Zucchini: Kepelbagaian luar yang terbaik. Penerangan dan ciri-ciri penanaman varieti

Artikel ini akan memberi tumpuan kepada zucchini sayuran dipanggil. Kepelbagaian terbaik luar, terutamanya penanaman asal, serta beberapa resipi mudah untuk hidangan sihat dan enak - anda akan mendapati ia dalam bahan produk kami.

Apakah jenis sayur-sayuran?

Zucchini - tumbuhan haba yang cintakan satu tahun, satu perhubungan dekat dengan labu. Buah bentuk bujur beliau biasa, walaupun terdapat pelbagai dan bulat. sayur-sayuran kulit putih, badan hijau, hijau atau kuning. Dengan pelbagai mineral dan vitamin bermanfaat, serta rasa yang tiada tandingan, skuasy popular di seluruh dunia.

legenda

Menurut epik India, zucchini telah disampaikan kepada rakyat dengan tuhan-tuhan. Di sebuah perkampungan nelayan manakala suami mereka berada dalam pelayaran yang panjang, wanita dan kanak-kanak yang mengalami kelaparan. Ibu berdoa tuhan-tuhan yang maha kuasa, sehingga mereka diturunkan ke bumi buah ini sebagai lazat seperti daging ikan, dan bersahaja sebagai rumpai. Celestials berpendapat dan menunjukkan kepada dunia zucchini. Bagaimana ia rasa seperti ikan - satu persoalan besar, tetapi mengenai kemudahan penanaman, mereka benar-benar tidak membuat kesilapan.

Dari mana datang zucchini?

Beberapa tukang kebun tertanya-tanya tentang di mana saya datang dari pub yang terkenal. Tetapi mengetahui tentang ciri-ciri pertumbuhan dalam persekitaran yang semula jadi, anda boleh membuat budaya ini, syarat-syarat yang terbaik untuk laman web ini.

Rumah untuk mencari sayur-sayuran Amerika Selatan, walaupun ia boleh didapati di Tengah dan Utara. penanaman telah berlaku untuk jangka masa yang panjang: kaum India meningkat skuasy walaupun 3000 tahun yang lalu, seperti yang dibuktikan oleh pelbagai penemuan arkeologi. Untuk Eropah sayur itu baru-baru ini - pada abad ke-17, dan telah ditanam pertama sebagai tumbuhan eksotik di taman-taman botani. Makanan hanya benih skuasy, rasa seperti labu. Di pertengahan abad ke-18 keajaiban sayur-sayuran dan datang ke Rusia, di mana ia digunakan dalam bentuk yang tidak matang.

Bagaimana untuk menanam dan berkembang zucchini

Untuk skuasy benih tumbuh dengan cepat, mereka perlu direndam selama 4-5 jam di dalam air sejuk dan kemudian dibalut dengan kain atau kapas lembap bulu dan meletakkan di tempat yang hangat selama kira-kira sehari (mereka perlu membengkak sedikit, tetapi tidak bercambah). Kemudian mereka sedikit kering dan disemai di dalam tanah terbuka pada akhir April - awal Mei (berdasarkan kepada keadaan cuaca). Benih akan bercambah pada suhu melebihi 10 ° C.

Zucchini - tumbuhan agak luas, jadi salinan perlu mengambil kira kawasan sekurang-kurangnya 70 × 70 cm Benih ditanam dalam tanah lembap untuk kedalaman 1,5-2 cm kebun Ramai meliputi bungkus plastik tempat pendaratan mereka untuk mengekalkan kelembapan yang diperlukan ...

Untuk penanaman skuasy humus ideal. Ini gourds tumbuh dengan baik di tanah sungai aluvium, dan chestnut, pada melkosuglinistyh. Ia juga penting untuk mengambil kira bagaimana tumbuhan yang ditanam di taman yang lebih awal. Zucchini sebelumnya terbaik adalah tomato, lada, terung, kentang dan kekacang.

Pada masa apabila ovari mula terbentuk, kilang itu adalah perlu untuk memberi makan mineral dan baja organik. Paling kerap digunakan mullein segar (5 kg hingga 10 m²), tahi ayam (1.5 kg per 10 m²), buburan (5 hingga 10 kg m²). Best berpakaian mineral ammonium nitrat dianggap (120 g setiap 10 m²).

pilih gred mengikut apa kriteria?

Setiap kali pada musim bunga, ramai yang mula berfikir tentang apa jenis benih sayur-sayuran untuk membeli tahun ini. Bagaimana untuk tidak kehilangan di tengah-tengah kepelbagaian itu?

