Rumah rumah asap - kunci kepada makanan yang sihat dan lazat

Ramai masih ingat zaman Soviet Smokehouse diperbuat daripada baldi, tong atau dikimpal dari kotak besi lembaran. Sudah tentu, maka ia adalah mungkin untuk membeli dan berjenama rumah asap mini, tetapi kerana kebanyakan orang wang untuk itu tidak mencukupi, kemudian mencari jalan keluar daripada keadaan ini, tuan spontan. Hari ini, pilihan syarikat rumah asap, saiz, bentuk dan kriteria lain adalah semata-mata yang besar, tetapi masih ramai orang lebih suka untuk membuat mereka sendiri.

Rumah rumah asap tangan sendiri dibina agak mudah. Untuk ini, ia adalah perlu untuk menggali kedalaman kecil parit kira-kira 30 cm dan panjang 2 m dan lebar kira-kira 50 cm, ia berfungsi untuk serombong ustroystvva. Dinding perlu untuk meletakkan batu bata melakukan meletakkan penyelesaian tanah liat dan di pinggir. kepingan logam semua yang anda perlu untuk menutup.

Merokok ruang untuk melakukan saiz yang menarik, kerana rumah rumah asap mesti menampung produk saiz yang berbeza, bukan sahaja cebisan ikan atau daging. Saiz optimum -. Kawasan seluas kira-kira satu meter persegi dan ketinggian 1.5 m rumah asap tidak semestinya membuat batu bata, dan anda boleh menggunakan laras biasa, yang terbaik daripada keluli tahan karat. cerobong mesti log ke dalam kamera pada 20 cm.

Untuk mengeluarkan tungku pilih lembaran besi 3 mm tebal. Ia harus mempunyai dimensi berikut: Tinggi - 30 cm lebar - 35 cm, panjang - 40 cm Lampirkan dari belakang untuk cerobong .. Ia adalah perlu untuk membuat lubang dengan diameter 15 cm, yang diperlukan untuk sambungan kepada serombong dan udara. Smokehouse rumah mesti mempunyai ruang yang mudah. Di dalam anda perlu untuk menetapkan rod, grid atau cangkuk, ia bergantung kepada produk yang akan salai.

Dalam kes tidak tidak boleh tergesa-gesa proses memasak kerana rasa ini hidangan yang berkualiti, mengurangkan jangka hayat boleh menderita. rumah asap rumah tidak bertolak ansur dengan tergesa-gesa, tidak perlu dan kemudian membuang ke dalam perapian kayu api atau untuk melihat ke dalam kamera, manakala dalam makanan tidak akan mendapatkan bahan-bahan toksik. Untuk produk perlindungan tambahan dari abu, mereka boleh tarik kain terpal basah.

Sebagai cip mungkin mana-mana kayu, kecuali konifer, kerana ia mengandungi banyak resin, yang merosakkan rasa kualiti produk. Juga tidak menyakitkan untuk membuang kulit, kerana ia mengandungi resin, terutamanya berkenaan dengan birch. cip terbaik gemar Smokehouse mengiktiraf juniper dan pokok paya, walaupun anda boleh menggunakan dahan pokok buah-buahan, yang diperoleh semasa pemangkasan musim bunga. rumah asap rumah membolehkan anda untuk mencuba, kerana jenis kayu memberikan rasa yang istimewa.

Kayu perlu cop yang baik, untuk mendapatkan serpihan 2 -. 3 cm Cip perlu meletakkan rata di bahagian bawah perokok, sebelum penimbusan ia adalah disyorkan untuk sedikit melembapkan. Jika rumah rumah asap kecil, ia adalah agak cukup, dan beberapa cip.

Pembinaan rumah asap - satu penyelesaian yang sangat menguntungkan dan munasabah, kerana anda boleh menyimpan banyak pada pembelian pelbagai salai dan memanjakan diri dan keluarga mereka makan yang sihat dan lazat pada bila-bila masa tahun ini. Kembung boleh menjadi segala-galanya: ikan, daging, ayam, sayur-sayuran, dan keju. makanan hidangan buatan sendiri lebih sedap dari kedai, dan proses merokok membawa banyak keseronokan.