Tempahan haiwan karbohidrat. karbohidrat rizab dalam sel haiwan itu glikogen atau kanji? Sebagai rizab karbohidrat dipanggil sel-sel haiwan?

Semua aktiviti biokimia sel haiwan boleh diringkaskan dalam dua kata kerja: "kedai" dan "perbelanjaan". ke bawah badan, lebih banyak proses sintesis dan pengumpulan bahan-bahan organik akan menguasai lebih belahan dan perbelanjaan mereka. Sebabnya adalah mudah: untuk berkembang dan untuk "membina" badan anda, anda perlu banyak bahan plastik dan, sudah tentu, tenaga. Sel-sel bahan binaan utama adalah protein, dominan dan tenaga kompaun memberi - glikogen.

Ia dianggap sebagai rizab rizab karbohidrat di dalam hati dan rangka otot mamalia: kedua-dua haiwan dan manusia. Kajian sifat-sifatnya dan akan setia kepada kerja ini.

Apa dan di mana kita yang menyimpan

Pada tahap haiwan sel sebatian organik disintesis dan terkumpul dalam unit struktur - organel. Protein disintesis dalam ribosom, lipid, dan karbohidrat - dalam saluran retikulum endoplasma licin. Bagi mamalia stok bahan-bahan organik yang terkumpul di dalam otot, hati, lemak subkutaneus rangka dan kelenjar. haiwan lapang karbohidrat adalah glikogen, yang disintesis daripada glukosa yang terkandung di dalam darah.

Ia terbentuk sebagai produk makanan disimilasi, termasuk, khususnya, sayuran kanji: roti, kentang, beras. bahan-bahan ini dipecahkan di dalam mulut, perut, dan duodenum. Bahawa pereputan utama mereka. Glukosa terhasil diserap ke dalam kapilari darah villi usus kecil dan kemudian dibawa oleh darah ke otot dan hati, di mana ia disintesis rizab karbohidrat haiwan dan manusia.

Apa yang glikogen

Walaupun nama bahan untuk memberi, maka perkataan "glycosylation", yang diterjemahkan daripada bahasa Greek bermaksud "manis", ia mempunyai hampir tiada rasa. Kemungkinan besar, nama yang menunjukkan bahawa ia tergolong dalam kelas karbohidrat kompleks, yang mengandungi sisa glukosa, rasa yang manis. Glikogen mempunyai bentuk serbuk structureless putih. Ia adalah hidrofilik dan membentuk penyelesaian koloid sama dengan susu. Sebagai karbohidrat rizab dalam sel haiwan, polisakarida yang adalah dihidrolisiskan dalam persekitaran berasid dalam beberapa peringkat. Produk-produk interaksinya dengan air adalah dekstrin, lagi - maltosa, dan akhirnya, glukosa. Sebagai campuran polimer mempunyai bentuk glikogen bercabang molekul rantai jisim berbeza-beza.

sifat biokimia

Kami telah menubuhkan hakikat bahawa glikogen adalah karbohidrat rizab sel haiwan. ejen rizab jenis ini menjalani dalam sitoplasma hepatosit, leukosit dan myocyte dua proses yang saling bertentangan. Asal: disimilasi, yang membawa kepada melepaskan molekul glukosa dan kedua - asimilasi, yang diterjemahkan ke dalam polimer glukosa berlebihan ganti - glikogen. Ia berkumpul dalam badan dan kedai tenaga yang digunakan dalam proses kehidupan haiwan dan manusia.

Kanji haiwan disintesis

Ingat bahawa, dari sudut kimia pandangan, ia adalah sebatian makromolekul - polimer dengan sisa monomer adalah α-d glukosa. Bahawa mereka dihubungkan oleh bon glycosidic, pengaktifan diperlukan, iaitu "bergoyang" sigma-ikatan karbon rangka hexose. Ini dicapai dalam tindak balas yang dipanggil hexokinase. karbohidrat rizab haiwan disintesis daripada glukosa-6-fosfat. bahan ini - produk tindak balas hexokinase. enzim pemangkin mekanisme yang disebut di atas terkandung di dalam sel-sel buah pinggang sitoplasma, lapisan mukosa usus kecil dan hati haiwan dan manusia.

pecahan glikogen

Seperti yang kita lihat sebelum ini, karbohidrat rizab dalam sel haiwan adalah kanji - glikogen. kajian biokimia mendedahkan bahawa belahan yang tidak dapat dilakukan tanpa penyertaan enzim tertentu - phosphorylase. Ia berfungsi dalam medium berasid dengan kehadiran molekul fosfat bukan organik. Sam enzim menjadi aktif di bawah pengaruh hormon pankreas - glucagon. Kehadirannya dalam darah menunjukkan bahawa tahap glukosa dalam rendah beliau. Oleh itu, organisma haiwan menggerakkan karbohidrat simpanan - glikogen dan bermula untuk memecahkan, untuk mendapatkan lebih banyak bahagian glukosa.

