Apakah suhu optimum di dalam peti sejuk?

Keselamatan produk makanan merupakan komponen penting untuk semua orang-orang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka. Dan kesan suhu di dalam peti sejuk pada kumpulan tertentu produk mampu secara langsung memberi kesan kepada kesihatan keseluruhan.

Sehingga hari ini, pakar dalam bidang pembangunan kediaman tidak ada angka yang pasti yang mewakili diterima julat suhu untuk penyimpanan makanan.

Dan semua kerana suhu optimum di dalam peti sejuk - ia adalah individu untuk setiap pengeluar nilai dan norma.

Setelah membaca artikel untuk akhirnya, anda boleh mencari jawapan kepada soalan-soalan mereka dan menentukan tahap suhu individu.

peti sejuk rumah moden

Pemaju peti sejuk moden telah meletakkan banyak usaha untuk akhirnya mendapatkan peranti daripada kategori keperluan utama, yang memenuhi semua keperluan dan adalah seperti mudah untuk digunakan.

Ia adalah rahsia lagi bahawa dalam masa Soviet peti sejuk ialah sebuah kotak yang ringkas dengan bilangan minimum fungsi. Sekarang teknologi canggih ini, yang mampu untuk defrost diri, "bercuti" dan juga membuat keputusan. Tidak dinafikan, ia amat memudahkan proses eksploitasi.

Pada masa yang sama, dengan menggunakan ciri-ciri yang paling penting, kita sering lupa tentang nuansa tersembunyi yang boleh menjadi sangat berguna dalam kehidupan seharian.

ciri-ciri umum

Setuju, optimum suhu di dalam peti sejuk adalah agak sukar, dan kadang-kadang tidak masuk akal untuk memahami soalan, untuk berdebat mengenai yang tidak sesuai, jika anda tidak tahu ciri-ciri asas unit. Ia seperti membahas meningkat wangian, sama sekali tidak tahu apa yang dia kelihatan seperti. Selalunya, peti sejuk untuk mengklasifikasikan mengikut jenis.

peti sejuk beku

Ini adalah model yang standard, yang boleh didapati di hampir setiap rumah.

Peti sejuk tanpa penyejuk beku

Peranti tersebut dibezakan oleh saiz yang padat, dan suhu yang betul di dalam peti sejuk jenis ini tidak melebihi 14 darjah, tetapi tidak jatuh di bawah 2˚. Sebagai peraturan, ini "mudah alih" model untuk semua jenis perjalanan yang singkat. Sebagai contoh, pada sifat atau perjalanan perniagaan ke pekan yang berhampiran.

Selain daripada dua yang paling biasa, terdapat satu lagi jenis.

Peti sejuk dengan rak wain

model ini, yang sebagai tambahan kepada freezer konvensional (jika tidak bukan ia) mencadangkan kehadiran petak (kabinet) untuk simpanan wain.

Bagaimana anda tahu suhu di dalam peti sejuk

Tiada apa yang salah jika anda telah membeli atau telah diiktiraf untuk mesin masa yang lama, tetapi tidak tahu bagaimana untuk menentukan suhu di dalam peti sejuk. suhu yang rendah atau tinggi? Persoalan kekal suri rumah.

Cara yang paling mudah - adalah untuk membeli peti sejuk dengan termometer terbina dalam, yang bebas dan tepat mengukur ia.

Tetapi apa yang perlu dilakukan apabila peluang untuk membeli apa-apa model di sana, serta pematuhan, standard yang ketat suhu - ia adalah satu perkara yang amat penting tertentu? Jangan panik. Untuk menyelesaikan masalah ini anda hanya memasang termometer khas yang mudah untuk mencari di mana-mana keluaran dalam negara khusus dan lampirkan ia ke salah satu dinding di dalam.

Plus minus

Adalah dipercayai bahawa produk mengekalkan rupa asal, kesegaran, dan semua ciri-ciri berguna seberapa lama yang boleh, suhu optimum di dalam peti sejuk harus pada tanda negatif. Walau bagaimanapun, ini tidak benar.

suhu subzero - adalah pilihan terbaik untuk ruang sejuk beku di mana disimpan daging, ayam dan pelbagai produk separuh siap.

Tetapi untuk ruang penyimpanan standard paling digemari suhu yang tinggi dalam peti sejuk. Apabila produknya tidak tertakluk untuk membekukan, iaitu disimpan, menjimatkan ciri-ciri berguna dan vitamin.

Apakah suhu di dalam peti sejuk yang diperlukan

Perkara pertama yang perlu dipertimbangkan apabila memilih peti sejuk dengan penyejuk beku, adalah pada suhu minimum.

