Papan pemotong

Memotong papan - ini adalah kanvas. Hanya kanvas tidak menjahit dan seni, dan memasak. Ia adalah sukar untuk membayangkan memasak sesuatu yang boleh dimakan tanpa apa-apa "kanvas".

Papan semua - dan profesional tukang masak, tukang masak dan otodidak. Ia tidak sesuai untuk memotong makanan di atas meja.

Syarat-syarat untuk papan pemotong sedikit. Terdapat hanya empat. Memotong papan perlu menjadi saiz yang betul, mesti kuat, dalam bentuk yang selesa dan pasti bersih. Atas sebab ini, pakar-pakar mengesyorkan penggunaan peruntukan bagi setiap jenis papan anda.

Kemudian ada soalan yang munasabah. Berapa banyak papan dapur harus? Ideal - dua belas. Bagi setiap produk papan. Tetapi ia dianggap mewah, jadi ia adalah perlu untuk mempunyai di dapur sekurang-kurangnya 4 lembaga:

• Untuk ikan, kerana ia mengekalkan bau yang tidak menyenangkan.
• Untuk daging. Ia harus agak kuat, kerana ia akan menjadi tulang dicincang dan menyediakan pancungan.
• Untuk sayur-sayuran, sosej dan produk lain.
• Memotong papan keempat adalah penting untuk roti.

Sekarang, kerana dengan saiz papan. resolusi mereka untuk daging dan ikan 30x50 cm dengan ketebalan 3 cm. Boards roti dan sayur-sayuran boleh dibuat lebih kecil dan lebih nipis.

Secara tradisinya, papan dapur diperbuat daripada kayu. Ini adalah oak, beech, akasia. Papan boleh dibuat daripada kayu padu atau digabungkan (yang kedua diambil daripada kepingan yang berasingan).

Selepas setiap kali digunakan lembaga perlu teliti basuh dengan air panas dan sentiasa kering. Air sepatutnya menyalir sepenuhnya, jadi ia perlu menggantung. Tidak lama dahulu terdapat papan plastik. Mereka sangat kuat, tahan lama dan juga dibasuh. Dianggap papan batu yang paling boleh dipercayai, tetapi mereka adalah mahal.

Ia harus diperhatikan bahawa untuk membersihkan ikan memerlukan papan pemotong dengan bar pengapit. Ia harus menjadi kayu, dan gib - daripada plastik tahan lama. Di seberang plat pengapitan mempunyai pancang.

ikan itu diletakkan di atas duri ekor dan menurunkan bar, menetapkan selak itu. Kemudian anda boleh mula pembersihan. Ini papan pemotong sangat selesa untuk ikan.

Jika lembaga dapur lama datang dalam keadaan rosak, tidak tergesa-gesa lari ke kedai. Anda boleh cuba untuk membuat sifat ini dengan tangan mereka sendiri. Untuk ini, ia adalah perlu untuk mencari bahan (untuk mendapatkan sekeping kayu 20-40 mm tebal, 300 mm lebar dan 400-600 mm panjang dalam rumah tangga - tidak masalah). Selepas berunding dengan isterinya, untuk menarik bentuk masa depan lembaga. Apabila lukisan itu bersedia, berhati-hati memotong semua tidak perlu.

papan dapur anda telah menjadi serupa dengan produk yang menarik. Kini ia adalah perlu untuk membuat licin. Dalam usaha untuk menghapuskan bonjol, kami mengambil kertas pasir kasar, kemudian mengupas bijirin yang lebih kecil. Akhir sekali, sila menjadi sangat halus kekasaran kertas pasir ke tahap minimum. Membersihkan produk daripada habuk kayu dan kot yang baik dengan minyak bunga matahari. Selepas pengeringan, minyak masak melindungi lembaga terhadap penembusan air dan ubah bentuk lanjut.

Di sini adalah bersedia untuk memotong papan. tangannya kadang-kadang boleh membuat kecil, tetapi karya, yang tidak malu untuk menunjukkan isterinya.