Onion-Anzur: sifat berguna, penanaman, penjagaan dan resipi

Onion-ansur adalah tumbuhan pematangan awal, dicirikan oleh rupa yang menarik dan sifat-sifat perubatan, dihargai oleh doktor purba. Di alam liar, kebudayaan yang begitu indah ini terdapat di kawasan pergunungan Asia Tengah, di mana ia digunakan secara aktif untuk makanan. Mungkin ini sebabnya orang yang tinggal di kawasan ini dibezakan oleh kesihatan yang kuat dan panjang umur yang diingini.

Varieti busur gunung

Luk-anzur, yang sifatnya berguna dihargai oleh lebih daripada satu generasi, menyatukan 3 jenisnya sendiri:

• Batang. Ia disifatkan oleh bulat, mentol agak rata, ditutup dengan skala nipis warna kelabu atau putih dan membentuk garis pusat dari 4 hingga 8 cm. Daun lebar rata pubescent, rata, dipasang ke dalam roset; Dalam ketinggian kira-kira setengah meter. Batangnya nipis dan cukup fleksibel. Inflorescences adalah payung globular warna ungu dengan diameter kira-kira 10-15 cm.
• Giant. Mempunyai mentol bulat atau bentuk ovate, daun rata rata dan kuat, kira-kira 150-160 cm tinggi, batang hijau gelap. Berlangkah cukup besar, sfera, dengan bunga violet yang indah.
• Suvorov. Mentol adalah bulat, diameter 6-8 cm. Sering kali, dari sisi, mentol anak perempuan terbentuk, ditutup dengan skala perak putih. Daunnya berwarna biru dan pubescent di tepi. Ketinggian batang adalah 80-140 cm Diameter inflorescences (globular dan hemispherical) adalah 10 hingga 12 cm. Bunga berwarna merah jambu-violet, urat gelap jelas kelihatan pada kelopak.

Bawang: aplikasi dalam perubatan rakyat

Penyembuhan sifat bawang bombai-ansur telah diuji oleh tentera Suvorov. Para askar dapat pulih daripada skurvi dan mengekalkan kecekapan lawan mereka dengan tepat kerana tumbuhan ini dengan tangkai bunga tinggi dan bulatan violet globular. Dalam komposisi mentol terdapat bahan biologikal yang aktif seperti phytoncides, garam mineral, karotenoid, saponin, asid askorbik, vitamin E, D, C (kandungan yang terakhir adalah beberapa kali lebih besar daripada dalam bawang). Adalah dipercayai bahawa tumbuhan semacam ini dapat melambatkan proses penuaan dan membantu menghilangkan orang tua dari "karangan penyakit" yang telah jatuh pada mereka. Onion-ansur adalah tumbuhan penyembuhan yang membantu dalam meningkatkan pendengaran dan penglihatan, ia dapat meredakan pening. Dalam bentuk hati, dalam kombinasi dengan madu dan susu, menyelesaikan masalah selsema dan penyakit perut. Jus yang diperincikan digunakan dalam rawatan rematik; Ia berkesan pada keguguran rambut (ia perlu menggosok ke kulit kepala). Tumbuhan penyembuhan mempunyai kesan positif bukan sahaja dari sudut, tetapi juga pada keseluruhan organisma secara keseluruhan, meningkatkan imuniti dan pembersihan bahan berbahaya.

Ciri-ciri budaya batu

Luk-anzur adalah asli dari kawasan pergunungan, yang dicirikan oleh jangka masa hidup yang singkat, yang boleh ditampung pada musim bunga, dan tempoh rehat yang panjang. Bulu tumbuhan muda muncul pada musim bunga awal, hampir dari bawah salji. Ini adalah sayur-sayuran vitamin pertama, dan oleh itu, penting untuk tidak melepaskan masa penggunaannya. Lagipun, daun sesuai untuk makanan hanya pada minggu pertama, maka mereka menjadi kuning dan kasar. Rasanya serupa dengan bawang putih; Ia digunakan dalam penyediaan salad, makanan ringan, kursus pertama dan kedua. Pada awal musim bunga, jika tidak ada komplek vitamin lengkap, sandwic yang terdiri daripada sekeping roti dan busur bawang hijau diletakkan di atasnya sangat berguna dan cantik.

Anzur di atas meja makan

Dalam bentuk acar, anzur bawang putih (bawang putih) sering disajikan di kebab dan pilafs di Shakhrisabz, Samarkand dan bandar-bandar lain di rantau Samarkand. Kita boleh mengatakan bahawa dalam penarafan makanan ringan untuk alkohol, kebudayaan sedemikian berdiri di hadapan timun masin. Untuk rasa, bawang merah-ansur, resipi yang terkenal kepada penghuni kawasan pergunungan, menyerupai buah labu kubis masam yang berwarna kuning dan putih susu. Dan aroma ilahi ini: bawang putih, lembut, tidak dapat dilupakan.

