Paella dengan ayam dan makanan laut. resipi memasak

paella memasak, hidangan tradisional Sepanyol, dicirikan oleh fakta bahawa tidak ada satu, preskripsi tanpa syarat. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa peraturan untuk memberikan ia watak negara. Artikel ini akan memberikan cadangan untuk penyediaan paella ini, serta resipi dengan ternakan ayam dan makanan laut.

Peraturan asas adalah seperti berikut:

Pertama, ia adalah perlu untuk menggunakan pelbagai jenis daging, ikan dan makanan laut pada masa yang sama bahawa hidangan itu lebih sesak.

Kedua, ia adalah disyorkan untuk memasak di barbeku hanya untuk muncul khas, rasa Sepanyol, dan juga dalam sebuah kapal rata khas untuk paella.

Ketiga, "azab" mengambil masa yang lama, jadi tidak ada keperluan untuk menggunakan beras makanan segera. Selain itu, di bahagian bawah kerak kecil mesti dibentuk.

Keempat, ia adalah wajib untuk menggunakan kuantiti besar rempah, bawang hijau dan lemon.

Kelima, bahagian nasi dan sup panas harus datang - 1: 3.

Sekarang anda boleh mula memasak.

Tradisional paella dengan ayam dan makanan laut yang disediakan seperti berikut. Satu dada ayam potong dadu, goreng dengan bawang cincang, bawang putih dihancurkan dan dua keping tomato. Kemudian tambah segelas beras, setengah cawan kacang segar dan kacang hijau segar. Semua tiga gelas dicampur dengan sup ayam, thyme, campuran lada (akut, paprika, hitam). Pada dasar laut koktel permukaan satu lapisan. Masak selama kira-kira sejam.

Paella dengan ayam dan makanan laut (udang dan kupang). Ketul ayam (500 g). Untuk menghantar kuali dipanaskan, goreng, tambah bawang cincang, beberapa ulas bawang putih, secubit paprika. Kira-kira lima minit kemudian meletakkan dua tomato cincang dan lada panas. Tuangkan 250 gram. beras, jumlah yang sama kacang segar, tiga cawan sup ayam panas, garam dan kunyit sedikit. Teliti campuran semua tersebar di permukaan udang, kupang mentah dan taburkan dengan lada hitam. Kini menyediakan kira-kira empat puluh minit. Hasilnya, udang perlu bertukar menjadi merah jambu, dan kupang - terbuka. Berkhidmat disyorkan dalam kuali yang sama, meletakkan hirisan lemon di atas dan taburkan dengan bawang hijau dicincang.

Paella dengan ayam dan makanan laut, serta daging babi dan sotong. Daging babi bahu (250 g.) Dan ayam (250 gr.) Potong dadu, akan dihantar ke dalam kuali khas dengan bawang cincang, bawang putih dihancurkan, tomato tiga. Semua goreng, lada berpengalaman (merah, paprika, hitam) dan garam. Sekarang tambah secawan kacang mentah hijau, jumlah yang sama beras, tiga cawan sup panas, hirisan sotong. Semua persiapan perlu kira-kira setengah jam pada barbeku. Hidangkan serta dalam resipi sebelumnya.

Paella dengan ayam dan makanan laut, serta sosej salai. Satu ayam dan tiga ratus gram salami keping nipis dan goreng dengan bawang cincang, tambah sedikit garam, lada (hitam, kari dan merah). Sekarang pastikan untuk meletakkan kiub lada loceng, saderi dan ulas bawang putih dihancurkan (3 pcs.). Semua goreng sedikit, tambah secawan beras perang, rosemary, thyme dan sejumlah standard sup. Di atas makanan laut reput mentah (sotong, kupang, cincin sotong). Masak kira-kira setengah jam. Hidangkan dengan bahagian lemon dalam kuali yang sama.

Sangat lazat adalah paella dengan udang dan paella dengan kerang yang tidak dirawat. Teknologi penyediaan adalah sama seperti dalam resipi sebelumnya. Di rak makanan laut akan memerlukan: segelas beras perang, 250 gram. kacang hijau, bawang besar, bawang putih tiga, garam, campuran perasa (lada hitam, paprika, thyme), tiga keping lada panas, satu liter sup sayur-sayuran.

Selamat makan!