Salad terung "lazat": Resipi

Indah, berguna, sayur-sayuran yang amat lazat! Apakah ia mengenai? Sudah tentu, pada terung. Apa yang tidak membuat dia - rebus, goreng, rebus, bakar, menjadikan kemajmukan kosong yang berbeza, serta masin, jeruk, terdiri daripada sebagai bahan utama dalam pelbagai salad dan pelbagai makanan ringan.

Tetapi, malangnya, anda boleh makan mereka untuk masa yang singkat, musim ini apabila mereka adalah amat berguna dan murah, terlalu pendek. Walau bagaimanapun, anda boleh menyediakan salad terung "lazat" untuk musim sejuk, dan menikmati sayur-sayuran yang indah ini sepanjang tahun.

manfaat

Terung mengandungi sejumlah besar mikro-nutrien, ia merupakan sumber vitamin B, karotena, kalsium, asid folik, fosforus. Seratus gram buah-buahan hanya mengandungi 24 kalori, jadi terung yang besar untuk orang-orang yang menonton angka mereka - mereka adalah lazat, sihat dan sangat berkhasiat.

Pemilihan terung

Dengan membeli terung untuk pemuliharaan, memberi perhatian kepada hakikat bahawa buah-buahan sangat muda, ia mengandungi lebih sedikit benih. Dalam buah-buahan terlalu masak mungkin untuk kandungan yang berbahaya kepada manusia kornet daging lembu. Peel sayur-sayuran perlu berkilat, biru gelap. Ia adalah yang terbaik untuk tidak mengambil buah-buahan tebal dan panjang dan sempit.

Sejak terung menyerap sejumlah besar minyak sayur-sayuran dalam proses memasak, cuba untuk tidak keterlaluan dengan selain beliau.

salad terung "lazat": gambar, resipi

Terung sempurna selaras dengan tomato dan lada. Itulah sebabnya komponen ini adalah asas dalam bahan kerja. Klasik penyimpanan sejuk - salad terung "Delicious." Ulasan perolehan ini adalah sangat menarik. Semua pencinta pemeliharaan rumah mendakwa bahawa, cuba lazat, sederhana ini salad pedas sekurang-kurangnya sekali, untuk melepaskan penyediaannya sudah mustahil.

Masa penyediaan - 2 jam.

Bahan-bahan untuk dua balang liter:

• 12 terung muda sederhana;
• 8 sudu besar minyak sayuran;
• 16 tomato;
• 12 pcs. lada manis;
• lada panas - secukup rasa (biasanya dalam jumlah bahan-bahan adalah pod kecil 3-4);
• 4 cuka (9%);
• Dua kepala bawang putih;
• ¼ cawan gula;
• dua sudu garam.

kaedah penyediaan

1. Dengan memilih terung bertanggungjawab, memilih buah-buahan yang padat dengan ungu gelap bagus. Kemek, retak dan kelemahan lain tidak boleh diterima - ia ketara akan menjejaskan rasa hidangan siap.
2. Basuh terung dalam air sejuk, kering. Dipotong tangkai sayur dan potong menjadi kepingan nipis.
3. Meletakkan terung yang telah disediakan di dalam bekas dengan garam dan kebenaran untuk tanamkan selama 30 minit - pada masa ini akan mengambil kepahitan mungkin dan kelembapan yang berlebihan.
4. Manakala "biru sedikit" bersedia, anda boleh mengambil tin dan penutup. Mereka perlu teliti dicuci dan disterilkan. Untuk pensterilan, anda boleh menggunakan ketuhar atau microwave. Dalam ketuhar gelombang mikro untuk melakukannya mudah, cukup untuk mencurahkan ke dalam setiap balang air di bahagian bawah dan tatal hanya 5 minit pada kuasa yang paling tinggi, perlindungan perlu digugurkan dalam air mendidih dalam bekas khas.
5. Lada, lada pedas dan tomato, mencuci, membersihkan kedua-dua ketua bawang putih. bawang putih muda, kehendak pemeliharaan sedap. Skip komponen ini melalui penggiling daging atau mencincang dengan pengisar.
6. massa tomato yang dihasilkan menambah minyak sayur-sayuran, gula, cuka dan garam. Semua campuran dengan teliti sehingga pembubaran lengkap semua rempah.
7. Menyusun keping terung dalam kuali yang mendalam yang besar atau dalam periuk, cerek, mengisi mereka dengan sos tomato. Reneh hanya 30 minit. Jangan lupa untuk kacau sekali-sekala supaya semua serpihan bersedia pada masa yang sama dan tidak ada yang dibakar.
8. salad terung Ready "lazat" Dimasukkan ke dalam balang bersedia menggunakan senduk atau sudu besar. Tutup tangki dan putar balang terbalik dan tinggalkan ia dalam kedudukan ini sehingga sejuk. Kedai siap pemeliharaan harus di tempat yang gelap sejuk.

Yang begitu mudah untuk menyediakan salad terung amat lazat untuk musim sejuk. Hidangkan ia boleh untuk daging, ayam, mana-mana hidangan sampingan, ia dengan sempurna menggabungkan dengan hampir mana-mana hidangan.

Menikmati hidangan anda dan Makan lewat malam musim sejuk yang mesra dengan beliau buatan!