Sebelum anda membeli benih, anda perlu untuk memilih gred yang terbaik. Adalah disyorkan untuk mengambil kira lokasi kawasan dekat jika kampung yang terletak di kawasan utara adalah fros meruncing.

Bergantung kepada saiz katil dikatakan itu penting untuk memberi perhatian kepada bentuk belukar, kompak dan kecenderungan untuk cawangan.

Dari kualiti pendebungaan bergantung menuai. Terdapat tumbuhan didebungakan oleh serangga, tetapi ditarik balik dan diri pendebungaan skuasy. Jenis-jenis yang luar terbaik bermakna semua, kehadiran lebah, rama-rama dan pengumpul madu lain.

jenis domestik atau yang diimport yang lebih baik?

Setiap gred mempunyai kelebihan sendiri dan kekurangan. Apabila anda memilih hendaklah berpandukan terutamanya oleh bagaimana zucchini akan digunakan. Beberapa menanam sayur-sayuran ini dengan harapan untuk simpanan jangka panjang, manakala yang lain bermimpi untuk mendapatkan tanaman yang awal, yang akan digunakan dalam bentuk mentah, dan juga untuk memasak dan pengetinan.

Tidak seperti jenis asing, domestik lebih tahan fros kerosakan dan perubahan pesat dalam suhu. Oleh itu, untuk berkembang di tengah Rusia dan di kawasan lebih utara, lebih baik untuk memilih benih penternak tempatan. Buah zucchini, walaupun tidak mempunyai sejenis rapi, tetapi sempurna disimpan dan rasa indah.

Di kawasan-kawasan yang lebih panas, sebaliknya, ia adalah jenis asing yang terbukti lebih baik, terutamanya Itali. Mereka mempunyai pulpa berair, masak yang berbeza dan rasa yang sangat baik.

jenis awal zucchini

Setiap tukang kebun ingin cepat mendapatkan hasil tuaian yang. Untuk kompleks agro-industri besar penuaan pesat - keuntungan yang cepat dan perolehan yang baik. Bagi penternak tidak sabar membawa banyak skorospelok menarik. Apa tumbuhan zucchini? Jenis-jenis yang luar terbaik dengan tempoh kematangan yang singkat ini dipaparkan di bawah.

Odessa-52

Ini adalah lama, masa diuji jenis diternak oleh penternak Ukraine walaupun di pertengahan abad yang lalu. Dari percambahan yang pertama untuk buah masak - sejumlah kira-kira 40 hari. skuasy bentuk memanjang, kulit - warna susu atau kehijauan dengan bintik kecil. Daging ini warna merah jambu atau kuning. Gred amat berhasil, tahan penyakit dan fros. bentuk belukar padat. Odessa-52 disyorkan untuk digunakan dalam segar dan tin, kerana ia adalah, seperti ramai yang jenis awal, tidak baik.

aeronaut

Ini zucchini Zucchini adalah salah satu yang paling dicari. pelbagai yang mempunyai batang utama pendek dan pokok renek sedikit kemas. Ia sangat sesuai untuk taman-taman kecil. Zucchini aeronaut telah buah bujur licin seragam dicat dengan warna hijau gelap. daging kekuningan, berair, kulit nipis. Masa masak - 46 hari. Buah-buahan yang digunakan untuk pengetinan, memasak, salad.

Zucchini aeronaut hanya mempunyai satu kelemahan: ia adalah mudah terdedah kepada cendawan serbuk dan pelbagai virus.

putih

pelbagai ultra-cepat, dari percambahan untuk menuai pertama - sedikit lebih daripada sebulan (35-40 hari). zucchini putih buah-buahan bujur cahaya yang berbeza saiz sederhana (sehingga 1 kg). pulpa dalam - krim, sangat berair dan lazat.

pelbagai adalah tahan kepada penyakit, tak berat dari segi penjagaan dan universal digunakan. Ia diperap, goreng, dimakan mentah. kandungan gula yang rendah menjadikan ia mungkin untuk menggunakan makanan zucchini putih bayi dan pemakanan pengidap diabetes. Juga, ia adalah sesuai untuk simpanan jangka panjang dan masa yang lama tidak kehilangan rasa dan sifat berfaedah. Terima kasih kepada semua kelebihan yang disenaraikan di atas adalah sangat popular di kalangan petani.

Sosnowski

pelbagai ini matang hanya 33-34 hari. Ia bertujuan untuk penanaman luar di kawasan-kawasan selatan Rusia, Ukraine, Moldova. zucchini Sosnowski berbeza buah-buahan nipis berkulit bujur putih atau kuning air. daging kuning, berserabut, dengan kandungan yang tinggi jus. Ia digunakan untuk pengetinan dan menu pemakanan.

anchor

pelbagai ini adalah cepat matang: tanaman yang boleh dituai selepas hanya 40 hari selepas bermulanya daun kotiledon. Buah zucchini Anchor adalah bujur dan bulat. Peel berwarna nada hijau muda lembut apabila disentuh.

