"Lobio kacang merah" resipi.

Lobio ialah tradisional pedas hidangan Georgia masakan kacang, yang terkenal dan disayangi, dengan cara itu, jauh di luar Caucasus. Resipi lobio kacang merah adalah resipi untuk masakan Georgia negara. Kacang - ia bukan sahaja menjadi sumber protein yang sihat, ia adalah, pertama sekali, murah, murah, dan sangat berkhasiat, ia sering menggantikan untuk vegetarian dan bagi orang-orang yang berpuasa, produk daging. Dalam kacang, dan juga dalam daging, pelbagai vitamin dan mineral, dan protein, yang begitu kaya dengan kekacang adalah lebih mudah diserap oleh badan berbanding dengan daging "berat".

Lobio dari kacang merah, resipi yang melibatkan rempah panas dan bawang putih namun juga mudah diserap. Menyediakan hidangan kacang sudah masak kacang. Jadi mereka dengan segera dimasak, mereka harus pra-rendam selama sekurang-kurangnya enam jam, dan lebih baik untuk seluruh malam. Pada masa ini, jika boleh, anda perlu beberapa kali untuk menukar air. kacang kacang Iterate lebih baik selepas mereka sudah berbaring ke bawah di dalam air, jadi lebih baik untuk menjadi retak kelihatan dan "kudis".

kacang rebus di bawah penutup ditutup dengan api kecil selama beberapa jam. Kadang-kadang semasa memasak untuk menambah air sebagai cecair dengan cepat sejat, dan kacang boleh menjadi lebih kukuh. Untuk kacang lobio lebih baik untuk mencerna kacang, supaya beberapa bijirin walaupun runtuh. rasa Lobio ini boleh dicapai melalui pelbagai rempah Georgia, banyak bawang, bawang putih, tomato masak. Untuk lobio kacang merah, resipi yang mungkin berbeza bergantung kepada tempat dan kawasan kediaman, yang paling biasa digunakan ketumbar tertentu, daun saderi, daun selasih, pasli, bawang, Dill. Rempah yang sempurna untuk lada berbeza - hitam, merah, putih, hop-suneli, kunyit, bunga cengkih, bawang putih kering. Dengan cara itu, pemakanan hidangan kacang akan lobio daripada kacang hijau, yang dibuat dari kecil buah kacang hijau. resipi adalah sedikit berbeza dari lobio tradisional, kecuali dalam kacang paling matang.

Lobio kacang merah resipi

Untuk akut hidangan Georgian negara untuk empat orang ambil:

- kacang merah - paun;

- bawang - dua kepala besar;

- minyak sayuran - empat sudu;

- ketumbar segar - rasuk kecil;

- lada merah - satu pod;

- wain merah cuka - tiga sudu;

- Bawang putih - empat ulas;

- lada hitam, ketumbar tanah, garam - secukup rasa.

Dibasuh kacang merah, pra-direndam dalam air semalaman sejuk, meletakkan masak hingga masak. Apabila kacang menjadi benar-benar lembut, bergabung air yang tinggal, sehingga kuahnya tidak akan mencurahkan biarkanlah dia pada kuali. Bawang dipotong halus dan goreng dalam minyak sehingga perang keemasan. Menambah dimasak sehingga kacang tender. Peel dan menghancurkan chesnokodavilku bawang putih. Campurkan dengan garam, ketumbar berlegar-legar, ketumbar melkoporublennoy dan cuka wain. Menambah semua adunan ke dalam kuali menggoreng dengan menyediakan lobio. Membakar lada merah dipotong menjadi dataran kecil, membuang pra-benih. Lada perlu ditambah kepada lobio yang sedia dibuat bahawa dia telah memberikan wangian, tetapi tidak membuat hidangan yang terlalu panas.

Sesetengah tukang masak menambah walnut lobio kacang merah, resipi ini tidak kurang menarik, hidangan menjadi rasa yg menyenangkan dan lazat. Untuk melakukan ini mengambil segelas walnut, mereka twist melalui penggiling daging dan sup dicairkan di mana kacang masak. Jika atas sebab tertentu anda telah bergabung sup atau tidak mahu menggunakannya, ia boleh digantikan oleh sepasang tomato, dikupas dan parut dipakai. Sebaliknya cuka, anda juga boleh menggunakan tkemali jus. Selamat makan!