Yogurt: apa yang ia dan bagaimana untuk memasak

Yogurt - apakah ia? Ia adalah produk susu yang ditapai, yang merupakan salah satu minuman yang paling popular di Georgia dan Armenia. Jika penterjemahan literal tajuk, kita akan mendapat bahan ciri - "susu masam". Ahli-ahli sains masih tidak dapat menentukan nama orang yang mula-mula menyediakan produk susu ditapai ini. Ramai beranggapan bahawa ia mendapat sengaja apabila digunakan pinggan mangkuk tidak dibasuh.

Bagaimana untuk memasak yogurt Untuk penyediaan produk yang digunakan dalam susu Georgia dan Abkhazia asal lembu yang makan rumput di pergunungan dan banyak bergerak. Tetapi jika tiada apa-apa produk, anda boleh menggunakan mana-mana susu lain, iaitu, lembu, biri-biri, kambing atau unta. Mazzoni (apa yang ia - yang dinyatakan di atas) boleh disediakan dengan cara berikut. kaedah penyediaan:

1. Mengambil susu, membawa kepada mendidih, tetapi tidak membenarkan buih meningkat (lebih kurang 90 darjah di sekitar suhu ini). Membolehkan cecair sejuk ke 45 darjah. Kemudian masukkan ragi dalam kadar yang sama: per pangkalan liter - dua sudu besar. Ini boleh menjadi kedua-dua yogurt dan krim masam atau yogurt. Gaul rata dan tuangkan ke dalam bank-bank, yang lebih mudah untuk mengawal proses. Menampung bekas dengan tuala dan menghantar di tempat yang gelap selama 4 jam untuk menyelesaikan. Ia adalah wajar untuk membalut bekas. Goncang campuran tidak boleh mengganggu atau sehingga tamat. Selepas masa ini produk siap dihantar dalam peti sejuk semalaman.

2. susu pasteur mesti mendidih dan menguap (secara optimum jika meninggalkan jumlah ketiga), diikuti oleh cecair sejuk 40 darjah. bekas tumpahan untuk pra mudah setiap berehat di bahagian bawah yogurt sudu semulajadi (tanpa pengisi dan perasa). Balut bekas dan meninggalkan untuk malam, pada waktu pagi untuk menghantar minuman menyejukkan.

Ciri-ciri berguna yogurt

Perlu diingat bahawa ini denda produk susu menghilangkan dahaga dan kelaparan, yang bernilai di tanah tinggi. Selain itu, produk ini mempunyai kesan anabolik yang sangat diperlukan untuk atlet, kerana kerana ia boleh meningkatkan jisim otot. Jika anda minum pada waktu malam untuk segelas susu masam (apa itu - anda sudah tahu), kemudian tidur tenang dan sistem saraf yang sihat disediakan. Produk ini dapat membersihkan badan dan mengeluarkan kolesterol yang berlebihan. Ini campuran susu masam adalah lebih mudah untuk mencerna dan mengilhami kita dengan asid amino dan vitamin yang diperlukan untuk fungsi normal usus dan organ-organ lain. Mazzoni sering disyorkan untuk menormalkan mikroflora, dan untuk rangsangan selera makan. Dikatakan bahawa tidak ramai yang tahu bahawa produk ini tidak memanjangkan belia. Sebab bagi yang demikian - bakteria asid laktik, yang sempurna menghadapi mikroflora patogenik, kesan yang baik terhadap kerja-kerja semua organ manusia dan keadaan amnya.

kesimpulan

Jadi, sekarang anda tahu semua tentang yogurt: apa yang ia, bagaimana untuk memasak dan apa ciri-ciri berguna mempunyai produk yang hebat ini. Dan walaupun dia tidak semua kasih sayang, tetapi semua berguna. Oleh itu adalah perlu untuk menyemak semula pilihan mereka dan walaupun kadang-kadang untuk memanjakan diri anda berguna, produk yang masam dan masam sedikit.