Resipi untuk "roti halia lelaki". Gingerbread "lelaki": borang di

pastri halia - makanan istimewa kegemaran orang Eropah bahawa "gingerbread man" pertama kali muncul di mahkamah Queen Elizabeth 1 - sangat disayangi oleh Her Majesty memukau pengunjung pencuci mulut asing dengan bentuk yang luar biasa.

Resipi untuk "lelaki roti halia" Mahkamah chef disimpan rahsia mengawal dengan rapi, tetapi sama ada terdapat kebocoran maklumat, sama ada rakyat yang dibuat cara mereka sendiri untuk memasak, tetapi ia adalah lazat dan pastri asal tidak lama lagi muncul di meja perayaan , dan orang-orang biasa.

bahan utama

Terhad dan mahal pada setiap masa rempah oriental ke Eropah dalam kuantiti yang mencukupi dibawa kesatria pulang dari Perang Salib.

Antara ini banyak rempah tidak tempat terakhir adalah halia manis dan membantu.

Selepas mencuba produk yang menakjubkan rasa oriental ini dan memuji kualiti, tukang masak dan juru makanan Eropah mula bereksperimen dengan menambah kepada pelbagai hidangan, termasuk roti halia "manusia."

Dengan ketinggian abad yang lalu, ia harus diperhatikan bahawa eksperimen adalah lebih berjaya. Lagipun, daging, hidangan sayur-sayuran dengan rempah ini, teh dan minuman lain pada dasarnya, serta roti halia terkenal "lelaki" sentiasa kekal dalam trend.

wangian Tahun Baru

Di negara-negara Eropah, resipi "lelaki roti halia" hanya digunakan untuk detik-detik istimewa, yang dianggap Krismas dan Tahun Baru cuti. Jika kita mempunyai utama Krismas perisa - limau dan merapikan, Eropah lama yang baik berpegang teguh kepada abad yang tradisi, dan pada malam Krismas, anda boleh di setiap rumah bau kek buatan sendiri dengan sedikit halia.

tradisi Eropah dan secara beransur-ansur berhijrah ke kita lebih dan lebih ramai suri rumah di Tahun Baru hari cuba untuk menggembirakan rumah yang mudah dan pada masa yang sama kelompok asal. Gingerbread "lelaki" dalam sesetengah keluarga ia menjadi corona pencuci mulut, yang menaungi tutup kek dan pastri.

Sedikit kisah dongeng

Kek sudah popular dalam bentuk pengiktirafan orang yang lebih besar daripada yang diperolehi selepas pengumuman kartun yang terkenal "Shrek." Selepas menonton kanak-kanak dengan aktiviti diperbaharui mula meminta roti halia, dan ibu - dengan semangat bakar atau membeli merawat.

Di pasar raya dan lobak kami, dan bentuk untuk "gingerbread man" kekal sebagai komoditi terhad, dan di Eropah dan Amerika boleh membeli mereka di mana-mana.

Kepercayaan, tanda, simbol yang berkaitan dengan halia

Apa-apa bentuk baking tidak berlaku dalam vakum tetapi entah bagaimana simbol, dipanggil pengawal pada apa-apa, atau berhasrat untuk diterjemahkan kepada realiti.

Yang terkenal pastri larks bahawa nenek moyang kita dibakar pada hari cuti 40 orang kudus atau panas Alexei (di kawasan-kawasan yang berbeza dalam cara yang berbeza), sudah pasti petanda musim bunga dan kehangatan, kek Paskah sentiasa melambangkan kubah gereja, dan Krismas - percutian (cookies dalam bentuk bintang, emping salji dan baru-baru ini menampakkan diri Santa Fasal).

Tetapi apa yang bermakna angka lelaki? Kemungkinan besar, mereka melambangkan keinginan kelimpahan yang telah menjadi topikal sejak kebuluran di zaman pertengahan Eropah (1315), apabila rumah roti halia dikaitkan dengan jumlah yang mencukupi makanan di fikiran rakyat. Oleh itu, rumah itu perlu menjadi pemilik - seorang lelaki roti halia.

Kemudian, apabila kebuluran tahun dahsyat berada di belakang kami, pencuci mulut borang ini telah menjadi simbol perkahwinan untuk perempuan. Mereka percaya bahawa jika anda makan lobak merah dalam tempoh Krismas, perkahwinan selama setahun adalah dijamin.

