Resipi pate hati lembu

Ada yang berjaya saya untuk membeli balang pate hati. Selepas pembukaannya, ia menjadi jelas bahawa wang hanya dibuang "ke dalam longkang". Ujian untuk sifat dpt dimakan produk, walaupun dalam tingkah laku kucing mereka sendiri tidak berlaku. Bagheera saya bukan sahaja "sesuatu seperti pate a" ditolak, dan juga tersinggung. Ini kerana sesetengah pengeluar daging dalam tin membawa kita kembali ke pinggan.

Saya terpaksa mencari resipi untuk pate hati daging lembu, untuk menyediakannya mengikut peraturan genre. Hasil daripada pate saya berpaling tender dan lazat, untuk menggembirakan seluruh keluarga. Lagipun, makanan ringan ini sentiasa dianggap makanan istimewa. Dan hari ini dalam keluargaku dari pate rumah yang tidak akan menolak. Jika sesiapa tahu, saya akan mengatakan bahawa daging lembu hati mengandungi pelbagai nutrien: protein, besi organik yang diperlukan oleh vitamin badan A dan B. Para doktor menyarankan makan kepada mereka yang mengalami kekurangan zat besi atau anemia.

Saya mengakui bahawa saya telah mencuba beberapa pilihan sebelum saya mendapati yang sama resipi untuk pate hati daging lembu, yang sedang bersedia hari ini.

Menyediakan pes, anda perlu:

750 gr. hati lembu

5-6 telur

2-3 bawang

150 c. bacon bacon

100 ml susu (atau sup)

1-2 lobak merah

50 oz. mentega

garam dan lada hitam - secukup rasa

Pertama, membersihkan bawang dan lobak merah, halus shinkuem mereka. Dan kemudian lemak bacon mencincang halus dan melemparkannya ke dalam kuali, meletakkan kembali bawang dan lobak merah dan goreng sehingga lembut. Saya akan menjelaskan bahawa kehadiran lemak adalah penting kerana ia akan memberikan Pate juiciness. Maka ditambah dihiris nipis hati dan goreng sehingga perang keemasan. Pada masa yang sama, kami meletakkan mendidih telur selama 10 minit.

Kami blushed hati, menambah rempah dan bahan perasa untuk membuat rasa hidangan. daging lembu resipi pes hati boleh merangkumi bukan sahaja lada hitam dan garam (seperti dalam kes kami), tetapi juga lada putih, kacang buah pala, bunga cengkih, halia, buah pelaga.

Jika hati dalam kuali sejuk, kemudian melangkau beberapa kali melalui penggiling daging. Pada masa ini sudah masak telur. Membersihkan mereka dari shell, potong kepada dua bahagian yang sama setiap telur, kita akan mengambil kuning dan meletakkan mereka ke dalam hati puri. Di samping itu, semua berhati-hati gosok dengan kuning telur, mentega, susu (atau sup), tambah garam.

Separuh baki telur farshiruem paste ostyvshim, gris bahagian atas dengan mayonis, dimasukkan ke dalam peti sejuk. Hasilnya, kita telah mendapat dua hidangan: foie hati dan telur disumbat dengan hati.

Pate meletakkan di atas pinggan dan indah menghiasi telur dan mentega, tetapi anda boleh membakar penkek, mengisi mereka dengan pate dan bertukar menjadi beg. Itulah seluruh resipi untuk pate hati lembu, menilai apa yang berlaku akan lakukan.

Terrine daging lembu dengan epal

Meletakkan kuahnya untuk memasak daging anak lembu di dalamnya membuang lobak merah, saderi, bawang. Apple, separuh halus, membuang kemudian tidak jatuh selain, bersama-sama dengan daun bay, garam, lada hitam. Masak sehingga daging bersedia. Selesai. Kami mendapatkan sayur-sayuran dan daging dari kuahnya, meletakkan sejuk, hanya tunduk segera buang. Dill dan bawang halus shinkuem. Pulpa daripada daging lembu rebus, epal, saderi, lobak merah potong dadu.

Dan mempunyai pate daging lembu bertukar lembut dan subur - peringkat seterusnya dalam pengisar mengisar kiub anak lembu, saderi, epal, lobak merah, tambah krim dan sup seperti yang diperlukan. Terdapat juga menambah bawang hijau dan Dill. Gaul rata, cuba, tambah garam dan lada secukup rasa hitam tanah.

Resipi ini adalah pes daging adalah agak mudah, jadi saya sering menggunakannya apabila anda perlu untuk memasak sandwic sehari-hari.

bahan-bahan:

Anak lembu - 700 gr.

Apple - 1 pc.

Bawang - 1 kepala

Saderi - 2 batang

krim masam - 4 sudu besar

Lobak merah - 1 pc.

bawang hijau - 3.4 bulu

Allspice - 3 keping.

Bay daun - 1 pc.

Dill - 0.5 rasuk