Ingat dalam peti sejuk "kuno" di rumah datuk dan nenek. Ciri yang membezakan mereka ialah salji, terletak di panel sebelah. Kami tahu bahawa orang salji - 6˚, dan jika anda menambah jumlah dengan mudah boleh mengira suhu di dalam peti sejuk dan beku. Prinsip yang sama dikekalkan untuk masa kini.

Setiap peti sejuk moden yang dilengkapi dengan petunjuk bintang di panel hadapan. Satu bintang adalah 7 Celsius. Akibatnya, tiga bintang menunjukkan bahawa peti sejuk boleh disejukkan ke -21, pengeluar dan model daripada empat bintang mempunyai darjah penyejukan bawah -21˚.

suhu Piawaian GOST

Mengikut standard kebangsaan P 52307-2005 pada 2005/07/01 (item 3.5), suhu dalam peti sejuk lebih daripada 40 m ³ di bawah beban penuh, bergantung kepada suhu ambien, mestilah:

• T pada 32-40 darjah Celsius lebih - dari 6˚ untuk 10˚;
• T pada lebih daripada 10˚, tetapi tidak lebih daripada 32˚ - dari 1˚ hingga 5.

Suhu udara di dalam peti sejuk sehingga 40 m ³ bergantung kepada suhu ambien harus:

• Di T lebih 32˚ 40˚-- dari 1˚ untuk 8˚;
• Di T lebih 10˚, tetapi tidak lebih daripada 32˚ - dari 1 hingga 5 darjah.

A rak-hidup di bawah syarat-syarat ini produk tidak boleh lebih daripada dua hari.

sisihan standard ciri-ciri sebenar

Terperangkap dalam keadaan yang tidak baik, punca yang merupakan peti sejuk rosak, tiap-tiap orang waras komited secepat mungkin "termasuk" ia untuk pembaikan.

Ini adalah di mana terdapat pertikaian atas dasar perbezaan dalam prestasi sebenar, yang dinyatakan dalam manual pemilik dari tetamu nyata.

Perlu diingat bahawa suhu yang sesuai diukur di dalam peti sejuk perlu pakar-pakar pusat perkhidmatan dalam kedudukan yang tetap dalam tiga mata yang berbeza, di relatif kelembapan tidak lebih daripada 75% dan tidak kurang daripada 45%, dengan serentak suhu 20˚ ambien dengan sisihan sedikit ± 5˚.

"Kesegaran Zone"

"Zon Kesegaran" merujuk kepada salah satu daripada pembangunan teknologi baru-baru ini dalam bidang penyejukan dan merupakan tempat yang istimewa di ruang penyejukan utama, yang menyediakan makanan suhu udara dekat dengan sifar.

Kaedah ini sesuai untuk produk yang mempunyai jangka hayat yang mencukupi. Pada masa yang sama mereka dilindungi terhadap kehilangan perisa penting dan ciri-ciri berguna bahan tertentu.

Dalam erti kata lain, "zon segar" - suhu normal di dalam peti sejuk, yang disimpan secara kekal.

"Kesegaran Zone" adalah dua jenis, setiap yang ialah:

• Sebuah kamera berasingan dengan sistem autonomi mengekalkan suhu tertentu dan kelembapan, yang dibahagikan kepada dua petak tambahan kelembapan kepada 55% dan 95% untuk ikan dan sayur-sayuran, masing-masing.
• Neutral laci gelongsor bocor.

Suhu untuk pelbagai jenis produk

Suhu di dalam peti sejuk harus diperhatikan mengikut jenis setiap produk:

• telur T disimpan pada 2 hingga + 4˚ tidak lebih daripada tiga minggu.
• Produk tenusu (keju, krim masam, keju, mentega, krim, yogurt dan t. D.) T disimpan pada 2 hingga + 6˚.
• produk perikanan harus disimpan pada antara -4 dan T -8˚.
• Makanan laut di T tidak di atas -18˚.

Jika anda ragu-ragu sama ada produk tertentu dalam kategori, dan pada suhu untuk menyimpannya, rujuk manual yang boleh didapati pada bungkusan pengilang.

Yang tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk

Makanan yang lebih mudah terdedah kepada persekitaran yang "sejuk", termasuk kopi, kentang, tomato, bawang, bawang putih, dan sos panas.

Hasilnya, ia perlu ditambah bahawa suhu optimum di dalam peti sejuk - ia adalah satu masa yang penting untuk setiap suri rumah atau seorang lelaki tunggal.

Sebelum operasi langsung produk selepas pembelian dan memasang ia adalah penting untuk memberi perhatian khusus kepada kajian spesifikasi teknikal yang telah dikemukakan daripada "A" kepada "Z" dalam arahan pengeluar. Ini bukan sahaja akan mengelakkan masalah yang tidak perlu dan kerosakan pada masa akan datang, tetapi juga untuk menyampaikan kepada beberapa isu-isu yang berkaitan.