Aberdeen-Angus baka: asal-usul, kebaikan dan keburukan

Antara ternakan mempunyai sejenis juara dan legenda, melebihi haiwan lain kepada kualiti produk yang diperolehi daripada mereka. Ini termasuk Aberdeen-Angus baka lembu, setiap kali berdiri di atas yang lain. Walaupun pada hakikatnya dia berasal masa yang lama, yang luas popular di seluruh dunia sekarang.

asal

Aberdeen-Angus baka telah dibangunkan oleh penternak Scotland pada abad ke-19. Tujuannya adalah untuk meningkatkan pembiakan lembu dalam jumlah (baka tempatan berbeza kedudukan pendek dan berat badan yang rendah) dan peningkatan cepat matang, sejak pada masa ini meningkat secara mendadak permintaan untuk daging yang berkualiti tinggi. Kerja bermula pada awal abad ini, 15 tahun, tetapi ciri-ciri baka telah ditetapkan hanya selepas lebih setengah abad keras dan konsisten kacukan: baka diiktiraf di peringkat antarabangsa pada tahun 1873. Hasil daripada usaha telah begitu berjaya bahawa baka Aberdeen Angus mengambil bahagian dalam penyingkiran yang lain, termasuk yang barzon, Brangus, vokalap dan afrikangus. Dalam dunia hari ini, Aberdeen masih digunakan untuk meningkatkan kualiti ternakan.

Kelebihan baka

Senarai ini agak panjang. Dan keunggulan lembu ini ditunjukkan dalam arah yang sangat berbeza:

1. penyesuaian teguh kepada keadaan persekitaran yang baru. Aberdeen Angus membiak dengan mudah acclimate kepada sederhana, dan iklim yang sejuk. Beberapa ekor lembu lagi membiasakan ke kawasan panas, tetapi selepas adaptasi tidak mengurangkan memuat kadar pertumbuhan atau menaikkan berat badan.
2. ragut percuma. Jika ada tanah yang mencukupi Aberdeen Angus baka tidak memerlukan makanan tambahan, di mana keuntungan tidak dikurangkan.
3. beranak mudah. Kerana kenyataan bahawa lembu kecil-berbuah (anak lembu yang dilahirkan di antara 16 dan 20 kg), melahirkan anak mereka lulus dengan cepat dan tanpa komplikasi.
4. meatiness tinggi. Jumlah berat tulang tidak melebihi 18%, dan dalam banyak kes tidak sampai kepada angka ini.
5. penghantaran berterusan ciri-ciri baka. Dan lembu dan lembu jantan Aberdeen-Angus melintasi dengan pembuat baka lain dalam keturunan meninggalkan harta yang bernilai: earliness dan kualiti daging.
6. Kematangan yang pesat. Dengan apa-apa berat badan yang rendah pada ikan gobi kelahiran Aberdeen-Angus dua tahun mencapai parameter dasar lubang.
7. Kesuburan. angka itu adalah 95%, dan pembiakan dikekalkan hampir sepanjang hayat.
8. Panjang umur. Rata-rata, lembu baka ini hidup 25-30 tahun, tetapi terdapat kes-kes, dan umur panjang yang lebih besar.

Tetapi kelebihan utama Aberdeen adalah kualiti daging mereka.

membiak keburukan

Mereka sangat sedikit dan mereka tertumpu di bahagian luar. Antara tuntutan-tuntutan ini dipanggil kaki pedang. Walau bagaimanapun, jika kecacatan dalam pembiakan kuda adalah sangat penting, dalam kes lembu , yang tidak mengambil bahagian dalam perlumbaan, khas tidak mengapa. Sering juga menunjukkan ikan kap kembali, iaitu kendur pada bahagian bahu dan pantat haiwan yang dibangkitkan. Lagi bantahan: Kelemahan ini adalah untuk kuda, bukan untuk lembu.

Jika anda dibesarkan Aberdeen-Angus, sebahagian besar perlu memberi perhatian kepada perangai haiwan tertentu. Sebagai contoh, dalam lembu sangat maju naluri ibu. Melindungi anak lembu, mereka boleh membuang walaupun ternakan, menjaga kandang. Di samping itu, apabila menjadi kewajipan membebaskan antara lembu tanpa kehadiran manusia mungkin agak jangka liar.

kualiti daging

Berbanding dengan lembu daging lain Aberdeen Angus baka mempunyai lebih lembut warna daging yang sama dengan marmar. Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa haiwan mempunyai lapisan yang sangat nipis lemak subkutaneus, tetapi ia berkumpul dalam jumlah yang besar antara gentian daging.

Merasai daging lembu baka ini adalah sangat tidak sekata, bergantung kepada syarat-syarat dan pendekatan untuk muka. Pertama, dia menjadi lebih halus pada haiwan, yang secara semula jadi kehidupan, bukannya sentiasa stabil. Kedua, persoalan pengasian. Dalam tradisi Eropah untuk disembelih adalah gobies Aberdeen-Angus; Britain dan Amerika lebih suka memandulkan mereka pada usia yang awal. Malah, lembu adalah lebih gentian nipis daging, yang adalah mengapa ia menjadi lebih berair. Walau bagaimanapun, mereka berkembang lebih perlahan dan menyembelih berat badan umur kurang. Sebaliknya, ia memudahkan ragut lapang mereka mereka selamat boleh kekal dalam kumpulan itu dengan lembu.