Kelebihan boleh disebut rintangan suhu rendah, keselamatan yang baik, produktiviti yang tinggi (sehingga 9 kg dari satu belukar), pulpa kesedapan yang sangat baik. Kelemahan utama, yang mempunyai Anchor pub: gred buruk menentang pelbagai penyakit.

jenis Popular skuasy untuk simpanan jangka panjang

- Skvorushka. Terima kasih kepada simpanan jangka panjang tanpa kehilangan nutrien dan rasa ramai yang memilih zucchini ini. Penanaman dan penjagaan dalam bidang terbuka tidak akan menyampaikan perkara yang susah. Benih disemai terus di atas katil (jarak antara lubang-lubang - 60 cm). Pada masa akan datang, hanya perlu air biasa, hoeing dan membaja tanah.

Buah-buahan mempunyai Jalak berbeza kulit hijau gelap dan bentuk slaborebristoy silinder. zucchini berat badan boleh mencapai 1.2 kg. Untuk digunakan dalam segar, panggang, rebus dan terus selepas penuaian dipilih barangan muda kecil. Sayur-sayuran bertujuan untuk penyimpanan jangka panjang perlu juga matang.

- Gribovsky-37. Ini pelbagai lama diketahui oleh semua tukang kebun sendiri menghormati. Ia telah diperolehi oleh penternak domestik pada tahun 1943, dan sejak itu mendapat populariti yang besar. Antara kelebihan adalah seperti berikut: zucchini Gribovsky mempunyai produktiviti yang tinggi, sangat baik lama bertolak ansur dengan kemarau dan cuaca sejuk, penyelenggaraan tak berat percuma.

Buah-buahan yang pelbagai ini adalah silinder, sedikit "pot-bellied" bentuk dengan ejekan ketara di batang. Peel - kehijauan atau susu, padat cukup. Pulpa - putih, sederhana elastik. Zucchini Gribovsky baik untuk memasak di rumah dan juga untuk simpanan jangka panjang.

- Iskander F1. Mungkin ia adalah perlu untuk menanam zucchini hibrid? Kepelbagaian terbaik untuk tanah terbuka, dalam kes ini - ia Kavili F1 dan F1 zucchini terkenal Iskander, ulasan yang semata-mata positif. Ini hibrid yang dicipta oleh ahli botani Belanda untuk masa yang lama. Kelebihan utama mereka adalah rintangan kepada pelbagai penyakit, hasil yang tinggi, keupayaan untuk janin ovari pada suhu rendah.

Sekurang-kurangnya untuk satu musim lagi yang cuba untuk menanam dalam zucchini kawasan mereka Iskander F1. Jawapan mengenai beliau memberi harapan untuk tuaian yang baik, yang mampu disimpan untuk masa yang lama.

Perlu diperhatikan bahawa benih yang diperolehi daripada buah-buahan hibrid tidak boleh digunakan untuk penanaman berikutnya.

skuasy kuning

- Goldberry. skuasy jenis kuning Zolotinka berbeza cepat matang, pokok renek padat, rasa yang baik dan penampilan yang menyenangkan. Seperti sayur-sayuran kuning atau oren yang lain, mereka kaya dengan karotena, dan digunakan untuk penyediaan bayi dan makanan dietetik.

- Zheltoplodny. Gred ini - belukar hasil yang tinggi zucchini. Buah-buahan yang licin atau sedikit berjalur, silinder, tirus di hujung. Kilang itu adalah sesuai untuk kawasan kecil, seperti yang padat.

- Golda. Satu lagi wakil skuasy kuning. hibrid ini dengan sempurna terbukti popular di kalangan tukang kebun yang berpengalaman. buah-buahan yang cerah beliau memanjang, bentuk sedikit berjalur. Pulpa - berkrim, cukup padat dan sangat lembut. Sayur-sayuran mempunyai ciri-ciri serba boleh tinggi: mereka goreng, rebus, tin. Di samping itu, jenis zucchini Golda sempurna disimpan, jika anda menunggu untuk kematangan penuh mereka.

courgettes pusingan

- Ball. Pusingan jenis zucchini Ball adalah sesuai untuk pemadat dan baking. Kepada bentuk buah-buahan yang mudah untuk meneka dari nama, dia benar-benar matang dalam bentuk yang kelihatan seperti belon. Mengupas zucchini - lampu hijau di kawasan-kawasan kecil. Ciri-ciri istimewa termasuk penanaman benci tertentu draf, secara umum, kilang itu tidak menonjol, dan berhasil tinggi.

