Penyediaan gulung di rumah. Rolls Philadelphia.

Anda tidak boleh mengabaikan masakan Jepun, atau anda suka atau tidak, tidak ada pilihan lain. Terdapat lawan yang sengit dari masakan Jepun yang mengatakan bahawa kita tidak tahu bagaimana memasaknya, atau mereka memasak salah, bukan dari makanan tersebut, dan secara umumnya, ikan harus segar, dan restoran mana yang mempunyai ikan segar setiap hari. Sebaliknya, tidak kira betapa bertentangan dengan pihak lawan, dan budaya masakan Jepun-Cina berkembang hari ini, sudah banyak restoran Jepun, restoran makanan segera yang beroperasi di mana mereka juga menyajikan masakan Jepun, khususnya sushi dan roti. Sudah tentu, sushi, gulung, poppies dan segala yang lain dari asal Jepun harus disediakan di restoran oleh koki sushi yang terlatih, yang mengkhususkan diri hanya dalam jenis hidangan ini.

Walau bagaimanapun, kami tidak berada di Jepun, dan anda tidak sering pergi ke restoran, tetapi jika anda pergi, anda meracuni risiko.

Oleh itu, adalah lebih baik bagi kita untuk belajar cara menyediakan gulungan di rumah, dan sememangnya tenang untuk kesihatan anda. Benar, rasa itu boleh "dipam" buat kali pertama, tetapi tidak ada apa-apa. Selepas kedua atau ketiga kalinya, ia akan diperolehi tidak lebih buruk daripada tukang masak itu.

Penyediaan gulung di rumah.

Jadi, untuk penyediaan gulung, kita perlu bahan-bahan berikut: ditekan nori, beras, kicap, wasabi (mustard Jepun), filem makanan, makis (roll buluh), dan, tentu saja, . Ia boleh menjadi ikan (segar atau jeruk), udang, kaviar, timun segar, alpukat, dll. Anda boleh membuat sushi vegetarian, sushi "di sisi yang salah" dan banyak lagi jenis hidangan yang menarik ini.

Tetapi hari ini kita akan cuba menyediakan gulungan Philadelphia di rumah.

Penyediaan gulung di rumah.

Untuk ini kami memerlukan bahan-bahan berikut:

- alga nori ditekan;

- beras rebus biasa (anda boleh, tentu saja, menggunakan beras khas direndam dalam cuka Jepun);

- bahan utama, tanpa nama yang akan kehilangan makna, keju Philadelphia;

- Salmon fillet segar;

- roe ikan terbang;

- Timun segar;

- halia (dijual di balang);

- tiub wasabi;

- kicap

Di sini, mungkin, dan semua yang kita perlukan untuk memastikan penyediaan gulungan di rumah adalah memadai.

Kami mulakan dengan fakta bahawa kami membentangkan filem makanan pada tikar buluh, kemudian letakkan lembaran alga nori di atasnya. Dipped di tangan air mengambil sedikit beras dan meletakkannya di atas lembaran, menutupnya, sama rata mengedarkan beras di permukaan, hanya meninggalkan jurang kecil di satu pihak.

Selepas itu, kita perlu perlahan-lahan menghidupkan lembaran nori dengan nasi sehingga beras adalah bawah. Kemudian, di tengah-tengah daun, letakkan keju di Philadelphia pada garis, di satu sisi itu letakkan timun yang dihiris nipis, dan di sisi lain potong salur salmon yang dihiris. Apabila semua komponen disusun dalam susunan yang betul dan diedarkan secara sama rata, berhati-hati mengambil pinggir substrat buluh dan mula melipat mereka supaya log ternyata. Kami memotongnya dari semua pihak, dan membentuknya.

Apabila anda melakukan semua ini, dan anda juga mendapatnya buat kali pertama, jangan memusnahkan struktur, kami membuka roll yang diterima. Dari bahagian atas, kami mendapat beras, dan terus ke sana, mengedarkan sama rata, meletakkan telur ikan terbang. Sekali lagi, pergerakan bungkus dan lembut di sepanjang substrat mengedarkan telur pada permukaan roll.

Akibatnya, anda perlu mendapatkan "sosej" warna merah. Apa yang perlu anda lakukan adalah memotongnya menjadi enam bahagian yang sama dan letakkannya dengan baik di atas pinggan.

Idealnya, jika penyediaan gulungan di rumah akan disokong oleh hidangan Jepun dan upacara yang sesuai untuk memakan karya masakan masakan ini.