Hidangan dan muncung "kebbe"

Pada abad kedua puluh satu, chef domestik dan asing tahu resipi untuk masakan yang menakjubkan dari masakan yang berbeza. Apa yang boleh dikatakan tentang profesional apabila orang biasa di rumah boleh memasak barang-barang seperti yang mereka tidak pernah bermimpi sebelumnya. Sudah tentu, di dapur setiap orang terdapat "hidangan mahkota", yang merupakan kebanggaan negara tertentu. Untuk membuat makanan yang tidak dapat ditandingi, anda perlu mematuhi resipi, walaupun kadang-kadang eksperimen membawa kepada penemuan sesuatu yang menakjubkan.

Masakan Arab

Ia bukan rahsia masakan Arab dianggap sebagai salah satu yang terbaik. Pemasak besar masa lalu datang dengan hidangan daging yang hebat , yang, sebenarnya, telah membawa kejayaan seperti ini ke rantau ini. Pada masa ini, anda boleh melihat buku resipi eksklusif Vysla Ila Ihabid, yang dipenuhi dengan fakta dan petua yang menarik kepada seorang pemula baru. Dalam masakan Arab, salah satu hidangan popular adalah kebbe, resipi yang cukup sederhana jika anda menggunakan muncung khas yang dibuat untuk pengisar daging elektrik.

Apa kebbe?

Ramai orang suka masakan Arab. Ia sentiasa mengandungi daging (kambing, kambing, daging lembu, tetapi tidak daging babi, kerana ia dilarang oleh Al-Quran). Tetapi tidak semua orang tahu apa kebbe itu. Ini adalah daging goreng yang menakjubkan. Sediakan hidangan ini adalah sangat mudah, dan boleh dihidangkan pada hari biasa biasa dan di meja perayaan.

Perlu diperhatikan bahawa bola kebbe harus berubah menjadi ideal. Untuk mencapai hasil ini, anda mesti menggunakan pengisar daging elektrik. Sesetengah mesin dilengkapi dengan muncung kebbe. Sekiranya terperinci itu hilang, dan koki memasak hidangan masakan Arab, maka tidak sukar untuk memperolehnya secara berasingan.

Bagaimana memasak kebbe?

Sebelum menyiapkan hidangan Arab, anda perlu membeli atau membuat makanan yang sangat baik. Keuntungan diberikan kepada daging lembu, dari mana kebbe dibuat. Juga dalam mince ditambah grind gandum, yang membantu bola untuk menjaga bulat (bujur) bentuk. Apabila segala-galanya siap, daging digoreng dalam minyak atau lemak. Sesetengah tukang masak menyediakan hidangan Arab di dalam ketuhar. Untuk membuat bola menjadi ideal, muncung kebbe khas telah dibangunkan - pembantu utama dalam penyediaan.

Jadi, mari bermula. Untuk kebbe Arab, bahan-bahan berikut diperlukan: daging lembu (500 g), domba (150 g), bawang (2 pcs), gandum gilingan (200 g), rempah ratus (garam, Dan, tentu saja, mentega atau lemak kambing.

Tahap masak

Sebelum memasak daging, perlu menyerap gandum dalam air suam. Ia sepatutnya bertahan selama kira-kira 30 minit, dan selepas itu ia mesti dimatikan dengan baik. Selanjutnya dengan bantuan penggiling daging, anda perlu menatal daging lembu, secara beransur-ansur menambah bawang, rempah, gandum. Kemudian mince harus dicampur dengan baik. Adalah penting bahawa ia tidak kering atau, sebaliknya, tidak merayap. Pakar masakan Arab memberi nasihat dalam kes pertama untuk menambah air, dan dalam gandum kedua. Dengan cara ini, beras atau jelai boleh digunakan sebaliknya.

Mentol kedua diperlukan untuk memanggang minyak (lemak). Dalam kuali menggoreng kambing dan gorengnya bersama sayur-sayuran pada panas tinggi (dahulunya telah menuang sedikit air). Selepas cecair menguap, anda boleh menambah kacang dan tahan semuanya bersama-sama selama tidak lebih daripada tiga minit.

Pada peringkat ini, pengisar daging khas digunakan, unsur utama yang mana adalah muncung kebbe. Dengan bantuannya forcemeat mendapat bentuk bujur. Lingkaran yang sedia dibuat disumbat dengan domba dan kacang-kacangan, dan tepinya lembut. Langkah terakhir ialah memanggang kebbe pada lemak (minyak) sehingga dimasak. Pakar-pakar masakan Arab mengesyorkan hidangan dengan herba atau sayur-sayuran cincang halus.

Terdapat juga resipi masakan Arab yang lain. Salah satu yang paling popular adalah kebbe di Lubnan. Ciri khas hidangan ini adalah daging lembu.

Nozzle untuk bola kebbe

Membeli penggiling daging elektrik, tukang masak melihat bahawa muncung kebbe dimasukkan. Ini, orang tidak selalu faham, kerana tidak semuanya sudah biasa dengan hidangan Arab. Perlu diingatkan bahawa dalam beberapa teknologi elemen ini hilang, tetapi ini tidak bermakna ia tidak boleh dibeli. Nozel kebbe dijual di banyak kedai dan sesuai untuk penggiling daging moden. Ia direka khas untuk masakan Arab tradisional. Dengan bantuannya, anda boleh memasak bola daging dengan cepat dan melihatnya akan menjadi halus. Setiap pelayan wanita akan berbangga dengan karya masakannya, yang tidak memalukan untuk diberikan kepada rakan dan kenalan.

Yang menghairankan, untuk membuat bola kebbe, sudah diproses daging digunakan, iaitu daging cincang siap. Selepas penyediaan pemadat, muncung khas dipasang dan hidangan masakan Arab disediakan: sosej dipenuhi dan mengambil bentuk tertentu. Perkara utama - jangan lupa meletakkan hidangan di atas pinggan dengan cantik, masak hidangan sampingan dan panggil kawan-kawan. Selera makan!