Fosforus (bahan mineral): dos harian dalam diet manusia

Pelbagai mineral, fosforus, magnesium dan kalium - semua daripada mereka mempunyai kesan penting terhadap kesihatan orang itu. Adalah penting untuk memastikan penerimaan tepat pada masanya sambungan yang diperlukan dalam badan untuk pengubahsuaian mampan dan pemulihan semua sistem.

Ciri-ciri daripada perkara

Ini adalah salah satu daripada unsur-unsur kimia yang paling penting untuk kesihatan dan kesejahteraan manusia. Fosfat - sambungan dengan dia - diwakili dalam makanan. Unsur ini sering dijumpai dalam alam semula jadi.

Analisis diet purata mana-mana orang menunjukkan bahawa ia mengandungi dos komponen adalah 7-10 kali had yang dikehendaki untuk orang dewasa.

Kandungan fosforus didapati dalam pelbagai jenis daging, ayam, ikan, bijirin, kacang, kekacang (kacang, lentil), hijau. Sumber-sumber makanan yang kaya dengan unsur ini, dan bahan-bahan lain, vitamin, yang disyorkan untuk digunakan dengan kerap.

Kesan pada badan

Fosforus - mineral. Dos harian (fosforus dimaksudkan) ia stabil keadaan tulang, gigi, rambut dan kuku. Bahagian-bahagian badan yang mengandungi kira-kira 85% daripada ahli berkenaan dengan organisma keseluruhan.

Pelbagai sebatian fosforus juga terlibat dalam tindak balas kimia yang paling pelbagai di dalam tubuh manusia dan bertanggungjawab untuk pengeluaran tenaga, penghadaman protein, karbohidrat dan asid lemak, serta menggalakkan sintesis protein.

Kepentingan untuk badan

Fosforus - mineral, dos harian yang memainkan peranan dalam hampir semua proses dalam badan.

Peranan utama komponen ini tergolong dalam bidang metabolisme, pengeluaran tenaga, penyelenggaraan sistem saraf. Itulah sebabnya sebahagian mandatori diet manusia adalah mineral. Jumlah fosforus, jika ia adalah mencukupi, membantu memulihkan dan mengemaskini otot, hati, buah pinggang, tulang. enzim juga membentuk dan sebatian hormon disediakan vitamin dalam kumpulan. Namun, bahan-bahan ini adalah termasuk dalam formula asid nukleik, yang bertanggungjawab untuk keturunan, serta ATP - adenosina trifosfat, yang menyediakan tenaga untuk proses penting. Kekurangan elemen-elemen ini dalam dos harian boleh membawa kepada gangguan serius.

Jumlah dos harian fosfat dalam diet orang dewasa adalah 1.2 g Peningkatan dos (1,5-1,8) yang diperlukan semasa mengandung dan penyusuan, dan semasa batuk kering, penyakit alam saraf, penyakit patah dan tulang yang berbeza.

Penggunaan fosforus

Ia adalah perlu untuk memantau sumber fosforus dan tepat pada masanya menggunakan produk-produk ini dalam makanan. Dos harian mineral hendaklah tidak jauh normal.

Kebanyakan fosfat datang dari bijirin dan kekacang, tetapi pilihan terakhir merujuk kepada kurang diserap oleh phytin. makanan haiwan yang tinggal di dalam tubuh selama kira-kira 70% daripada kandungan fosforus asal, manakala makanan tumbuhan dengan hasil fiber kira-kira 40%.

Untuk hasil yang terbaik, anda perlu rendam bijirin - ia meningkatkan pemeliharaan fosforus.

bahan galian (dos harian fosforus khususnya) biasanya berkurangan. Ini berlaku jika pengambilan komponen ini berlaku pada terlalu tinggi kepekatan kalsium dan menu protein yang minimum.

Nilai baja

pengaruh yang besar kepada komposisi makanan haiwan dan tumbuhan produk mempunyai fosforus baja, yang digunakan dalam bidang pertanian dan penternakan. Fosforus di dalam mereka muncul sebagai salah satu daripada tiga elemen utama, yang memainkan peranan penting dalam pembangunan organisma hidup (bersama-sama dengan nitrogen dan kalium). Unsur ini menyesuaikan proses pertukaran kimia, sumber bentuk tenaga DNA dan RNA.

jenis baja

Menambah mineral melakukan pada musim gugur, supaya mereka mempunyai masa untuk menyerap ke dalam tanah dan selepas itu dengan mudah boleh diserap oleh tumbuh-tumbuhan. Pada musim bunga makan berulang, sudah dengan sambungan berkelajuan tinggi. Hari ini, jenis-jenis baja fosfat digunakan.