Proses ini dipanggil glycogenolysis. Neurophysiologists mendapati bahawa hormon tekanan - adrenalin dan noradrenalin yang dihasilkan oleh kelenjar adrenal, juga memprovokasi glycogenolysis.

Hati dan peranannya dalam metabolisme karbohidrat

Dalam biologi, kelenjar pencernaan terbesar mamalia dipanggil kilang biokimia. Sesungguhnya, ia adalah sangat banyak tindak balas enzim yang memastikan pertukaran jirim dan tenaga, iaitu metabolisme. Seperti yang telah diketahui, karbohidrat rizab dalam sel haiwan itu glikogen. pereputan Its cepat membawa kepada ketepuan glukosa darah - sumber utama tenaga untuk semua mamalia dan manusia.

Hilang kanji haiwan pampasan dalam badan mereka dengan menerima makanan berkanji: kentang, jagung dan beras. Semua produk-produk ini adalah tertakluk kepada kemerosotan dalam saluran pencernaan, dan glukosa yang terhasil memasuki aliran darah, dan dari sana - dalam sel-sel, terutamanya otot rangka dan hati. Mereka disintesis kanji haiwan oleh enzim - glyukopirofosforilazy.

Apakah proses berlaku dalam otot rangka

Seperti di dalam hati, dalam myocyte - sel-sel otot, mengumpul kanji haiwan. Sejak jisim otot adalah lebih besar daripada berat hati, dan kandungan glikogen di dalamnya adalah lebih tinggi. Semasa latihan kanji haiwan mula berpecah. asid laktik terbentuk kerana glikolisis, ia memasuki aliran darah dan dibawa ke sel-sel hati dan buah pinggang. Dalam mereka keluar dari dua molekul asid laktik disintesis per mol glukosa, yang kemudian diterjemahkan ke dalam polisakarida rizab. tindak balas berlaku menggunakan tenaga ATP. Oleh itu, sel penggantian haiwan karbohidrat adalah glikogen terkumpul oleh myocytes, hepatosit, sel-sel kortikal buah pinggang, sel-sel miokardium dan paru-paru.

Peranan enzim dalam metabolisme kanji haiwan

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, penggantian sel haiwan karbohidrat dipanggil glikogen. Hasil daripada dua arah yang saling bertentangan dalam metabolisme: pembelahan dan pelakuran, ia juga terlibat dalam tindak balas ini. penukaran bersama glukosa menjadi glikogen dan belakang mungkin hanya apabila mengambil bahagian dalam tindak balas ini adalah sistem enzim kompleks. Ia termasuk pemangkin glikogenogeneza seperti phosphoglucomutase (menukarkan glukosa 6-fosfat kepada glukosa-1-fosfat) dan glyukopirofosforilaza UDF- (ketakbolehbalikan menyediakan sintesis glikogen). tindak balas belahan berlaku di hadapan glikogen dan dua enzim berurutan melekang dalam glikogen bercabang rantaian sampingan. Sistem enzim tersebut di atas bertindak hanya di bursa glikogen di dalam sel haiwan heterotrophic, jadi jawapan yang betul kepada soalan ujian: karbohidrat rizab dalam sel haiwan ialah: 1.Krahmal 2 Glikogen? - adalah kenyataan di nombor 2.

metabolisme karbohidrat dan akibatnya

Berdasarkan fakta-fakta yang diberikan di atas kita mendapati bahawa karbohidrat rizab dalam sel haiwan adalah glikogen. Pelanggaran metabolisme boleh disebabkan oleh dua jenis sebab. Yang pertama - kesilapan dalam diet dan gaya hidup, kedua - kecacatan kelahiran dalam sistem enzim badan. Set enzim yang berkaitan dengannya, bertanggungjawab untuk kedua-dua pembelahan kanji haiwan, dan ijazah daripada glukosa dijumpai di dalam darah. Oleh itu pathologies muncul sebagai dalam tindak balas metabolisme plastik, dan tenaga. Mereka dipanggil glikogen. Sebagaimana yang ditakrifkan di atas, penggantian karbohidrat dalam sel haiwan adalah glikogen berkumpul terutamanya dalam hati dan otot rangka. Oleh itu, dua jenis sindrom: otot dan etiologi hati. Kumpulan pertama termasuk penyimpanan glikogen jenis penyakit V. Pesakit tidak menghasilkan phosphorylase enzim. Ini membawa kepada kemunculan dalam hromoproteidov air kencing - myoglobin dikeluarkan semasa kerja-kerja fizikal yang berat. Ini menyebabkan pecahan tisu otot dan kemunculan negara sawan.

Kepada sindrom hati termasuk penyakit Gierke ini. Ia berlaku paling kerap dari bayi. Pesakit dalam sel-sel hati kekurangan enzim yang mengubah produk awal belahan glikogen kepada glukosa dalam darah pesakit sehingga ada tahap yang sangat rendah gula (gipoglikimiya) dan aseton dalam air kencing muncul, menyebabkan mabuk organisma.

Dalam artikel ini kita mengkaji mekanisme metabolisme kanji haiwan - Glikogen yang mengalir di dalam sel mamalia dan manusia.