"Herring kap": Resipi

Setiap wanita mahu dalam diet keluarganya ialah barangan amat segar dan berkualiti. Banyak seperti ikan masin, tetapi untuk mencari produk yang benar-benar lazat dan mesra alam di kedai-kedai adalah sukar. Cara terbaik keluar - untuk memasak di rumah. Hidangan yang sangat sedap keluar "Herring ikan kap." Gambar, resipi untuk hidangan akan dibentangkan dalam artikel ini.

Mengapa ikan?

Ia adalah yang paling sesuai untuk pengasinan ikan. Dia mempunyai tulang yang besar, yang boleh dengan cepat dan mudah dikeluarkan, dan daging adalah sederhana lembut, tetapi tidak terlalu tebal. Oleh itu, "Herring kap" - agak terkenal dan hidangan popular. Di samping itu, ikan ini mudah dihadam dan diserap oleh badan, membolehkan anda untuk mengambil ia dalam kategori makanan kesihatan. Ia mengandungi protein berharga dan kompleks asid amino dan asid lemak tak tepu yang menyumbang kepada pencegahan pelbagai penyakit. Mereka juga menormalkan tekanan darah, menghalang perkembangan aterosklerosis, dan merangsang fungsi otak. Supaya mana-mana orang perlu menjadi menu "Herring ikan kap." Resipi hidangan mengeluarkan akan diterangkan di bawah.

bahan yang diperlukan

Ia adalah sangat mudah untuk menyediakan dan hidangan lazat. "Herring kap" yang sesuai untuk mana-mana hiasan. Spices membuat tender ikan dan wangi.

bahan-bahan:

• bawang - 3-4 keping;
• ikan kap - 2 kilogram;
• minyak sayuran - 200 ml;
• Cuka - 100 ml;
• kacang lada hitam - 4-5 keping;
• laurel daun - 4-5 keping;
• garam - 200 gram;
• air - 1 liter.

kaedah penyediaan

1. Pertama anda perlu untuk membersihkan bangkai sisik ikan, mencuci yang baik dan membersihkan bahagian dalam.
2. Selepas itu anda perlu memotong kepala ikan, sirip, ekor dan berhati-hati mencuci dalam dan keluar.
3. Kemudian menjadi memotong ikan, mengeluarkannya dari rabung dan tulang besar.
4. Sekarang anda perlu membuat air garam a. Untuk melakukan ini, satu liter air mendidih untuk membubarkan 200 gram garam. Maka penyelesaian mesti benar-benar sejuk.
5. kap seterusnya untuk bergerak dalam mangkuk tiga dimensi dan tuangkan air garam sejuk. Selepas itu, ikan perlu dibuang di tempat yang gelap untuk beberapa jam untuk menjadikannya sebagai prosolilas baik. Kemudian anda perlu untuk menghapuskan keping ikan dari cecair dan sedikit kering.
6. Maka anda perlu mengambil periuk besar dan meletakkannya di bahagian bawah daun laurel, beberapa cincin bawang dan lada hitam. Selain daripada produk yang disenaraikan mesti meletakkan ikan. Ia perlu disiram dengan minyak dan cuka. Kemudian anda perlu untuk meneruskan semula untuk bawang alternatif dan rempah dengan kepingan ikan. Dalam kes ini, minyak hendaklah meliputi ikan sepenuhnya.
7. Sekarang, "Herring daripada ikan", resipi yang mana kami telah dihuraikan, mesti berdiri di bawah penutup ditutup kira-kira setengah jam.

Hidangan telah sedia. Anda boleh merawat keluarga anda dan diri anda untuk makan ikan masin.

sos mustard Appetizer

bahan-bahan:

• ikan fillet - 1 kg;
• garam laut - 3 sudu sudu;
• cognac - 2 sudu sudu;
• mustard kering - 2 sudu sudu;
• apple cider cuka - 3 sudu sudu;
• gula - 1 sudu;
• minyak sayuran - 5 sudu sudu;
• Dill - secukup rasa.

kaedah penyediaan

1. Anda mesti keping pertama filet ikan dengan garam, tuangkan alkohol ke dalamnya, semua bahan-bahan dengan teliti bercampur dan diletakkan di bawah kuk. Sebagai kargo memuatkan lima liter baldi air.
2. Selepas kap yang perlu dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk untuk beberapa hari. Ikan ini mendapat masin.
3. Diikuti oleh filet ikan perak perap dalam sos mustard. Untuk melakukan ini, menyediakan perapan di dalam bekas yang berasingan, campurkan minyak, cuka, gula, mustard kering dan Dill. Dalam campuran ini untuk menyerap ikan untuk hari lain.

rumah yang siap, "Herring ikan kap." Resipi hidangan dengan cepat dan mudah menguasai walaupun perempuan simpanan baru. Snack mempunyai rasa gembira pedas dan pasti akan merayu kepada semua yang mencuba.

Carp dengan lobak merah dan bawang

Ada pendapat bahawa resipi untuk "Herring kap," tidak boleh melakukan tanpa lobak merah dan bawang. Kemudian, mereka berkata, ikan tersebut akan menjadi lebih berair dan aromatik. Anda boleh menyemak di rumah. Untuk ini kita perlu bahan-bahan berikut:

• lobak merah - 100 gram;
• jus lemon - 50 ml;
• minyak sayuran - 100 ml;
• laurel daun, lada hitam - rasa;
• kap - 1.5 kilogram;
• garam - 80 gram;
• gula - 40 gram;
• bawang - 300 gram.

kaedah penyediaan

Anda tidak memerlukan banyak usaha untuk membuat hidangan "Herring ikan kap." Resipi untuk hidangan melibatkan perbuatan yang berikut.

1. Pertama sekali ikan perlu dibasuh dan dibersihkan. Fins, tulang besar, kepala penjerukan biasanya tidak digunakan. Kemudian ikan perlu dipotong kepada kepingan kecil.
2. Kini ia adalah perlu untuk campuran gula dan garam dan roll dalam mereka setiap sekeping kap perak.
3. minyak adalah untuk disambungkan dengan jus lemon dan separuh daripada campuran yang terhasil telah ditambah ke dalam tangki dengan ikan. Semua bahan-bahan perlu dicampur dengan teliti.
4. Seterusnya anda perlu mencincang sayur-sayuran yang dikupas dan dicuci: potong bawang ke dalam cincin, lobak merah dan menjengkelkan.
5. Kemudian berikut kap dilipat ketat dalam balang, beralih lapisannya sayur-sayuran. Jika mahu, kapasiti ikan yang anda boleh meletakkan beberapa daun laurel dan beberapa lada a.
6. Kemudian semua bahan-bahan yang diperlukan untuk mengisi baki campuran jus lemon dan minyak.
7. Sekarang anda perlu untuk menutup balang dengan penutup dan ikan nilon untuk beberapa jam kiri untuk perap makanan pada suhu bilik. Kemudian bekas dengan kap mesti menahan sejuk (atau dimasukkan ke dalam peti sejuk) dan tinggal di sana selama beberapa hari.

Pada akhir "ikan herring" masa yang ditetapkan, resipi yang anda telah belajar dari artikel ini dimasak sepenuhnya. Semakin lama ikan diperap, lebih sedap ia menjadi. Selamat makan!