• Superphosphates mengandungi asid monokaltsinirovannye dan sebatian sulfur, magnesium. Air bentuk Larut memudahkan unsur penyerapan pantas. Spektrum penggunaan apa-apa elemen yang agak luas: untuk semua tanaman, tanah, dan pada bila-bila masa tahun ini. Ia boleh digunakan secara bersendirian atau dalam campuran.
• super fosfat berganda, mempunyai komposisi fosforus pekat - 40% daripada jumlah berat. Digunakan untuk zon makan dan musim luruh akar. Ia adalah wajar untuk mengurangkan dos semua pemasukan duanya adalah terpakai mengelakkan bahan dan loji pembakaran berlebihan sistem akar dan pokok. Dengan kos baja adalah lebih kepada fosfat mudah kerana kepekatan dalam komposisi nutrien lemak, tetapi pada akhirnya, pilihan ini adalah lebih menguntungkan kerana jumlah yang lebih kecil digunakan.
• fosfat ammonium diperolehi dengan meneutralkan asid orthophosphoric dengan ammonia. Jumlah nitrogen dikurangkan selepas tindak balas dengan fosforus adalah salah satu daripada unsur-unsur aktif semasa penghadaman. Elemen makan adalah baik timun dan tembikai, ia tidak mengandungi klorin dan nitrat, kerana ia tidak muncul reaksi alahan, serbuk cendawan, warna kuning daun dalam tanaman. Lebih baik untuk menggunakan fosfat ammonium pada musim gugur atau mengerjakan tanah musim bunga.

DAP - fosfat ammonium, di mana elemen utama adalah fosforus pekat yang menjimatkan baja. Unsur ini mengurangkan tahap keasidan meningkat asas di dalam tanah. Ia membolehkan gabungan dengan organik - baja, humus, baja. campuran adalah penting untuk mencairkan dengan baik untuk mengelakkan kepedasan.

• makan tulang daripada sisa organik - produk pemprosesan tulang haiwan barnyard. Ia mengandungi 60% daripada fosfat, yang membolehkan kita untuk membentangkan kompos yang berguna tanpa menggunakan bahan kimia.

Baja dengan sebatian fosforus digunakan mana-mana: dari bumi ke bunga pasu kepada medan bijirin luas dan ladang tembikai.

Peranan fosforus dalam bidang pertanian

Fosforus - mineral, dos harian yang memainkan peranan penting dalam menyediakan unsur-unsur berguna buah-buahan, buah beri, tanaman - di bawah pengaruh mereka tanaman buah-buahan yang lebih baik, membentuk benih yang baik dan memindahkan sebahagian besar daripada komponen yang berguna daripada diet manusia. Kelebihan fosfat yang diserap oleh tumbuh-tumbuhan dalam kuantiti maksimum yang dibenarkan, walaupun melebihi baja bahan.

Dalam bidang pertanian, aktif digunakan mineral. Peranan mereka adalah sangat tinggi. kekurangan fosfat kesan menjejaskan ke atas komposisi kimia dan keadaan tumbuh-tumbuhan, hasil mereka. Tambahan pula, ketiadaan fosforus di dalam tanah boleh membawa kepada kepupusan hutan, sawah dan kawasan luar bandar. Fosforus mengawal fungsi pembiakan flora di seluruh dunia. Tanpa elemen ini tidak boleh membangunkan benih, pertumbuhan dikurangkan pokok, tanah menjadi turf mandul.

Peraturan dalam badan

Untuk mencegah unsur-unsur kekurangan doktor menetapkan diet khas, yang pesakit perlu mematuhi dengan tegas kepada (pelbagai garam mineral). Norma (mineral dalam kes ini - adalah fosforus) membantu menyelesaikan sejumlah besar masalah kesihatan.

Dengan kekurangan hematopoiesis atau peredaran darah, kencing manis, uraturia, okasalurii dilantik diet alkali. Asid-aktif varian kuasa yang disyorkan dalam kes urolithiasis, phosphaturia, epilepsi dan tanda-tanda lain.

Mineral adalah penting untuk badan - mereka mengawal garam dan metabolisme air, menubuhkan osmolaliti stabil dalam sel-sel badan dan cecair extracellular rongga. Ini memudahkan pergerakan unsur-unsur aktif dan mempercepatkan metabolisme.

