Cendawan Coral - diet dan makanan istimewa sangat berguna

cendawan Coral mempunyai banyak nama-nama rakyat: agar-agar, ais telinga perak, diraja, drozhalka, salji. Semua ini - nama-nama alternatif, dan sekarang (saintifik) bunyi seperti "fuksovidnaya Tremella» (fuciformis Tremella).

kulat karang pertama telah digambarkan oleh orang Inggeris Joseph Berkeley kembali pada tahun 1856. Walau bagaimanapun, dunia Asia telah belajar mengenainya lebih awal. herba tempatan yang menjual kulat karang putih sebagai keajaiban ubat selesema. Beliau juga merupakan tonik yang sangat baik. Transliterasi aksara Cina membawa ke tajuk menarik: "telinga kayu salji", dan dalam versi Jepun - "kayu obor-obor putih."

cendawan Coral agak berkhasiat. Ia terdiri daripada serat kira-kira 70% pemakanan, asid 18 amino, vitamin, karbohidrat, protein, mineral, sayur-sayuran glikogen.

Beberapa abad cendawan karang telah digunakan oleh orang Cina dalam rawatan batuk kering, penyakit catarrhal alam semula jadi, tekanan darah tinggi.

saintis penyelidikan baru-baru ini Ukraine dan Israel telah mengesahkan fuksovidnaya Tremella mampu meningkatkan sistem imun, melindungi daripada sinaran, menguatkan sistem pernafasan, meningkatkan darah, mengurangkan tahap kolesterol. Selain itu, cendawan karang mempunyai ciri-ciri anti-alergi dan anti-radang. Ia menghalang perkembangan tumor dan kerosakan saraf, melindungi hati daripada kesan toksin, mempunyai kesan positif pada otak, meningkatkan ingatan.

nilai kulat besar ialah kehadiran glikogen (polisakarida tertentu) yang ditetapkan oleh pakar perubatan dalam immunodeficiency, tekanan yang teruk, penuaan pra-matang. Set ciri-ciri pemakanan menjadikan ia sesuai untuk perokok.

Oleh kerana kandungan vitamin semula jadi D cendawan karang (putih) meremajakan kulit, mempercepatkan metabolisme, meningkatkan aliran darah di dalam sel-sel kulit. Penting: Tremella fuksovidnaya ketat contraindicated dalam pesakit yang mengambil (atau baru sahaja selesai mengambil) anticoagulants. Sendiri rasa kulat karang hampir tiada. Populariti tremelly menjelaskan rangup, firma, tetapi pada masa yang sama, tekstur halus. Ia digunakan untuk pelbagai sup, salad dan juga pencuci mulut. Dalam bentuk serbuk kulat karang ditambah kepada minuman dan ais krim.

kaedah yang sangat menarik menyediakan satu Cina makanan manis atas dasar cendawan seperti Tremella rebus, kering dan kemudian impregnated dengan sirap pic manis.

Kering "telinga perak" yang memerlukan rawatan lanjut. Pertama, produk ini dipenuhi dengan air suam untuk beberapa jam sehingga bengkak (peningkatan dalam sepuluh kali), kemudian dibasuh dan selepas penyaliran air yang berlebihan dibahagikan kepada tunas kecil (bahagian yang keras dikeluarkan). Anda boleh meneruskan dan untuk memasak. Sekali cendawan karang begitu jarang berlaku bahawa ia mampu hanya orang yang sangat kaya. Sekarang Tremella berkembang pada skala industri dan mudah didapati untuk pengguna biasa. Ia boleh dilihat di kebanyakan kedai runcit Asia.

cendawan Coral disimpan dalam peti sejuk, tertutup rapat bekas kedap udara.