Sekiranya saya menyebut bahawa resipi untuk "roti halia lelaki" berubah dengan peredaran masa, dan apa yang ia adalah dalam bentuk asalnya, ia kini tiada siapa yang ingat.

Adakah mungkin untuk membuat template sendiri untuk roti halia?

Lebih mudah untuk orang yang tersayang dalam apa-apa pencuci mulut, jika tidak ada hanya satu set produk yang diperlukan di sebuah pasar raya berdekatan, tetapi juga acuan sesuai dengan cara yang sedozen atau dua "orang" boleh dibuat dalam lima minit.

Tetapi jika anda membeli mereka, anda tidak boleh, anda boleh keluar dari keadaan dengan mewujudkan template dengan tangan anda sendiri.

Perlu diingatkan bahawa ini adalah satu usaha yang sangat menarik dan berguna, terutamanya jika anda terlibat dalam anak-anaknya, yang, sebagai peraturan, yang paling penting untuk memastikan tetamu menikmati pencuci mulut ini sebagai "roti halia lelaki". stensil dalam syarikat dengan kanak-kanak kecil boleh dibuat daripada kadbod biasa. Ia adalah yang terbaik untuk membuat beberapa bentuk. Pelbagai "roti halia lelaki" sahaja menghiasi meja.

Sudah tentu, penciptaan stensil bebas akan mengambil lebih banyak masa: pertama, lelaki perlu untuk menarik, dan kemudian dipotong dan kemudian digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan, membuat dengan mereka bentuk yang sesuai dalam ujian.

resipi Gingerbread "roti halia lelaki"

Mewujudkan mereka atau produk masakan yang lain, setiap wanita yang cuba untuk membawa masuk sesuatu resipi mereka sendiri: keperibadian dan keunikan. The semangat yang mana ia adalah mungkin untuk menentukan bahawa hidangan ini dimasak ia.

Oleh itu, resipi untuk "roti halia lelaki" dan mempunyai banyak jenis dan variasi. Artikel ini membentangkan salah satu cara yang paling mudah untuk memasak pencuci mulut ini.

• Kita perlu produk-produk berikut:
• 5-6 cawan tepung;
• 1.5 h. L. dipuaskan soda;
• 2 sudu kecil halia (kering atau parut);
• 0.5 sudu teh ulas dicincang;
• 1 sudu besar. gula;
• 1 sudu besar. madu;
• sedikit garam;
• 200 g marjerin atau mentega ;
• 2 biji telur;
• 5 sudu besar kopi yang kuat (dibancuh).

Pertimbangkan proses memasak. Langkah pertama adalah untuk campuran semua bahan-bahan kering (tepung, garam, rempah, menggunakan serbuk penaik soda bukannya, ia juga perlu untuk menambah), secara berasingan menyambung mentega cair dengan madu dan gula dan pukul dengan baik.

Bersebelahan dengan campuran madu dan minyak perlu tambah telur, kopi dan tepung dan rempah dan campuran. Pada ketika pengadun sudah sukar untuk menghadapi doh tebal, anda perlu tuangkan tepung yang lebih dan mula menguli dengan tangan. Pastikan anda mengikuti ketumpatan jisim - ia tidak seharusnya menjadi longgar.

Doh selesai hendaklah dihantar untuk 2 jam dalam peti sejuk. Selepas itu anda boleh mula ukiran patung. Dalam sejuk, doh menjadi lebih padat, dia akan membuat yang berkualiti tinggi "lelaki roti halia". Stensil sementara juga tidak boleh gagal, oleh itu, untuk membuat ia boleh digunakan sebagai kad tebal yang mungkin.

Angka dibakar di dalam ketuhar yang bersuhu 180 ketuhar selama ^0-15 minit.

Apabila produk yang sejuk, anda boleh menghiasi cookies roti halia. "Orang" harus kelihatan menyelerakan, terang, dan menyeronokkan. Lebih digunakan untuk menghias aising. Sajiannya kita perlu: 1 biji telur, 250 g gula serbuk dan 2 sudu jus lemon. Semua bahan-bahan perlu disambung dalam mangkuk dan pemukul. Untuk memberi warna, tambah pewarna makanan. Sebagai hiasan roti halia juga boleh menggunakan coklat cair dan flouring untuk kek.