Anzur dalam rumah tangga

Kebudayaan semacam itu, yang dicirikan oleh bebola bulat yang bersaiz kecil dan pubescent di tepi dengan daun kebiruan, boleh dengan mudah, tanpa banyak usaha, ditanam di plotnya sendiri sebagai budaya hiasan dan perubatan, bola ungu pintar yang akan menjadi hiasan yang layak mana-mana, walaupun katil bunga yang paling sederhana. Dalam bentuk potongan, mereka boleh berdiri selama kira-kira 2 minggu. Anak panah anzur, yang kira-kira 1.5 meter tinggi, adalah kacang-kacangan halus; Pada bola ungu tunggal, anda kadang-kadang boleh mengira sehingga 20 lebah.

Kilang itu sangat tahan terhadap perosak dan penyakit dan sangat tahan lasak; Ditanam untuk musim sejuk, ia mengekalkan kualiti kecergasan walaupun selepas tanah membeku dan sempurna bercambah dengan kedatangan musim bunga. Jangan tanah mentol di tempat-tempat dengan air bertakung; Bawang-anzur sensitif terhadap peningkatan kelembapan tanah dan boleh mati.

Kaedah pembiakan benih

Bawang-ansur membiak dengan biji dan gigi. Kaedah benih agak panjang, tempoh pengembangan mentol ke peringkat pengguna adalah dari 4 hingga 5 tahun. Benih menyemai, yang jauh lebih besar daripada biji bawang, dihasilkan pada Oktober-November hingga kedalaman cetek: 1.5-2 cm. Penampilan pucuk hijau dapat diperhatikan pada awal musim bunga: akhir bulan Mac - awal April. Pada tahun pertama pertumbuhan anzur membentuk daun dan mentol cotyledonous, tetapi mereka sangat kecil, sehingga diameter 2 cm. Semasa tempoh rehat (akhir Mei), mereka akan digali, dikeringkan dan dikekalkan sehingga penanaman musim luruh. Mentol tidak dapat digali dan ditinggalkan sehingga musim depan, tetapi kemudian, untuk perkembangan terbaik tanaman, pastikan untuk benih kurang kerap. Dengan kemunculan musim luruh, anzur mesti ditanam di tanah, dengan jarak antara tanaman tidak kurang dari 5 cm, antara baris 25-30 cm Kedalaman embedding adalah 5-7 cm. Tahun depan terdapat pertumbuhan daun nyata dan peningkatan mentol dengan hampir 3 kali. Penanaman dari benih adalah proses yang sangat panjang: mentol besar boleh diperolehi hanya untuk tahun ke-4.

Pengeluaran semula oleh gigi

Bawang boleh disebarkan oleh dentikel - satu kaedah yang lebih biasa dan mengambil sedikit masa. Mereka digali apabila daun tumbuhan kering sepenuhnya. Kedalaman penanaman bergantung kepada ukuran lobulus: untuk spesimen besar ialah 15-20 cm, untuk spesimen bersaiz sederhana adalah 10-12 cm, untuk yang kecil 5-7 cm. Tidak seperti bawang putih, yang segera membentuk lobus, bola anzur menambah secara beransur-ansur, setiap tahun .

Perlu diingatkan bahawa pada penanaman awal, mentol mempunyai harta yang dibahagikan kepada 4-6 lobulus, pada masa-masa kemudian (Oktober-November) pembahagian adalah minimum dan hasil keseluruhan mentol lebih besar. Pada bulan Mei ada petir, pembentukan bola ungu bunga; Pematangan benih adalah pada bulan Jun-Julai. Untuk mengembangkan mentol besar, anak panah mesti dipecahkan. Selepas akhir musim yang semakin meningkat, bawang akan menjadi tempoh rehat.

Ciri-ciri penjagaan

Dalam menjaga bawang-anzur, penanaman yang mampu untuk pemula dalam perniagaan pertanian, tumbuhan itu sama sekali tidak menentu. Untuk perkembangan normal, ia mencukupi untuk menjadi + 15-25 ° C. Penyiraman disyorkan sederhana; Untuk apa-apa genangan air, tumbuhan itu terjejas. Tanaman taman seperti ini disarankan untuk menjalankan pemupukan berkala: baja nitrogen selepas kemunculan (1-2 kali), kali ganda kalium dan sulfat kalium semasa musim yang semakin meningkat.