Drach: resipi nenek kami

Pada hujung minggu, apabila seluruh keluarga berkumpul, dan tidak tergesa-gesa tentang perniagaan mereka, setiap pemilik mahu merosakkan orang yang tersayang sarapan yang lazat.

Cepat dan lazat

Sudah tentu, ia adalah mungkin untuk berdiri di dalam ketuhar selama 2-3 jam dan memasak sesuatu yang rumit dan luar biasa, dan anda boleh menghabiskan agak sedikit masa dan menyampaikan suatu hidangan yang akan merayu kepada semua orang. Ia dipanggil Drach. Resepi penyediaannya adalah cepat - lihat sendiri. Dalam artikel ini, kami akan menerbitkan varian paling popular di Drach, setiap yang baik dalam cara tersendiri.

A la basi

Drach -, hidangan yang lazat memuaskan bahawa mereka memakan ke expanses Rusia, Ukraine dan Belarus. Kira-kira 30 tahun yang lalu drachenu disediakan hampir setiap keluarga, maka resipi dilupakan, digantikan dengan hidangan buatan baru. Sebagai peraturan, bahan-bahan utama Drach ialah telur dan susu, kentang, roti, atau mana-mana bijian. Secara ringkas, Drach (resipi yang boleh mempelbagaikan mana-mana produk pilihan) - ini adalah suatu tempat antara omelet dan gratin. Setakat ini, hidangan ini sekali lagi mendapat populariti, kita tidak akan bersaing dengan fesyen dan masakan kami.

keajaiban telur

Jika anda dan isi rumah anda seperti telur, Drach telur, resipi yang kami tawarkan untuk belajar untuk menjadi salah satu hidangan yang dimasak sendiri kegemaran. Untuk penyediaan Drach, kita perlu produk-produk berikut:

• Susu - 1 cawan.
• Telur - 8 keping.
• Tepung gandum - 1 sudu besar.
• krim masam - 2 sudu besar.
• Butter - 60 gram.
• Garam, rempah - secukup rasa.
• Greens (bawang-pen, pasli, Dill) - untuk rasa.

Langkah pertama ialah dengan teliti memisahkan kuning telur daripada putih. Mengeluarkan protein secara ringkas dalam peti sejuk, dan kuning telur, krim masam, tepung, garam dan rempah gaul, secara beransur-ansur mencurah susu.

Kita mencapai protein sejuk dan mixer pemukul atau pukul sejuk buih, untuk menambah pukal dan kacau perlahan-lahan. Melincirkan acuan seramik atau silikon dengan minyak sayur-sayuran, merebak ke penuaian dan baking kami dalam oven 200 darjah selama 7-10 minit sehingga masa Drach kami tidak akan subur dan kemerah-merahan.

Kita mencapai hidangan siap dari ketuhar, tuangkan mentega cair di atas dan taburkan dengan murah hati dengan hijau dicincang halus. Itu sahaja - telur resipi Drach kami yang akan mengatasi malah mereka yang tidak pandai memasak, bersedia! Makan ia perlu hanya selagi ia tidak malu.

Fantasi pada tema kentang

Jika sarapan anda mahu sesuatu yang enak dan tidak terlalu sukar untuk menyediakan, resipi kentang Drach sedikit asas lebih kompleks - ini adalah apa yang anda perlukan! Kami memerlukan bahan-bahan ini:

• Kentang - 6 ubi.
• Tepung gandum - 2 sudu besar.
• Lemak - 30 gram.
• Telur - 1 keping.
• Soda - 1 secubit.
• krim masam - secukup rasa.
• Bawang - 2 keping.
• Butter - secukup rasa.
• Garam, lada, rempah - secukup rasa.

Pertama, kentang kulit, basuh dia dan gosok pada parut kasar. Kali ganda dalam kuali, tambah telur, garam, rempah, dan baking soda.

Kita memakai pan api, mencairkan daging dan goreng bawang besar dicincang halus sehingga layu. Kemudian masukkan bawang untuk massa kentang dan campuran.

acuan silikon atau gris periuk dalam dengan minyak sayur-sayuran, merebak ke drachenu masa depan, tersebar sudu. Letakkan borang dalam ketuhar yang bersuhu dan dibakar sehingga selesai drachenu pada suhu 200-230 darjah. Apabila meja untuk tuangkan mentega cair atau krim masam.

aroma keju

Untuk kepelbagaian, anda boleh memasak drachenu dengan keju - berperisa dan sangat lazat. Bayangkan bau memikat keju, yang akan bangun rumah yang lebih baik daripada mana-mana jam loceng ... untuk mendapatkan keju Drach pedas, resipi mencadangkan menggunakan keju sahaja sukar. Jadi, mengambil produk-produk berikut:

• Susu - 1 cawan.
• roti putih - 120 gram.
• Keju - 80 gram.
• Mentega - 2 sudu besar.
• Telur - 8 keping.
• Garam dan rempah - secukup rasa.

Pertama sekali gosok keju pada parut kasar. Potong roti dengan kerak dan serbuk roti potong dadu kecil. Memisahkan kuning telur daripada putih. Dipanaskan susu dan menuangkannya kiub roti. Kami mempunyai sehingga masa sehingga roti tepu. Kemudian masukkan 2/3 keju dan kuning telur parut. Garam, tambah rempah dan kacau sehingga sebati.

protein lanjut pukul dalam busa yang kukuh, dan menambah jisim keseluruhan. Perlahan-lahan kacau sehingga seragam. Acuan minyak pelepasan, merebak ke campuran roti dan keju-telur dan meratakan dengan sudu. Taburkan baki keju dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 ° C sehingga perang keemasan. Sebelum berkhidmat, melincirkan mentega drachenu kami. Ia boleh ditaburkan hijau dicincang halus, jika dikehendaki.

sedikit rasa manis

Adakah anda tahu bahawa selain daripada kentang, telur dan keju mempunyai Drach manis? Resipi dengan gambar pelbagai hidangan, yang telah disediakan di kampung-kampung pada hari cuti utama nenek kami, kami menyiarkan dalam kertas kami. Untuk penyediaan gula Drach, kita perlu:

• Tepung gandum - 1 cawan.
• Rye tepung - 1 cawan.
• Susu - 2 cawan.
• gula tepung - 3 sudu besar.
• Telur - 3 keping.
• Butter - 50 gram.

Pertama, memisahkan protein daripada kuning telur. Kemudian, dalam satu bekas sapu kuning telur dengan gula tepung, dan lain - mentega. Kita meletakkan semua bersama-sama dan kacau, secara beransur-ansur memperkenalkan susu dan tepung. Kemudian garam, tambah rempah dan kacau semula semua keanjalan.

pembebasan acuan atau tidak melekat menggoreng minyak kuali, tuangkan jisim bersedia untuk menetapkan awal dan dipanaskan kepada 200 darjah ketuhar selama 30 minit. Apabila ispechotsya Drach kami, anda boleh taburkan dengan gula serbuk.

Itu sahaja kebijaksanaan! Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak drachenu dan mempelbagaikan meja anda.