Ceri jem

Ceri bertujuan untuk pengetinan, harus dengan peduncles. Ini mengelakkan buah-buahan dari kemerosotan pesat dan kebocoran jus. Untuk jem ceri tidak berubah warna semasa penyimpanan, ia adalah disyorkan untuk menutup hanya meliputi lacquered.

ceri atas adunan jeruk direbus dalam 2 jam. Buah dibasuh telah dibuang tulang, dan kemudian tuangkan 60% sirap gula. Gula diambil dari kg banyak 1,05
sekilogram ceri. Gula selebihnya ditambah pada setiap masakan.
jem ceri dengan cara ini dibancuh dalam dua langkah. Buah-buahan, penuh dengan sirap,
diadakan sekurang-kurangnya lima jam, dan kemudian kandungan ditapis melalui penapis atau penapis. Gula baki ditambah kepada sirap dan direbus sekurang-kurangnya 20 minit. Buah sirap ceri diturunkan lagi dan disimpan kira-kira 5 jam. Operasi ini berulang, dan kemudian untuk jem ceri masak sehingga lembut. Mendidih suhu sirap hendaklah sekurang-kurangnya 105 darjah.

Jem siap dalam bentuk penuh dituang ke dalam bank-bank kering panas rapat-rapat dimeteraikan penutup tin lacquered. Bank-bank perlu menghidupkan leher ke bawah dan menyejukkan.

Cherry jem tanpa benih boleh direbus dalam 1 kaunter penyambut tetamu. Untuk melakukan ini, anda perlu tuangkan mendidih sirap ceri, yang disediakan pada kadar 1 kg ceri cawan air dan 1.5 kg gula. sirap buah-buahan yang dimuat naik untuk terus hidup sekurang-kurangnya 3 jam, dan kemudian masak hingga masak. Padat di disterilkan
bank, dan rapat-rapat dimeteraikan oleh menyongsang disejukkan.

jem ceri dengan benih

Untuk sirap cepat ceri dengan lubang menembusi, mereka mesti problanshirovat dalam air mendidih selama kira-kira 1.5 minit. Kemudian tuangkan buah-buahan 40% sirap gula dan berkeras pada suhu bilik selama lebih kurang 7 jam. jem ini disediakan dalam tiga peringkat. Gula yang diambil dari kadar 1 kg per
kilogram buah-buahan. Gula selebihnya dibahagikan kepada 3 bahagian dan ditambah pada
setiap masakan. Selepas berbaring pengeraman ceri pertama pada ayak atau penapis. sirap ditambah kepada satu pertiga daripada baki gula dan rebus selama kira-kira 15 minit. Selepas itu ceri dicelup dalam sirap dan diadakan dengan tambahan 7 jam. operasi diulangi dua kali lagi. jem siap dibungkus dalam bank steril, dihadkan dan disejukkan perlahan-lahan.

jem ceri dengan raspberi

Untuk melakukan ini, ceri jem boleh diambil dengan atau tanpa tulang. Sekilogram ceri mengambil kira-kira 200 gram. raspberi dan 1 kg gula. Memasak jem ini dengan cara yang sama seperti ceri.

jem ceri dengan gooseberries

Ceri dikatakan mempunyai sifat gelling, jadi untuk mendapatkan konsistensi tebal, kesesakan ceri menambah pelbagai buah dan buah-buahan pada akhir memasak. Kami menambah ceri adalah perlu untuk mengeluarkan benih dan memotong buah-buahan dalam pengisar daging atau dalam pengisar. Cherry tersebar dalam mangkuk enamel dan menambah gula pada kadar 1.05 kg per kilogram
buah-buahan. Mass perlu untuk memendekkan sehingga masak, kacau sentiasa, untuk
mengelakkan pembakaran. Pada akhir menambah jus buah-buahan atau gooseberries dihancurkan pada kadar 150 gram. sekilogram ceri.

jem ceri dengan currant merah

Penggunaan produk dan teknologi penyediaan jem adalah sama seperti dan gooseberries. Jem pada akhir memasak, anda perlu menambah dihancurkan currant merah. Dalam currant adalah perlu untuk mengeluarkan semua cawangan dan tangkai, dan kemudian mengisar dalam apa-apa cara yang mudah.

ceri kolak

Untuk penyediaan kolak ceri mesti disusun mengikut saiz, direndam dalam air sejuk selama dua jam dan kemudian dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk. Untuk menyediakan buah-buahan kolak warna yang berbeza dan jenis campuran adalah tidak digalakkan. buah-buahan tadi tuangkan ke dalam balang bersih dan tuangkan sirap panas 60%. Bank mesti meliputi penutup rebus dan steril 3 tin liter 45 minit liter - 20 minit.