Pelan perniagaan untuk konfeksi: perniagaan dari awal. Apa yang perlu dipertimbangkan?

Sesungguhnya semua orang ingin memulakan perniagaan mereka sendiri, tetapi tidak tahu di mana untuk bermula. Sudah tentu, anda perlu menentukan hala tuju atau skop aktiviti, kerana keuntungan masa depan perusahaan bergantung sepenuhnya pada ini. Adalah lebih masuk akal untuk memulakan keusahawanan dalam bidang pengeluaran makanan, kerana ia adalah permintaan tanpa mengira musim dan tidak takut krisis ekonomi. Sebagai contoh, anda boleh membuat pelan perniagaan untuk kedai pastri, sebagai baru-baru ini ia adalah idea yang sangat relevan untuk seorang usahawan pemula.

Di mana untuk bermula?

Sebarang perniagaan bermula dengan perancangan yang teliti, jangan terburu-buru, kerana jika anda bertindak sembarangan, hasilnya mungkin tidak membenarkan harapan. Iaitu, anda perlu duduk dan merancang pelan perniagaan yang jelas dan terperinci untuk konfeksi, menerangkan tahap pelaksanaan projek, menjangkakan kemungkinan risiko, dan membuat panduan langkah demi langkah untuk diri sendiri.

Ia harus diambil kira bahawa perniagaan harus bermula kecil, secara beransur-ansur berkembang dan berkembang, jadi pada mulanya tidak merancang untuk rancangan global. Sebagai contoh, anda harus segera memilih format institusi itu, ia boleh menjadi kios jalanan, di mana terdapat pengeluaran mini dan penjualan produk, atau lebih masuk akal untuk membuat rancangan perniagaan untuk kafe-kafe, yang bergantung kepada modal permulaan yang tersedia.

Analisis pasaran

Sebuah perusahaan baru mesti bersaing dan dalam permintaan. Oleh itu, tugas pertama seorang usahawan adalah untuk mengetahui berapa banyak institusi yang sama bekerja di bandar atau rantau tertentu, berapa banyak permintaan mereka dan sesuai dengan keperluan pembeli. Adakah masuk akal untuk membuka konfeksi lain dan bagaimanakah ia berbeza dari pesaing? Iaitu, anda perlu menjalankan penyelidikan pemasaran anda sendiri.

Sekiranya persaingan wujud, ini bukan alasan untuk meninggalkan projek itu, kerana setiap usahawan mempunyai kelebihan dan kelemahan, mereka harus dikenal pasti dan bertambah baik. Di samping itu , terdapat banyak idea yang berkaitan dengan pengeluaran produk-produk konfeksi - di sini acara itu bergantung sepenuhnya kepada imaginasi penganjurnya. Lagipun, anda boleh memulakan dengan kedai roti mini, dan tidak lama lagi selepas itu membuat pelan perniagaan untuk pengeluaran konfeksi, apa perbezaannya agak besar.

Pilih tempat

Dijangkakan, perkhidmatan kuih-muih akan digunakan oleh anak-anak sekolah, pelajar, pekerja pejabat dan sebagainya. Oleh itu, lebih bijak memilih tempat agar seberapa ramai orang boleh melewatiinya. Terdapat banyak pilihan: jalan tengah, stesen kereta api, stesen kereta api bawah tanah, pusat membeli-belah, dataran.

Adalah perlu untuk memberi perhatian kepada persaingan, jika pengeluaran konfeksi sudah berfungsi di dekatnya, maka adalah mustahak untuk melihat berapa banyak permintaan, pelbagai dan lain-lain perkara kecil untuk dilakukan dengan lebih baik. Dan jika terdapat beberapa pesaing, dan semuanya bekerja bersama di pasaran untuk jangka masa yang panjang, maka sesungguhnya seseorang juga perlu memikirkan pelaksanaan pelan perniagaan mereka untuk produk kuih-muih di tempat lain.

Bilik itu

Kawasan ini bergantung pada format penubuhan dan skala produksi, misalnya untuk kafe di mana produk akan dihasilkan dan dijual, cukup 156 meter persegi. M. Jika ia adalah sebuah kedai kecil dengan kuih yang dihasilkan di perusahaan yang berlainan, seluas 30 meter persegi. M akan cukup.

Jangan lupa bahawa perkhidmatan kebersihan dan epidemiologi meletakkan keperluan ketat ke premis. Perkara utama adalah adanya komunikasi: bekalan air, pembetungan, elektrik dan pengudaraan. Hiasan bilik mesti dibuat sedemikian rupa sehingga dapat dengan mudah dirawat dengan penyelesaian antiseptik, sebagai contoh, ia boleh menjadi jubin seramik.

Peralatan

Pengambilan peralatan secara langsung bergantung kepada julat dan pengkhususannya, jika, sebagai contoh, produk akan dibekalkan sepenuhnya dari industri lain, maka itu cukup untuk melengkapkan titik jualan dengan rak dan peti sejuk. Sekiranya syarikat itu mengambil kitaran penuh pengeluaran, maka perlu untuk menjaga pembelian peralatan bakeri, yang akan membebankan lebih banyak lagi.

