Mengenai kehalusan reka bentuk dan reka bentuk restoran Jepun

Kini, salah satu trend yang paling bergaya dalam perniagaan restoran adalah pembukaan restoran masakan Jepun. Walau bagaimanapun, apabila mereka bentuk, menghias bahagian dalaman institusi itu, beberapa orang memberi perhatian kepada mengkaji mentaliti penduduk Tanah Matahari Terbit, keunikan mengatur restoran di Jepun. Oleh itu, ramai membuat kesilapan. Mari kita cuba memahami beberapa nuansa yang perlu anda ketahui apabila merancang membuka sebuah institusi.

Mari kita bercakap mengenai reka bentuk dan reka bentuk

Reka bentuk dan hiasan dalaman oleh organisasi reka bentuk kami sering menyebabkan kebingungan di kalangan orang Jepun sendiri ketika melawat restoran kami. Cukuplah untuk mengatakan bahawa orang Jepun sendiri di Rusia jarang. Menurut data rasmi, 1,500 orang telah didaftarkan dengan korps diplomatik di Moscow, dan sekitar 1,000 di St Petersburg.

Di kalangan orang Jepun tidak ada orang yang akan secara haram tiba di wilayah negara lain, secara haram menjalankan perniagaan, walaupun ini bertentangan dengan kepentingan mereka. Ia tidak boleh dikatakan bahawa orang Jepun menganggap Rusia sebagai negara dunia ketiga, tetapi di Rusia mereka mempunyai elaun upah tertinggi (untuk berbahaya), kecuali untuk negara-negara Afrika Tengah.

Reka bentuk Jepun ini secara langsung berkaitan dengan keadaan psikologi Jepun. Dengan pendapat yang sama, ini adalah rasionalisme dan pemikiran yang lurus. Saya akan membuat tempahan pada masa yang sama, tiada siapa yang menganggap Jepun sebagai penglihatan pendek, tetapi keunikan bahasa dan budaya menangguhkan jejak mereka mengenai mentaliti.

Organisasi projek kami telah bekerjasama dengan jenama Jepun sebenar dalam bidang perniagaan restoran "Marugame Seyman" selama tiga tahun yang lalu.

Pada masa ini, organisasi projek kami menghasilkan dokumentasi projek sepenuhnya, menjalankan pemasangan sistem kejuruteraan dan mengendalikan rangkaian restoran Jepun, sementara reka bentuk restoran dijalankan dalam tempoh yang ditetapkan oleh pelanggan.

Hanya mahu mengatakan bahawa kami tidak melakukan kerja reka bentuk. Ibu pejabat syarikat mempunyai studio reka bentuk tetap yang melayani lebih dari 700 restoran di Jepun dan seterusnya.

Ciri-ciri yang sangat positif dari Jepun sebagai rakan kongsi adalah, dengan pengalaman kerja yang positif, orang Jepun tidak akan mengubah pasangan mereka, mereka tidak akan "melompat ke atas kepala" dan tidak akan menggunakan sambungan atau rakan anda walaupun tanpa izin anda, walaupun mereka tahu mereka selama lebih dari satu tahun.

Tradisi dan ciri-ciri restoran Jepun

Reka bentuk keseluruhan restoran adalah mudah, berfungsi, serba boleh. Tidak ada bunga ceri. Tiada hieroglif di mana-mana.

Seketika, orang Jepun tidak mengubah papan tanda, jadi tanda-tanda itu tidak dapat difahami oleh hiroglis, hitam pada latar belakang merah. Orang biasa tidak membaca dan tidak faham - sama ada orang Jepun, atau Cina, atau orang Asia.

Dalam bahan tidak ada gading, kristal, kulit dan barangan mahal lainnya. Menurut orang Jepun, jika seseorang datang untuk makan mi, lebih baik tidak mengganggu atau mengalihkan perhatiannya, jika tidak, ia akan kehilangan banyak waktu semasa istirahat makan siang dan dia tidak dapat menyelesaikan hari kerja dengan baik.

Sangat penting untuk memahami konsep institusi itu sendiri, sama ada sebuah kafe atau rantaian restoran. Sekiranya orang Jepun bercakap tentang restoran mereka, maka konsep makanan segera untuk mereka tidak boleh diterima. Jenama Amerika dan Eropah diwakili di negara ini sebagai eksotik dan hanya kerana mereka popular.

Nah, bagaimana anda boleh mengatakan bahawa anda sedang makan di restoran makanan segera, jika sup sup diseduh selama 6 jam?

Di restoran mewah, terutama di Jepun sendiri, anda dapat melihat banyak gerai kecil di mana makanan dihidangkan. Orang Jepun benar-benar suka privasi dan keselamatan. Benar, perasaan privasi dan kesedaran diri kadang-kadang sampai ke titik kebodohan. Sering kali, orang muda, datang ke tarikh dalam beberapa bar snek, tidak saling melihat dan tidak bercakap, tetapi berkomunikasi di telefon.

Konsep yang sangat menarik di Jepun sendiri, di restoran, ketika para tamu, sekelompok tamu dihidangkan oleh seorang pelayan, dan ia bersebelahan dengan para tamu sepanjang waktu, menuangkan teh, mengedarkan makanan secara langsung kepada para tamu dalam mangkuk, terus menuang minuman beralkohol. Orang Jepun, dengan cara itu, tidak "minum bodoh", tetapi mereka selalu minum alkohol yang berkualiti. Pada masa yang sama, bahagian-bahagian yang kecil, bernilai sesen pun, mengikut wang kita, tetapi pada akhirnya ternyata bahawa tetamu itu penuh dengan segala-galanya dan menggunakan alkohol untuk jumlah yang cukup wang.

Akibatnya, saya ingin mengatakan bahawa reka bentuk hampir semua restoran masakan Jepun di Moscow bukanlah bahasa Jepun, orang Jepun sendiri mengatakan bahawa reka bentuk itu adalah Asia, redone kepada gaya Jepun.

Foto restoran yang sedang beroperasi boleh dilihat di sini.

Satu-satunya perkara yang tidak jelas bagaimana untuk memikirkan dapur, tetapi ini adalah topik yang berasingan.