Perkara apa yang harus saya ambil pada tukang masak? Kolej Kuliner

Cook adalah profesion yang menjanjikan. Dan ini walaupun hakikat bahawa profesinya mempunyai kekurangannya. Kelebihan kerja tersebut lebih banyak. Ia adalah kerana ini pelajar berfikir tentang subjek apa yang harus diserahkan kepada tukang masak. Dan di mana mereka pergi untuk pendidikan lanjut. Perkara itu adalah bahawa pada hakikatnya semuanya tidak semudah yang sepertinya. Di universiti seperti "Cook", tidak. Oleh itu, kita perlu mencari tempat untuk pendidikan lanjut selepas tamat pengajian dari sekolah. Apakah yang perlu diketahui setiap peserta tentang menguasai kepakaran ini? Perkara apa yang perlu diambil dalam kes ini atau itu? Berapa lamakah latihan yang terakhir? Semua ini akan dibincangkan kemudian. Jika anda berfikir tentang soalan-soalan terlebih dahulu, resit itu nampaknya tidak menjadi proses yang sukar.

Penerangan profesion

Perkara apa yang harus saya ambil pada tukang masak? Sebelum anda memahami topik ini, anda perlu memahami jenis khusus itu. Apa yang dilakukan oleh tukang masak?

Seorang tukang masak adalah profesion yang memerlukan kreativiti dan kepintaran. Pelajar perlu ... bersedia. Masak terlibat dalam penyediaan makanan ini atau itu. Bergantung pada arahnya, dia boleh melibatkan diri dalam amalan umum, atau memberikan keutamaan kepada makanan tertentu. Sebagai contoh, Cina (wok), pastri dan gula-gula (pengasah), makaroni (tuan pasta) dan sebagainya.

Kerja tukang masak memerlukan usaha yang serius. Lagipun, pekerja ini perlu berdiri di atas kakinya untuk masa yang lama. Oleh itu, seseorang tidak seharusnya berfikir bahawa mudah untuk menguasai profesion dan bekerja dalam bidang khusus. Jika kerja yang akan datang tidak menakutkan, anda boleh memikirkan perkara-perkara yang anda perlukan untuk memasak.

Kaedah pengajaran

Jawapan kepada soalan ini lebih bergantung kepada kaedah pengajaran yang dipilih. Perkara itu, seperti yang telah disebutkan di universiti, anda tidak dapat mencari arahan "Masak". Tiada pendidikan tinggi seperti itu. Di manakah saya harus memasak tukang masak? Soalan ini sepatutnya menarik minat pelajar terlebih dahulu. Hanya selepas itu perlu mengetahui apa peperiksaan yang diserahkan dalam kes ini atau itu.

Sehingga kini, adalah mungkin untuk mempelajari kaedah berikut:

1. Belajar sendiri. Seorang tukang masak sendiri boleh bekerja untuk dirinya sendiri, tetapi untuk pekerjaan formal ia perlu untuk menerima sama ada sijil menguasai profesion, atau diploma pendidikan tinggi.
2. Latihan dalam kursus swasta. Dianjurkan oleh pelbagai institusi pendidikan. Ujian kemasukan tidak tersedia. Pemohon membayar untuk tuisyen, pada akhir proses menerima sijil yang menunjukkan kemahiran yang diperoleh. Varian yang paling biasa, yang berlaku dalam bentuk pendidikan tambahan.
3. Kemasukan ke universiti. Banyak universiti menawarkan pendidikan khas menengah. Contohnya, "Plekhanovsky" University, MGUPP, MGUTU. Dalam pendidikan tinggi anda sering boleh mendapatkan pendidikan tinggi yang berkaitan dengan memasak. Contohnya, "Teknologi produk makanan" khusus atau "Teknologi pengeluaran gula-gula" sesuai.
4. Pendaftaran di sekolah dan sekolah teknikal. Anda boleh pergi ke kolej masakan khas. Organisasi yang sama wujud di setiap bandar. Semasa tamat pengajian, pelajar menerima diploma pendidikan vokal menengah. Jenis yang paling biasa menguasai keahlian disebut "Masak."
5. Melanjutkan kursus / latihan semula. Dianjurkan oleh bursa buruh atau majikan. Dalam amalan, latihan ini jarang berlaku.