Terdapat satu lagi pilihan - ia adalah pelan perniagaan untuk kedai gula-gula di mana produk akan dihasilkan dan dihantar ke kedai-kedai runcit yang berbeza, tidak akan ada keperluan untuk mencari sebuah bilik di pusat bandar dan boleh terletak di pinggir, yang akan lebih murah.

Kos peralatan bergantung pada pengeluar. Yang paling mahal dari mereka dihasilkan di Eropah, mereka adalah yang paling berkualiti dan tahan lama. Peralatan murah boleh dibeli daripada tuan-tuan Cina, tetapi kualitinya tidak boleh dikatakan. Pilihan terbaik ialah peralatan pengeluaran Rusia, harga purata dan kualiti.

Soalan Pendaftaran

Bagi seorang pengasas bersama kedai gula atau pengeluaran kecil, ia cukup untuk mendaftar sebagai usahawan individu. Jika syarikat mempunyai beberapa pengasas bersama, atau pada masa akan datang, pembesaran dan pembukaan cawangan dirancang, maka syarikat liabiliti terhad harus segera didaftarkan.

Oleh kerana perusahaan itu akan dihubungkan dengan katering awam, perlu mendapatkan permit kerja dari perkhidmatan kebersihan dan epidemiologi. Tetapi pada masa pemeriksaan oleh kakitangan SES, premis itu hendaklah dilengkapi sepenuhnya dan bersedia untuk berfungsi. Di samping itu, anda memerlukan kebenaran dari jabatan bomba.

Pelbagai

Membuat pelan perniagaan untuk kuih-muih, anda perlu mengurus pelbagai jenisnya terlebih dahulu, kerana tidak ada had ke atasnya. Ia boleh termasuk: donat, kek, kuih, burger, bungkus, gula-gula dan banyak lagi. Pada peringkat awal, anda boleh mengkhususkan diri dalam sesuatu yang spesifik, sebagai contoh, membuat donat di tempat dengan pengisi yang berbeza. Dari masa ke masa, julat boleh berkembang bergantung kepada permintaan pelanggan.

Sebagai tambahan kepada konfeksi, anda boleh menawarkan minuman pelanggan, seperti kopi, teh, jus, lemonades. Juga penjualan ais krim, snek, cip, permen karet dialu-alukan. Secara umumnya, jangan menghadkan diri kepada produk gula-gula, lebih luas dan lebih pelbagai jenis, semakin besar penonton sasaran dapat tertarik.

Pelan kewangan

Persoalan utama mana-mana ahli perniagaan: "Berapa banyak wang yang anda perlukan untuk melabur dan berapa banyak yang boleh anda perolehi?" Di sini anda perlu mengira segala-galanya dengan terperinci dengan teliti, membuat rancangan perniagaan untuk kedai pastri, roti atau kafe.

Perbelanjaan utama:

1. Isu dan pendaftaran organisasi.
2. Sewa atau pembelian premis, pembaikan.
3. Pembelian peralatan dan perabot.
4. Mempekerjakan, latihan dan imbuhan kakitangan.
5. Pengiklanan.
6. Pembelian bahan mentah.
7. Perbelanjaan lain.

Jumlah permulaan modal bermula dari 30 ribu rubel - ini adalah minimum, kerana pelaburan yang diperlukan dapat mencapai beberapa juta. Jika pada tahap awal tidak ada dana peribadi yang cukup, maka tidak perlu tergesa-gesa untuk menyelamatkan, lebih baik mencari sumber pembiayaan tambahan. Terdapat beberapa pilihan: carian pelabur atau pinjaman bank. Dalam kes pertama, usahawan akan memerlukan pelan perniagaan yang jelas untuk konfeksi dengan perbelanjaan dan pendapatan, yang mengesahkan keuntungan perusahaan. Di peringkat kedua - sejarah kredit dan hartanah yang sempurna tanpa jaminan, kerana ahli perniagaan muda diberikan pinjaman dengan berat hati.

Keuntungan sebuah perusahaan bergantung kepada banyak faktor, dan pertama-tama pada permintaan terhadap produk. Perlu diingat bahawa walaupun satu konfeksi kecil yang terletak di lokasi yang baik boleh membawa beberapa ratus ribu rubel sebulan jika ia diurus dengan betul.

Anda juga perlu mengambil kira bahawa risiko itu bukan untuk membuat keuntungan sama sekali dan untuk tidak membiayai perbelanjaan anda sentiasa ada. Oleh itu, rizab perlu mempunyai pelan tindakan strategik sekiranya terdapat masalah dan mereka harus segera dihapuskan.

Di atas hanyalah satu contoh pelan perniagaan untuk kuih-muih, dalam praktiknya, akan ada keperluan untuk tidak sekali lagi tertakluk kepada pembetulan. Kita mesti menetapkan matlamat dengan jelas dan mencari cara untuk mencapainya. Tidak kira berapa banyak dokumen itu dan bagaimana ia akan disusun, kerana pertama sekali rancangan itu diperlukan bagi usahawan sendiri untuk menyelaraskan tindakan dan memperuntukkan masa.