan produk yang bernilai haiwan: ikan, anak lembu, susu, menormalkan tekanan darah, mengawal innervation daripada miokardium. Ini menyumbang kepada pencegahan aritmia jantung: Aritmia dan tachycardia. Tidak perlu untuk mengabaikan hakikat bahawa unsur makro yang terdapat dalam banyak tumbuh-tumbuhan, yang menyajikan makanan kepada kami, iaitu: kentang - 420 mg dalam bit - 155 mg dalam kubis - 148 mg (per 100 g).

Baik sahabat kalium - magnesium

Perlu diingatkan bahawa bersama-sama dengan kalium untuk metabolisme normal dalam sel juga memerlukan ion magnesium. Mereka merujuk kepada Makroelemen dan sering bertindak sinergi dalam tindak balas biokimia. Magnesium, kalium dan sebagainya, kadar harian yang agak tinggi (0,8-1,2 g), mengawal Tonus otot rangka, aktiviti jantung, kawalan membawa isyarat dalam tisu saraf, dan oleh itu kedua-dua Makroelemen digunakan untuk mencegah insomnia, cepat marah, panik negeri menyebabkan kalium dan kekurangan magnesium.

Kedua-dua unsur makro datang kepada diet dengan produk seperti beras, gandum hitam, kacang, hati dan ayam, serta minuman susu fermentasi. Pengambilan makanan seperti mengkompensasi kekurangan kalium dalam tubuh manusia.

Umur dan jantina perbezaan dalam dos makronutrien

Seperti yang kita katakan sebelum ini, kedua-dua elemen surih - dan magnesium dan kalium (kadar harian yang berbeza-beza 2-4 gram per hari) - memberi kesan kepada pembentukan tisu tulang dan menyumbang kepada pertumbuhan dan pembaikan itu. Ini adalah sangat penting, terutama di zaman kanak-kanak. Untuk mendapatkan jumlah yang diperlukan kalium (0,15-0,3 g sehari) dalam diet kanak-kanak itu perlu menjadi buah-buahan yang hadir dan beri, terutamanya aprikot, pisang, strawberi. Dalam kuantiti yang mencukupi kanak-kanak perlu makan yogurt, yogurt, ayam dan telur. Sebagai badan kanak-kanak itu berkembang pesat, memerlukan positif baki sel kalium setiap hari. Ion unsur-unsur kimia yang terlibat dalam sintesis protein, glikogen terbentuk sifat buffering darah, tetapi juga menyediakan impuls saraf dan pengecutan otot. Terdapat banyak sebab untuk mengatakan bahawa semua fungsi-fungsi ini dilakukan oleh kalium. Kadar harian kanak-kanak adalah 460 mg. Memerlukan unsur ini dan untuk menguatkan kesihatan badan wanita. Setiap hari akan datang sehingga tiga gram kalium. Memandangkan hakikat bahawa bentuk yang teruk kerja-kerja fizikal dilakukan kebanyakannya oleh lelaki, untuk kadar kalium harian mereka harus sehingga 5 gram.

Pakar pemakanan memberi amaran bahawa penggunaan gula pasir, kopi, alkohol blok penyerapan kalium dari makanan yang diterima di dalam saluran gastrousus. defisit Makroelemen boleh diatasi dengan menggunakan kompleks vitamin-mineral, seperti "Duovit", "Supradin", atau memasukkan ke dalam diet orang dengan tabiat buruk, buah-buahan kering, walnut, biji labu. Begitulah juga kalium norma setiap hari. Dalam kandungannya aprikot kering - 2,034 g berdasarkan 100 g produk. jumlah ini perlu dibahagikan kepada beberapa makanan dan bukan makan pada satu masa, jika tidak, anda boleh melihat gejala pencernaan yg terganggu. Berkaitan dengan pembentukan sebuah saintis gaya hidup aktif telah membangunkan diet di mana keseimbangan terbaik keperluan magnesium dan kalium dalam badan. Ini, di atas semua, dibawa masuk ke dalam diet protein sayuran mudah dicerna dan campuran itu, tidak memerlukan rawatan haba panjang dan bersedia dikukus. Ia mengandungi kalium kadar harian dalam gram - 3-4,7, dan jumlah yang diperlukan magnesium, kalsium, besi dan unsur surih.

Mengapa makanan hendaklah lengkap

Apa yang boleh berlaku jika badan kita akan mengalami kekurangan atau berlebihan unsur-unsur seperti magnesium dan kalium? norma harian mereka, ingat harus 1,8-2 3-4,7 g dan g, masing-masing. gangguan sistemik pencernaan, gangguan saraf, tekanan darah tinggi boleh berlaku akibat kekurangan unsur seperti kalium. norma harian ia juga tidak boleh melebihi 4.7 gram, jika tidak polyuria orang didiagnosis, gangguan jantung dan buah pinggang.