Krim soda - minum dari zaman kanak-kanak

Perkataan "krim soda" Ramai daripada kita sudah biasa dengan sejak zaman kanak-kanak. Sekali yang dikenali sebagai minuman berkarbonat dengan rasa berkrim dan nota sitrus cahaya. Dia sangat menyegarkan pada musim panas ini, tidak kos banyak, dan ibu tidak takut untuk memberi anak-anak beliau walaupun. Sejak itu banyak telah berubah.

maklumat sejarah

Cook minuman ringan dari soda dan ais krim yang dicipta lama dahulu, pada abad ke-XVIII lewat. Perlu diperhatikan bahawa air limau yang muncul kira-kira masa yang sama. Hanya apabila air limau pada asalnya berasaskan sirap limau dan air berkarbonat muncul dalam resipi lama kemudian, krim soda asalnya terkandung dalam komposisinya. penyebaran besar minuman ini adalah di Kesatuan Soviet, bersama-sama dengan "Pinocchio," terkenal "Duchess" dan "loceng".

Pada zaman Union krim soda disediakan dari buah-buahan semulajadi dan sirap herba. Penggunaan bahan-bahan herba yang lama, krim soda yang baik adalah bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna. Minuman ini sering dijual bukan sahaja di botol, tetapi penjual jalanan.

teknologi baru

Hari ini, kemajuan menyentuh semua sektor kehidupan. krim soda moden - minum dengan komposisi yang sama sekali berbeza. Tidak ada lagi sesuatu yang sirap herba, tetapi dalam kebanyakan kes, walaupun pati. Di tengah-tengah - bahan-bahan sintetik. Walaupun mereka pada masa-masa mengurangkan kos minuman itu, bagaimanapun, tidak baik, tidak ada rasa ia tidak ditambah.

Struktur moden krim soda mengandungi sejumlah besar pelbagai komponen "E". Aroma, warna dan rasa, walaupun sama dengan yang asal, tetapi dibuat secara buatan.

Krim soda dihasilkan oleh pengeluar yang berbeza. Sesetengah daripada mereka hanya bertujuan untuk mengurangkan kos dan meningkatkan keuntungan. Seseorang yang sedang berjuang untuk kualiti, cuba untuk mengurangkan peratusan bahan-bahan tiruan. pemasar yang paling mahir cuba untuk membawa minuman kepada standard Soviet. Walau bagaimanapun, sebahagian besar daripada ia bertujuan untuk aktiviti tidak dikurangkan kepada keinginan untuk melaksanakan resipi lama, tetapi untuk "ilusi optik" - sebagai contoh, krim soda boleh didapati dalam botol kaca dengan label dalam gaya Kesatuan Soviet. Visual, ia banyak bukan sahaja menyebabkan serangan nostalgia, tetapi juga keyakinan bahawa bukan sahaja kelihatan sahih, tetapi juga kandungan.

resipi moden

Teknologi minuman yang dihasilkan hari ini berikutan penggubalan:

• 1000 liter air;
• 700 g pangkalan perisa;
• 100-777 g pemanis (semula jadi atau sintetik);
• 4 kg karbon dioksida;
• 880 g asid sitrik;
• 177 g natrium benzoate (E211).

Anda boleh menyediakan minuman ini secara bebas. Untuk campuran ini, 40 ml santan dan jus nanas, 10 ml sirap kelapa 2 Dash jus lemon, 100 g ais krim dan mengisi semua kaca ini air berkarbonat.