Berapa banyak dan apabila untuk menambah sup cuka?

Sesungguhnya setiap wanita mahu hidangan beliau adalah lazat, enak dan kaya dengan warna. Ini adalah benar terutamanya sup. Sup resipi untuk perlu menjadi warna kuning yang menyenangkan (kerana lobak merah dan minyak), dan sup semestinya mesti tepu dengan warna merah-merah wain (kerana bit gula). Tetapi, malangnya, ia tidak selalu mungkin untuk mencapai keamatan warna yang dikehendaki. Dan jika ternyata hidangan pertama dalam merah, kemudian selepas itu warna daun. Bagaimana ia boleh menyelamatkan? Di sini datang dalam biasa cuka isi rumah.

Mengapa menambah cuka dalam Borscht?

Selepas membaca resipi, suri rumah banyak meminta dan sama ada untuk menambah cuka dalam Borscht? Ia seolah-olah bahawa asid boleh menjejaskan rasa makanan. Malah, jika anda mengikuti kaedah-kaedah tertentu, tidak ada rasa bahaya cuka tidak akan menyebabkan.

Jadi, apa yang asid ditambah dalam sup? Pertama, intipati cuka membantu untuk memberi kecerahan dan tepu warna. Kedua, disebabkan oleh penggunaan cuka sup merah adalah merah dan menjadi selepas beberapa ketika tidak jelas kuning. Borscht adalah benar, dan bukan sahaja mengingatkan sup dengan bit.

Ketiga, jika betul gunaan bahan (tahu bila untuk add cuka sup), hidangan akan mempunyai pada akhir yang menyeronokkan keasidan. Walaupun anda tidak memasak sup sauerkraut, ia akan mempunyai rasa masam. Ini adalah pilihan yang baik untuk mereka yang suka sup pokislee.

Apabila menambah cuka dalam Borscht?

Jadi, kita telah memahami. Cuka dalam Borscht - satu perkara yang perlu dan sangat berguna. Ia kini masih memahami apabila untuk menambah cuka dalam sup.

bahan ini ditambah kepada hidangan semasa beets memasak. Pakar menasihatkan untuk melakukan bawang dan lobak merah dan bit zazharku berasingan bagi sup ini. Dalam kuali yang berasingan goreng dihiris bawang dan dipakai pada lobak parut kasar. Dalam kuali yang berasingan goreng beets parut.

Sebagai permulaan, bit panggang dengan api yang tinggi selama beberapa minit. Kemudian mengurangkan api dan menambah sup sedikit dari sup. Reneh bit untuk beberapa minit, sehingga ia menjadi lembut. Apabila sup add cuka? asid ditambah pada peringkat terakhir beets memasak. Sebaik sahaja anda menambah bahan berasid, sayur-sayuran rebus harus menjadi satu lagi 5-7 minit. Kemudian, bit ditambah kepada sup.

Cara untuk menambah cuka dalam sup?

Sekarang mari kita menentukan jumlah asid. Apabila menambah cuka dalam Borscht - kita tahu. Tetapi di sini adalah berapa banyak dan apa intipati adalah lebih baik untuk menggunakan?

Untuk penyediaan Borsch perlu untuk mengambil jadual biasa (6% atau 3%) cuka. Jumlah asid akan bergantung kepada jumlah periuk anda, kepada jumlah sup dan paling bit. Sebagai peraturan, satu sudu cuka 6% ditambah satu liter air. Iaitu, jika anda mempunyai periuk tiga liter, anda perlu untuk menambah bit tiga sudu cuka.

Gula digunakan untuk mengurangkan asid. Satu sudu cuka perlu ditambah kepada satu sudu teh gula. Beliau dicurahkan terus di atas cuka dalam kuali dengan bit. Bagi mereka yang suka sup masam, tetapi tukang masak mereka daripada kubis biasa, boleh mengurangkan jumlah gula atau tidak menambah pada semua. Jika sup masam - bukan makanan kegemaran anda dan menyelamatkan warna dan kecerahan masih mahu, anda boleh mengurangkan jumlah cuka dan menambah lebih sedikit gula.

beberapa nuansa

Oleh itu, kita tahu bahawa dalam sup tambah cuka, seperti yang diharapkan dan apa yang perlu bahan ini. Kadang-kadang timbul persoalan: "Bagaimana jika dapur tidak cuka, lari ke kedai dalam masa yang singkat. Apakah yang perlu saya lakukan? "Cook berkata intipati cuka boleh menggantikan jus lemon biasa. Hidangan yang ditambah, sekali lagi, satu sudu jus lemon segar untuk satu liter air.

Jika anda tidak pasti sama ada untuk menambah cuka untuk sup, anda boleh menggunakan asid sitrik. Ia juga akan mengekalkan warna dan memberikan hidangan masam. Ia perlu ditambah, sebagaimana yang mereka katakan, "di hujung pisau." Ia adalah lebih pekat daripada jus lemon, jadi sudu apa-apa untuk dilakukan di sini. Taburkan dengan setengah sudu teh asid sitrik dalam kuali yang besar, menambah satu sudu teh gula - dan penggantian bersedia cuka.

Ingat, apabila sup akan tambah cuka, sentiasa ingat: jika anda menggunakan pes tomato dengan cuka, meletakkan ada dalam sup tomato dalam tin dengan asid. Baca komposisi produk. Jika mereka sudah mengandungi cuka, cuba untuk mengurangkan jumlah bahan-bahan dalam kuali dengan bit.

Dan yang terakhir. Adakah cuka ditambah ke sup suri rumah lain, sama ada ia akan berbuat - amalan menunjukkan. Tetapi ingat, ia ditambah kepada zazharku bit, dan bukannya dalam yang menyorot!