Apa yang menentukan kandungan kalori daging

Daging menyediakan lemak haiwan badan kita, protein dan karbohidrat. Diet manusia setiap hari harus terdiri daripada kira-kira 100 gram daging, yang mengandungi purata 200 kalori. Jika daging itu mengandungi banyak lemak, rasanya tidak berubah menjadi lebih baik. Di samping itu, protein yang mempersendakan nilai dan penghadaman daging. Nisbah optimum antara kuantiti daging dan lemak di dalamnya di dalam daging lembu - 12:59 dan dalam daging babi - 2.5 kepada satu.

Kualiti daging bergantung bukan sahaja kepada jumlah kandungan lemak, tetapi juga dari tempat di mana ia tertumpu. Tender paling dan daging berair tidak, di mana lapisan lemak adalah intramuskular. daging ini mengandungi 17% protein dan 20% lemak.

Bergantung kepada asal-usul produk, perubahan yang komposisi kimia dan nilai kalori daging itu sendiri. Dalam usaha untuk memilih daging untuk diet anda, anda perlu tahu berapa banyak kalori dalam pelbagai jenis daging. Jenis berkalori tinggi yang paling dianggap daging babi dan kambing. Mengikut jumlah protein utama daging lembu, kambing dan daging babi dan kemudian.

Kerana daging babi dianggap daging yang sangat lemak, ia adalah yang terbaik untuk memasak pancungan. Kambing boleh disediakan sinar panas atau manta. Untuk makanan yang rendah lemak termasuk fikiran daging lembu. Juga, kandungan lemak yang rendah yang terkandung dalam daging kuda.

Jumlah lemak dan kalori dalam daging babi juga bergantung kepada umur haiwan dan tahap kegemukan. yang lebih tua dan lebih baik diberi makan haiwan itu, daging adalah fattier dan semakin tinggi kandungan kalori daging. Dengan cara ini, haiwan daging tanpa lemak adalah lebih buruk diserap oleh badan kita. Tambahan pula, pada haiwan daging adalah bilangan orang dewasa yang lebih besar daripada protein lengkap, dan bukannya anak lembu daging. Tetapi selepas memasak daging haiwan muda untuk mencerna lebih baik dan rasa yang sangat lembut.

kandungan kalori daging dan lemak di dalamnya bergantung bukan sahaja kepada jenisnya, tetapi juga kepada kaedah pemprosesan. Sebagai contoh, dalam daging babi mentah kandungan lemak 31 peratus, dan rebus - 38.7 peratus. Oleh itu daging kalori rebus adalah lebih kurang, dan protein dalam ia adalah lebih. Oleh itu, jika anda menonton angka anda dan cuba untuk makan dengan betul, maka ia adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada daging rebus, dan bukannya goreng. Nah, jika anda benar-benar tidak boleh menafikan diri saya berpeluang untuk menikmati sayatan, kemudian memberitahu anda bagaimana untuk mengurangkan pancungan kalori sebanyak dua kali.

resipi yang sangat lazat dan sihat untuk burger rendah kalori

Untuk memasak burger ini, anda perlu untuk campuran daging lembu, ayam belanda, arnab dan membuat daging cincang daripada mereka. Kemudian masukkan bawang, beberapa bawang putih, telur, tepung dan sebaliknya mengambil tanah oat dilancarkan (oatmeal lebih rendah kalori daripada tepung, juga mengandungi banyak serat).

Di samping itu, Patties tersebut mengandungi beberapa kali kurang kalori, jadi mereka juga lebih baik diserap. Dan itu semua adalah bahawa nombor yang berbeza asid amino yang terkandung dalam pelbagai daging. Oleh kerana percampuran selaras komposisi asid amino. Selain daripada cutlets pemakanan mengandungi sejumlah besar vitamin B12 dan besi - elemen-elemen ini membolehkan badan kita untuk mensintesis hemoglobin. Besi dalam daging diserap oleh badan yang terbaik.

Pakar pemakanan mengesyorkan makan burger wanita-wanita yang telah mencapai usia menopaus. Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa dalam tempoh ini berkurangan hormon, metabolisme merosot dengan ketara, dan pengoksidaan penurunan lemak. Oleh itu, adalah perlu untuk mengurangkan kandungan kalori diet, jika tidak, anda boleh dengan cepat mendapatkan berat badan yang berlebihan.

Merumuskan di atas, ia perlu ingat bahawa kandungan kalori daging bergantung bukan sahaja kepada jenisnya, tetapi juga kepada umur haiwan, dan kaedah penyediaan. Oleh itu, menyediakan dengan betul dan daging kalori tidak lagi perlu bimbang