Carp jeruk: Resipi makanan ringan cepat dan lazat dalam dua penjelmaan,

Carp jarang digunakan untuk penyediaan hidangan bakar, sup dan makanan goreng, kerana ia adalah dalam dagingnya mempunyai banyak tulang kecil. Ia adalah lebih bermanfaat untuk memproses barang-barang kecil untuk membuat, sebagai contoh, burger atau tapas pedas. Selalunya, menyediakan jeruk ikan. Kap sesuai untuk hidangan ini, dengan saiz yang berbeza - dari besar untuk haiwan kecil. Produk ini perlu sentiasa segar, buah beku tidak boleh diambil.

Resipi diperap ikan kap ditawarkan dalam dua penjelmaan. Mereka berbeza antara satu sama lain dengan tempoh dan kaedah pemprosesan ikan.

ikan diperap: resipi yang pertama

Kaedah penyediaan akan menyediakan makanan ringan yang enak dengan cepat, dalam hanya lima atau enam jam. Dan jika disimpan dalam peti sejuk akan menjadi lebih kaya dan ikan jeruk lebih lazat. Resipi melibatkan mencampurkan semua komponen dan desakan di tempat yang sejuk. Ia adalah terbaik untuk menggunakan sedikit ikan pra-masin. Tetapi jika anda tidak mempunyai masa, maka anda perlu memotong daging kepada kepingan kecil nipis, melepaskan dari kulit dan rabung.

bahan-bahan

- 300 g mentol bawang segar;

- 200 g lobak segar berair;

- satu bahagian kaca untuk pengasinan dan 100 g perapan garam bukan yg mengandung natrium biasa;

- 2-2,5 st. l. pelbagai rempah (secukup rasa);

- 200 ml mana-mana (sebaik-baiknya berbau) minyak sayur-sayuran;

- 150 ml (hanya lebih setengah gelas) 9% cuka.

penyediaan

ikan langsung mencabuli, kupas, potong kepalanya, berhati-hati mencuci bahagian dalam dan luar. Kemudian, seluruh jurang dengan hirisan panjang dan nipis. Mengisi keping (jika anda tidak pra-dirawat) selama satu jam garam liberal menggosok dan kacau. Setelah selesai, bilas ikan di bawah air sejuk dan biarkan ia longkang. keping sangat nipis, anda boleh terus mula memasak (tanpa pengasinan). Bawang dan lobak mentah kasar cop dan bercampur dengan rempah dan keping. Meletakkan berat badan dalam kuali, tidak banyak tamping. Tuangkan campuran cuka dan minyak. Selepas 1-1,5 jam infusi pada suhu bilik dan tempat berkala kacau bekas di dalam peti sejuk. tudung mesti ditutup. Selepas 5-6 jam, sampel pertama boleh dikeluarkan.

ikan diperap: Resipi kedua

Ia boleh menyediakan sedikit ikan yang berbeza jeruk. Resipi untuk hidangan ini adalah berbeza daripada tempoh sebelumnya pemprosesan pulpa. Pertama, meletakkan keping garam selama 10-12 jam. Kemudian rendam mereka beberapa kali menukar air. Selalunya penyelesaian ikan adalah 20-25 minit. Selepas itu, isi dengan cuka selama dua jam. keping terluntur ikan diletakkan di dalam ruang lain, bergaul dengan bawang dan rempah. Ia adalah dinasihatkan untuk menggunakan perasa Korea khas untuk penjerukan ikan. pembuka selera pedas hampir siap. Isi dengan minyak, ada yang memanas kepada refluks bersama-sama dengan jumlah yang kecil bawang segar dicincang. Campuran jisim dengan herba yang dicincang dan menyimpannya dalam peti sejuk.