- Watermelon. pelbagai ini - hasil daripada kacukan dengan rakan-rakan tembikai yang sama, dan nampaknya suka kepadanya. Ciri-ciri pelbagai ini adalah biji merah jambu yang besar, sangat simpanan jangka panjang (sehingga tuaian baru) dan panjang sebatan. Apabila menanam tembikai Jarak antara lubang hendaklah sekurang-kurangnya 2 m.

Ini tidak semua jenis bentuk yang luar biasa ini. Untuk tanah terbuka juga sesuai Gingerbread, Tintoretto, burzhuinov F1, Festival F1.

zucchini bulat, gred, penerangan dan kelebihan yang dikemukakan di atas, menjadi lebih popular.

jenis yang luar biasa

- Spaghetti. Ini gred cepat matang mempunyai ciri-ciri yang unik: apabila pulpa dimasak bergolek ke flagella nipis menyerupai pasta Itali yang asli. Selain kemunculan daging spageti adalah sedikit seperti itu adalah biasa dari hidangan kanak-kanak. Ia adalah penting untuk memberikan zucchini masak sehingga akhir: Dalam kes ini, ia akan menunjukkan semua rasa.

Adakah ia sukar untuk memupuk seperti zucchini? Penanaman dan penjagaan dalam bidang terbuka tidak membezakan mereka daripada jenis konvensional.

- berbentuk. Satu lagi pub pelik - berbentuk pir. Selain bentuk berlainan pulpa oren terang, sangat wangi dan lazat. buah-buahan yang tidak begitu besar (kira-kira 20-25 cm panjang). Kelebihan pelbagai ini adalah tempoh masa yang panjang berbuah.

zucchini berbentuk pir baik disimpan dan diangkut. Terima kasih kepada rasa yang cemerlang dan hiasan, pelbagai ini dari tahun ke tahun semakin popular.

resipi yang lazat

Untuk kegunaan zucchini mentah dipilih buah-buahan muda saiz timun purata. Kulit mereka nipis, pulpa berair, dan benih hanya mula terbentuk. Terdapat banyak resipi untuk hidangan sihat dan mudah, penyediaan yang tidak mengambil banyak.

Salad zucchini dengan timun

Bahan-bahan: timun (300 g), skuasy (250 g), chives (30 g), bawang putih (3 ulas), mayonis (5 sudu besar), herba dan garam.

Zucchini dan timun kulit dan potong dadu halus. Bawang dan herba dicincang halus, bawang putih melalui akhbar. Campurkan semua bahan-bahan, gaul rata.

Ramai orang, menggalakkan diet yang sihat, menggantikan mayonis dengan minyak zaitun atau bunga matahari. Dalam salad ini juga boleh menambah keju kotej atau mozzarella.

kaviar skuasy

Apa yang diperlukan: zucchini (3 kg) dan bawang (0.5 kg), mayonis (250 g), pes tomato (250 g), minyak bunga matahari (150 g), garam (2 sudu besar), gula (1/2 cawan ), lada hitam (1/2 sudu teh), daun bay (1 x).

Bawang dan zucchini dikupas perlu menatal melalui penggiling daging, kemudian tambah mayonis, pes tomato dan mentega. Yang terhasil mendidih campuran pada suhu rendah selama 1 jam. Seterusnya, tambah garam, gula, lada hitam dan daun bay. Reneh selama 1 jam. berkembang dalam balang disterilkan dalam bentuk panas dan roll.

Hidangan ini adalah sesuai untuk diet sehari-hari, serta untuk jadual perayaan.

zucchini disumbat

Kita perlu: daging babi cincang (350 g), 4 zucchini muda bulat, lobak merah 1 bawang saiz sederhana, 1, 1 ulas bawang putih, herba, minyak zaitun, lada, garam.

Pertama anda perlu memotong di bahagian atas zucchini dan berhati-hati mengeluarkan isinya dengan sudu. Bawang, lobak merah, bawang putih dicincang halus, menambah pemadat dan gaul rata. Seterusnya, campuran yang terhasil adalah taburkan minyak zaitun, garam dan lada, tambah herba yang dicincang.

Periuk diisi dengan zucchini cincang, diletakkan di atas kuali atau baking hidangan dan meliputi foil atas. hidangan yang dimasak dalam ketuhar C 180 ° dipanaskan selama 45 minit. Seterusnya anda perlu keluarkan foil dan meletakkan kembali lagi 15 minit. Top anda boleh taburkan dengan keju parut untuk kerak rangup wangi.