Kekurangan bahan-bahan

Mineral, sumber pemakanan yang jarang dilihat dalam diet manusia, mula bergerak dalam keadaan defisit. Selalunya ini adalah disebabkan oleh diet yang tidak seimbang, apabila dikuasai oleh hidangan tertentu, miskin dalam fosfat, sehingga menjejaskan yang lain dalam menu. Sebagai contoh, susu dan produk-produknya adalah sumber kalsium yang baik, yang mudah diserap, tetapi susu yang mempunyai sedikit kesan kepada darah dan magnesium miskin.

Selain gangguan makan, punca utama kekurangan fosforus di dalam badan berikut.

1. Kekhususan komposisi produk yang dikeluarkan di kawasan tertentu kediaman manusia. Di kawasan yang berasingan boleh menjadi penguasaan bahan-bahan tertentu, dan lain-lain - terdapat di dalam sangat terhad.
2. Lean air minuman di rantau ini, yang membawa kepada penyakit endemik: kekurangan iodin, jangkitan.
3. penggunaan yang berlebihan protein, lemak atau penghadaman karbohidrat juga memberikan sebatian mineral biasa dalam saluran penghadaman.
4. rawatan haba yang tidak betul makanan dalam proses memasak, hilang apabila banyak bahan-bahan. Dalam kes ini, lebih baik untuk makan sayur-sayuran kukus, broths, steeping produk untuk pemeliharaan jus sihat. Dalam kuahnya menjadi kira-kira 20-30% daripada nutrien, mineral dikekalkan lebih baik apabila menggunakan dandang dua dan mengekalkan kulit.
5. Ketiadaan perubahan diet semasa dos yang lebih tinggi yang diperlukan bahan-bahan tertentu - semasa mengandung, menyusu, prosedur perubatan, langkah-langkah pencegahan. Pada ketika ini yang diperlukan dos yang lebih tinggi mineral lain: fosforus, kalium, kalsium, magnesium dan besi.
6. Latar belakang penyakit kronik yang membawa kepada penyerapan kemerosotan pelbagai sebatian, kehilangan nutrien kerana kemoterapi, terbakar, kerap buang air kecil, muntah-muntah. Gejala-gejala ini mungkin disebabkan oleh batuk kering, jangkitan, gangguan pencernaan, keracunan, gangguan endokrin.

Apa lagi yang perlu seseorang selain daripada fosforus?

Mikro dan makronutrien yang terkandung dalam dos yang tinggi dalam produk tertentu dan dalam perkadaran yang sesuai. Mereka boleh berkisar dari puluhan ke ratusan miligram per 100 g tisu atau produk.

Dalam kebanyakan kes, bahan-bahan yang paling penting ialah: kalsium fluorida, vanadium, selenium, nikel, zink, iodin, molibdenum, kromium, mangan, magnesium, besi, strontium, tembaga - sebanyak 14.

Kandungan unsur-unsur dengan vitamin, yang dihasilkan oleh kaedah perindustrian, yang terdiri daripada seribu miligram kepada seorang miligram beberapa. Kadang-kadang orang yang dikehendaki normalisasi sulfur, klorin, natrium, kobalt.

Apakah penggunaan untuk badan?

Fosforus, vitamin dan mineral dalam jumlah gabungan mempunyai kesan global ke atas kesihatan pesakit. Yang pertama ialah pembinaan tulang. Unsur surih terlibat secara aktif dalam peraturan keseimbangan asid-alkali dalam saluran penghadaman.

Terutamanya mineral mempunyai kesan alkali. tindak balas alkali juga menyumbang kepada daging, ikan, buah-buahan dan beri. Persekitaran berasid mewujudkan telur, susu, ayam, bijirin.

bukannya kesimpulan

Kuasa diselaraskan dan pencegahan yang tepat pada masanya sebatian mineral kekurangan menggalakkan pelupusan tepat pada masanya kekurangan atau berlebihan iodin, magnesium, kalsium, fosforus dan mineral lain.

Jika mahu garam bebas diet rejim dalam kes penyakit buah pinggang, ia membawa kepada kekurangan yang mempunyai natrium dan klorida sebatian. Gambar klinikal diperolehi doktor semasa analisis keseluruhan darah dan bahan-bahan lain daripada pesakit, ia boleh menunjukkan keperluan untuk meningkatkan bekalan satu atau kimia lain (contohnya, fosforus) untuk mencegah penyakit.

Untuk melengkapkan kesan, kepatuhan berhati-hati untuk semua peraturan dan pemahaman yang penuh dengan doktor dengan pesakit. Pengawalan paras fosforus dan penubuhan keseimbangan kimia dalam badan tidak mengambil banyak masa dalam hal pendekatan membina untuk menyelesaikan masalah mendesak ini.

Oleh itu, kita digambarkan apa untuk fosforus (mineral a), dos harian.