Daging dengan cendawan

hidangan daging sentiasa popular. Pelbagai jenis mereka membolehkan setiap orang untuk memilih apa yang paling sesuai dengan pilihan masakan beliau. Hari ini saya ingin bercakap tentang variasi yang berbeza daripada hidangan yang boleh disediakan pada bila-bila dalam setahun. Jadi, dalam agenda daging dengan cendawan.

Pilihan yang paling popular - untuk menggoreng. Kami akan memerlukan kira-kira setengah kilogram daging (sebaik-baiknya daging lembu, tetapi patut dan tidak terlalu lemak babi), cendawan, 500 gram (lebih baik jika anda memasak pada musim panas, untuk mengambil mana-mana cendawan segar, tetapi patut dan beku, dan dibeli), lobak merah (1-2 keping ), bawang (tetapi yang suka, tetapi tidak kurang daripada beberapa mentol), 150-200 gram krim masam (yang gemuk lebih baik), lada hitam, garam, minyak untuk menggoreng.

Untuk bermula dengan bawang dipotong halus, tiga lobak merah dan goreng semua bersama-sama sehingga keemasan bagus. Dalam kuali lain, meletakkan daging kepada kepingan kecil. Tunggu sehingga ia warna perang dan menambah sayur-sayuran kepadanya. Kini sudah tiba kulat. Mereka harus dipotong tidak begitu halus, dimasukkan ke dalam kuali. cendawan segar memancarkan banyak jus, jadi anda perlu menunggu untuk beberapa ketika sehingga anda melihat cecair menguap hampir semua. Apabila ini berlaku, anda boleh dengan mudah mengisi semua krim masam, garam, lada dan ditutup dengan penutup, reneh selama kira-kira 20 minit.

Satu lagi cara untuk memasak - daging bakar dengan cendawan. Sebagai hidangan satu bentuk besar boleh dipilih, tetapi ia adalah lebih baik untuk mengambil la carte periuk tembikar. Terima kasih kepada mereka, bekalan adalah hidangan makan tengah hari agak biasa boleh ditukar menjadi sambutan kecil. Apa yang kita perlu untuk menyimpan? Sudah tentu, myasko (mengambil apa-apa, yang mempunyai kira-kira 800 gram) dan cendawan (sebaik-baiknya jumlah yang sama seperti kentang). Ia juga berguna kepada kami kentang (keping 15 sederhana), bawang, lobak merah (beberapa keping), bawang putih, mana-mana sayur-sayuran, keju (keras, 300 gram), mayonis, mentega untuk menggoreng, garam, rempah.

Untuk memulakan semua yang anda perlu ringan goreng. Ini boleh digunakan untuk daging (keping), kentang (jalur atau kiub), bawang, lobak merah (potong, menjengkelkan), cendawan (cukup cetek). Apabila sudah siap, bahan-bahan yang boleh merebak pada periuk dalam urutan berikut: daging, bawang dan lobak merah, kentang, cendawan, pat mentega, keju (parut), mayonis. Semua lapisan garam secukup rasa, tuangkan rempah dan herba. Setiap periuk adalah perlu untuk mencurahkan kira-kira setengah cawan air. Jika anda mahu, anda boleh memilih kuahnya. Ia hanya kekal untuk meletakkan periuk dalam ketuhar yang panas dan kesabaran. masa memasak adalah kira-kira satu jam.

Jika anda tiba-tiba zasobiralis tetamu, jangan panik dan tidak melakukan kekecohan. Sedikit masa yang anda ada untuk memastikan, dan sentiasa mencari bekalan kecil makanan di dalam peti sejuk yang diperlukan untuk memasak daging dengan cendawan dan keju.

Sudah tentu, kita perlu daging (mana-mana, Gr 500), jumlah yang sama cendawan segar, keju (200 gram), beberapa sudu krim masam atau mayonis (bergantung kepada pilihan dan ketersediaan anda di dalam peti sejuk), sedikit sos tomato (boleh sos tomato), telur, untuk serbuk breading, garam, lada hitam.

Cukup mudah untuk penyediaan. daging dipotong keping cukup nipis dan menolak. Dengan berbuat mangkuk adunan telur, garam, rempah dan beberapa titisan air. pancungan kami dicelup dalam campuran ini, dimasukkan ke dalam mangkuk dan biarkan perap sedikit. Pada masa ini, kami melakukan cendawan. Mereka perlu dipotong dan goreng. Dalam mangkuk yang berasingan menyediakan campuran krim masam dan sos tomato.

Kita kembali kepada daging kita. Setiap keping breading dan goreng. Kini meletakkan mereka pada lembaran penaik dengan sempadan atau kuali besar, meletakkan di atas cendawan, keju parut dan tuangkan semua krim dan tomato sos masam. Semua keindahan ini perlu diletakkan di dalam ketuhar sehingga keju cair. daging lazat dengan cendawan bersedia. Jika tetamu tidak lagi mempunyai masa untuk sampai kepada anda, anda boleh meninggalkan hidangan di dalam ketuhar atau dihidangkan sejuk.

Terangkan resipi makanan itu boleh menjadi tak terhingga, setiap keluarga mempunyai sekurang-kurangnya satu dalam stok. Tetapi saya ingin ambil perhatian bahawa, sebelum anda memasak daging dengan cendawan, sifat dpt dimakan, memastikan kedua-dua yang pertama dan kedua. Dan jika daging kita beli di kedai (yang menjamin kualiti) dan kedai panjang jarang, maka keadaan adalah rumit oleh kulat. Ramai peminat "memburu tenang" keseluruhan musim panas dan sebahagian daripada musim luruh mengheret mereka keluar dari hutan baldi utuh. Jika anda adalah seorang pakar dalam hal ini, kemudian melihat ke dalam yang boleh dimakan-sifat tidak tikar tidak akan menjadi sukar. Jika pemula - tidak teragak-agak untuk berunding dengan "mengalami". Prinsip utama: tidak pasti, tidak mengambil.

Jika segala-galanya berkumpul dan dimasak dengan betul, daging dengan cendawan akan mengambil tempat yang sah di atas meja makan keluarga anda.