Ciri-ciri berguna buah anggur. jem kalori daripada mereka.

Jem daripada beri biru, currants, raspberi, kranberi - ia adalah sangat lazat dan makanan yang sihat. Perlu diingatkan bahawa sebarang jem mendapat namanya, atas dasar yang komponen adalah asas, iaitu utama dalam komposisi. Asas bagi jem daripada beri biru adalah blueberry, currants untuk jem - beri currant.

Gunakan buah segar, penggunaannya dalam penyediaan jeli, marmalade, sirap, likur buah-buahan. Harvest dibekukan untuk kegunaan masa depan.

Artikel ini akan mengambil kira kandungan kalori daripada buah beri, untuk menukar nisbah kalori dalam produk beri ini.

Dalam buah kandungan rendah bilberry asid buah-buahan, tetapi ia kaya dengan vitamin C, magnesium dan kalsium. Blueberry segar dianggap rendah kalori. kandungan kalori adalah kurang daripada 50 kcal, semua orang yang berfikir tentang angka mereka, selamat boleh makan buah ini untuk makanan.

Di beri currant kandungan vitamin C lebih tinggi daripada beri biru, sebahagian besar kandungan vitamin E, kandungan kalori di pelbagai peringkat kematangan adalah 50-60 kcal.

Mengambil langkah-langkah - beri biru 100g - dan memeriksanya pada nilai pemakanan: kalori - 44 kalori; protein - 1.1 g lemak - 0.6 g karbohidrat - 11 g.

Belajar beri currant nilai pemakanan: kalori - 48 kalori, protein - 1,0 g, lemak - 04 g karbohidrat - 7.3 g

jem kalori apa-apa bahan mentah bergantung kepada jumlah yang dilaburkan oleh gula. gula kalori, dan satu kilogram sebarang beri mengambil separuh purata sekilo gula.

jem kalori juga bergantung kepada kaedah penyediaan, jem boleh disediakan proses panas atau sejuk.

Buah-buahan beri biru dan currants (hitam) adalah sama dalam komposisi dan resipi untuk jem daripada beri biru dan currants adalah sama.

Kita mula menyediakan produk blueberry dan currants - jem. Resipi jem hujung panas:

Beri teliti diselesaikan, dibasuh dengan air sejuk, dibiarkan kering. Sediakan sirap panas: tiga suku cawan air setiap kilogram dua ratus gram gula, letakkan di atas api. Secara beransur-ansur menggerakkan gula itu dibubarkan untuk memberi sirap yang jelas. Dalam sirap panas menurun buah bersedia dan masak sehingga lembut. Untuk mengekalkan bentuk beri, jem adalah yang terbaik bercampur dengan goncangan atau berjabat dirinya mangkuk, bukan sudu. Sekilogram beri diperlukan dua ratus paun gula.

Produk ini adalah dalam bentuk jem bersedia! Kami fikir nilai pemakanan produk blueberry, setiap seratus gram produk: protein - 0.8 g lemak - 0.4 g, karbohidrat - 55.9 g air adalah -44,1

Kalori Blueberry jem - 264 kalori.

nilai pemakanan daripada produk buah currant setiap seratus jumlah gram: protein - 1 g Lemak - 0.1 g, karbohidrat - 73 g.

Kalori jem currant - 284 kalori.

Memasak kaedah sejuk jem.

beri dikupas dan dicuci tuangkan ke dalam mangkuk enamel dan menghancurkan. Anda boleh menolak tolkushkoy kayu, dalam masa kita, anda boleh menggunakan pengisar, kemudian dituangkan gula sekilo buah - satu setengah kg gula. Dikacau, memberikan minuman dan tuangkan ke dalam bank.

nilai pemakanan jem disediakan kaedah sejuk, di atas. Dengan cara ini lebih baik dipelihara vitamin dan mineral, tetapi juga meningkatkan jem kalori.

kesesakan kalori akan kurang jika buah masak tanpa gula. beri disediakan tersebar di tebing. Bank dimasukkan ke dalam kuali yang luas dengan bahagian bawah yang tebal, dalam mandi air, kerana penenggelaman, buah beri dilaporkan kepada bank, selagi bank tidak lengkap. Bank melancarkan tudung dan simpan dalam peti sejuk.

Jem kalori minimum dicapai dengan menyediakan dengan fruktosa, jumlah kalori dalam persediaan itu dikurangkan sebanyak tiga puluh lima peratus.