Sebuah kolej masakan khusus adalah penyelesaian terbaik bagi mereka yang memutuskan untuk menumpukan diri mereka untuk memasak. Biasanya, institusi ini menawarkan pelbagai arah yang sangat luas.

Berapa banyak yang perlu dipelajari?

Dan berapa banyak yang perlu dipelajari dalam arah yang dipilih? Seperti dalam hal peperiksaan, tiada jawapan pasti. Banyak bergantung kepada institusi tertentu. Dan dalam bentuk latihan.

Belajar memasak di universiti (pendidikan tinggi) menawarkan 4 tahun, dan di kolej (atau di sekolah menengah berdasarkan vokasional menengah) - dari 2 hingga 3 tahun. Lebih tepat, ia biasanya mengambil masa 1 tahun 10 bulan untuk belajar selepas gred 9 dan 2 tahun 10 bulan selepas 11 tahun.

The samo akan belajar dari tukang masak sepanjang hidupnya. Dia sentiasa bertambah baik. Kursus latihan semula berlangsung sehingga 6 bulan (tetapi biasanya sekitar 1-2). Jika anda lebih suka melawat pusat pendidikan swasta, maka anda perlu belajar selama lebih kurang setahun. Kadang-kadang, kursus memerlukan latihan selama 2-3 bulan.

Tidak memerlukan apa-apa

Perkara apa yang harus saya ambil pada tukang masak? Sekiranya ia merupakan persoalan pusat-pusat persendirian, kursus kenaikan / perubahan kelayakan, kolej, kemudian, sebagai peraturan, diperlukan apa-apa kecuali dokumen untuk kemasukan. Tiada peperiksaan. Hanya lulus temuduga individu. Dari memasuki kolej sering bertanya:

• Permohonan kemasukan;
• Pasport;
• Sijil sekolah.

Pada senarai ini berakhir. Tetapi ini tidak bermakna anda tidak perlu mengambil sebarang peperiksaan di sekolah. Di Rusia, oleh undang-undang, terdapat subjek wajib yang diperlukan untuk mendapatkan sijil. Oleh itu, mereka pasti perlu diserahkan.

Mata pelajaran wajib

Apa yang kita bincangkan? Masalahnya ialah setiap pelajar sekolah mesti lulus Peperiksaan Unified State (dalam kelas 11) atau GIA (dalam kelas 9) untuk mendapat sijil pendidikan menengah. Sehingga kini, ini hanya dua subjek. Iaitu:

• Rusia;
• Matematik.

Kini terdapat perbincangan tentang memaksa pelajar sekolah untuk mengambil peperiksaan dalam bahasa asing, dan juga dalam bidang geografi. Tetapi pada 2016, hanya matematik dan "Rusia" cukup. Dan tahap itu tidak boleh menjadi profil. Sebagai persembahan amalan, universiti memerlukan pemohon untuk mempunyai beberapa subjek lagi yang diserahkan. Yang mana yang khusus?

Peperiksaan lain

Perkara apa yang harus saya ambil pada tukang masak? Bergantung pada institusi pendidikan tinggi dan khusus yang dipilih, sebagai tambahan kepada bahasa Rusia dan matematik, anda boleh menghendaki kehadiran USE oleh:

• Kimia;
• Fizik;
• Biologi.

Dalam amalan, gabungan yang paling biasa adalah:

• Fizik;
• Rusia;
• Kimia;
• Matematik.

Dan Rusia tidak dipertimbangkan semasa mendaftar. Ia adalah perlu bagi pengijazahan dari sekolah. Subjek utama adalah sama ada fizik atau kimia. Maklumat ini lebih baik untuk ditentukan di sesuatu universiti atau kolej masakan. Mulai sekarang, sudah jelas apa peperiksaan untuk diserahkan kepada tukang masak dalam kes ini atau itu.